在我们西安，最传统的腊汁肉夹馍用的就是这种白吉饼，那么怎样制作才能焦黄酥脆呢？今天杨师傅教你！
贝塔探险记:
老师，和面没有猪油，能拿植物油代替不
九尾野狐:
加了酵母，不会一直在发面吗？如果商用，岂不是后面的都成发面饼了？
【回复】是的，上次我就烤出了5厘米厚的饼😓
【回复】这个跟经验有关，老师傅看感觉到面发了就会重新揉一遍排气
西安 白吉饼 肉夹馍 陕西 腊汁肉夹馍
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