作为一个苏州宁我真的很希望苏式火锅反向输出

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苏州火锅在火锅界的地位＝蔡徐坤在篮球界的地位

【回复】哈哈哈身为苏州人我看到这个标题和听到视频第一句话真的是这个表情[辣眼睛]咱不用啥都要吧，硬蹭有点尬啊！
【回复】回复 @聂赫柳多夫 :东吴面馆可以试试桐泾公园对面的新康店，汤头还是可以的（最近一次去吃也觉得稍微有点下降了:-(，汤淡了，浓淡的淡不是咸淡的淡），其他地方东吴面馆我吃过几次园区金鸡湖边上几个广场的比如金匙望湖，金鸡湖商业广场啊，确实和市区的有点差距。我吃苏州面直接和柜台说苏州话，听不懂直接走，不求能说但要听懂，这说明平时和苏州人特别苏州上点年纪的人有接触，这才能对我们苏州口味有理解，能摸到钱了都是老板亲人，就说明这面真不行，有些面馆连苏州面标识的鲫鱼背都凹不出来，那卖什么苏州面。不如整点别的地方特色的面比如热干面，油泼面，牛肉面等等我各地旅游的时候也吃的很香。
【回复】回复 @聂赫柳多夫 : 东吴面馆已经是苏州性价比非常高的了
ququbsm:
差不多得了，你怎么不说我家冬天吃的排骨汤涮菠菜是无锡火锅呢[星星眼]

【回复】回复 @bozrz : 首先这是乱炖需要说吗，有眼睛的人都看得出来吧？其次火锅的起源就是乱炖，还“拖下去”，你还是带着高高在上的视角，这些食物都是劳动人民的智慧，不是非要比个高低的insular（这点小事就拉黑，是有多自卑）
【回复】回复 @Sowon的染发膏 :乱炖？你咋不说这才是乱炖呢 为了给自家东西圆要把别的东西拖下去
【回复】[脱单doge]杭州人小时候家里也这样吃hh
bili_59009767217:
我主张是可以叫暖锅，不能叫火锅[笑哭]

【回复】就是明明叫暖锅绝对不是火锅
【回复】回复 @toyotobi2 :最早是难得吃一顿，铜炉子烧碳，很不方便，后来有了电暖锅就是排骨汤或者鸡汤烫点菜吃吃
带摸法师的学徒:
出生到现在在苏州呆了24年，苏州压根就没有所谓的苏式火锅，除非算暖锅和腌笃鲜

【回复】半园的菊花锅还是不错的
【回复】回复 @妲己虽美却为妖 :本质就是食令的汤加烫菜 和百岁鱼吃完黑鱼加汤烫菜没区别
【回复】回复 @妲己虽美却为妖 :是哈，所以本身苏州就没有所谓火锅
愿你清澈似水:
苏州的锅我只认藏书羊肉[脱单doge]配上辣椒酱和陈醋，再来一杯热的黄酒，冬天真绝了

Rimersa:
提前为几百年后苏式火锅做铺垫，然后就可以说历史上我们苏州就吃这样的火锅了

【回复】有的苏州人是这样的，主要还是因为苏州经济好、旅游环境好，所以有话语权。就比如很有名的苏州面，这玩意有啥特别的？还有杭州的片川也是同理。
【回复】回复 @中森明采 :面这个还是算有特色的吧。汤底和浇头
toyotobi2:
压根就不存在所谓的苏式火锅，绣园那种其实就是北方涮锅的魔改版，改了口味而已，以前冬天很少像北方那样吃汤里涮东西，大多是煮好了类似全家福那样端上来。九十年代以前个别人家里有那种烧炭的锅子，但很少像火锅那么吃，因为市场上根本就买不到陪火锅的生材料，倒是有弄汆糟锅吃。至于视频里这种，就是港式打边炉魔改，也跟苏州关系不大

【回复】回复 @周绝伦_Official :暖锅就是像全家福那样煮好了端上来，本地没有在里面再涮的习惯，吃菜喝汤
【回复】回复 @恰恰喵 :苏州跟火锅最接近的是汆糟，可惜现在没啥人做了
warakia:
小时候的苏式火锅应该是蛋饺、肉圆、排骨、暴鱼、肉皮、面筋、走油肉之类的，类似现在很多饭店里的全家福，然后用电暖锅边烧边吃，再涮点蔬菜丸子之类的

爆肚哥:
咸菜加豆腐不符合苏州大部分人吃火锅的概念，UP主你不要乱说

花开千树雪:
苏州冬天只吃藏书羊肉锅好伐，还一定是家白菜和小油豆泡的

【回复】不够吃了就喊老板加汤加10块钱白菜粉丝[doge]
【回复】冬天到太仓吃吃看双方羊肉锅 不输藏书羊肉的
红汤硬面重青:
作为一个杭州人我真的希望舆论环境能正常一点[笑哭]

【回复】回复 @红汤硬面重青 :[吃瓜]说白了，骂江浙沪是美食荒漠最多的，除了一批口嗨怪，就是外地过来工作的，上面那个说苏州不是烤冷面就是手抓饼的，已经暴露了自己的小心思，他们就喜欢表达工作的城市水深火热没有美食没有生活是个大工厂
【回复】回复 @resist__disorder :真是搞笑[微笑]网上乱喷人还觉得天经地义了，最基本为人的礼貌都不懂吗？你最好别把你家乡挂你嘴边，不然东北黑子分分钟把你当案例以偏概全。从头到尾没觉得自己有问题了，喷人=合理表达意见，被我指出了，还拿个人差异当借口。
【回复】回复 @天瞳者 :那凭啥这种标准针对杭州[微笑]佛山潮汕那是强，这也不能来论证杭州拉垮啊。全国佛山潮汕这种也是特例了，其他小县城餐饮能比杭州强那不可能的。除非一切标准向价格看齐，那叫餐饮业地狱我是服气的，美食荒漠明显言过其实
昊然然他爹:
这叫什么比火锅？我煮给番茄鸡蛋汤，涮菜是不是也是火锅？

sky792279:
苏州只有砂锅菜！哪来的什么火锅！后来有电暧锅了就弃用砂锅了，才有的电暖锅烫烫吃吃[呲牙][呲牙]苏州人喜欢．冷盘、热炒、再来只砂锅！小底子过年么就是这样吃的[呲牙][呲牙]