番茄肥牛咖喱乌冬面｜汤汁浓郁太满足了！！

若有所思若有所寻:
调味就这么一小块咖喱煮这么多东西肯定淡，想要按照up这个做自己备好酱油和盐，西红柿最好用新疆番茄罐头，现在菜市场和超市买的西红柿都是催熟的生吃都没什么味道更别说拿来煮面了

【回复】不至于吧，我自己做咖喱放的比up这个还少也够咸了
【回复】这么一小块咖喱煮这一锅真就只能闻个咖喱香味。。。吃的时候就一点味道都没有。。
好烦的星星:
各位，请问乌冬面吃出酸味是正常的吗？我吃过不同牌子的乌冬面，后味都有点酸。保质期都是正常的，每个牌子都是这样。请问是我味觉的问题，还是乌冬面的后味都带点酸？（还是因为它是大米做的，大米发酵后都是有点酸的？）

【回复】正常现象来的，乌冬面生产中会用发酵乳酸保质，所以会有点酸味
【回复】是不是没过凉水啊。乌冬面煮好必须过凉水再放在汤里。
【回复】乌冬面最好过一下水，第一遍煮的水是酸的，后面就好啦
咩咪咩灭:
上次煮了同款乌冬面，吃到最后以为捞到一块番茄碎，咬下去发现是没化开的咖喱渣渣[笑哭]

百香果果西米璐:
不喜欢西红柿的话 有没有其他替代方法

【回复】大概有，比如更硬的西红柿