盆菜

Cartridge:
想到一个地狱笑话，广东盆菜在其他省份起了个名字叫合家欢，再结合宋帝昺的传说……

【回复】说实话盆菜并不好吃，而且我们这过年也没人吃这个，你看那些食材都不错鲍鱼龙虾什么的，拿出来单做味道都不错但放一起就难吃了[笑哭]
【回复】回复 @飞鸟与白鸽 :现在盆菜可是有鲍鱼海参翅肚，部队锅不配，去跟河南炖菜比吧。[思考]
【回复】回复 @某犀首 :其实就只有深圳香港广府本地家家户户过年都会吃，味道只是看你订的哪家而已，一般利苑这些大酒楼出的都不错。
和科斯塔贴贴:
就是一锅煮隔夜菜，前一天吃剩什么煮什么

【回复】广东某地用剩菜做盆菜≠全粤都这么做
【回复】纯放屁，刚吃完盆菜 南方人对食物烹饪是非常细致的，一顿菜一碗汤都可能会做很久，更何况是过年，奶奶煮的盆菜就会用很多食材，全部都不是过夜的，反而会特意去干鲜铺买鲍鱼买海参（因为在海边，也算一种特产） 也许这道菜宋朝刚发明的时候只有一堆剩菜招呼别人，但时代变迁，现在大过年的谁会吃这种东西[呲牙]
【回复】回复 @针松叶林 :一群地道老北方人让你别急，也没看出你哪急了[吃瓜]也没特别激动问候家人，粗口都没有，不知道哪里急了
久久柒柒罢罢:
南明，填补了广州云贵没去过皇帝的补丁

【回复】回复 @太阳季风 :宋徽宗,宋钦宗:勿cue
真甜の杏花:
当时有香港吗？[疑惑]还不如说成跑到深圳

【回复】当时有深圳吗[吃瓜]还不如说跑到宝安县
【回复】何止呢，宋端宗赵昰就是病死在香港的
【回复】回复 @活在人间啊 :宝安县的历史最早可以追溯到东晋时期，原本是广州府下面的一个县。它是东莞 深圳 香港的母县，中间叫过东莞县和新安县。深圳的名字来源于深圳墟，指的是一条小河。而且这和开封有嘛关系啊😅
jason_kerr:
前几天去云南腾冲，那有一道菜叫大救驾，也叫炒饵块，类似于炒河粉，据说是当年明末，南明皇帝逃到云南快饿死了，当地人给他吃炒饵块，他来了句“真是救了朕之大驾”。感觉和这个由来有异曲同工之妙

【回复】汪曾祺的文章有提到过！！
【回复】回复 @jason_kerr :他不是死的老惨了吗？跑缅甸都被吴三桂追回来了，然后用弓弦绞杀了
【回复】回复 @缥缈黄昏 :对，说的就是永历帝
島田響:
感觉是冒菜和麻辣香锅的结合(ﾟДﾟ≡ﾟдﾟ)!?

【回复】根本就没辣椒 鲍汁味的
【回复】广东珠三角不吃辣，这是蚝油鲍汁的底
【回复】回复 @ECYXJ_ :对啊，只是没辣椒，其他一样
mariosupersuper:
盆菜，属于珠三角沿海的广府民系（东莞深圳香港澳门）过时过节的一道菜，在深圳和香港本地广府的传统介绍中确实是宋少帝流落到元朗一带本地围头大族把山珍海味相凑起来给少帝吃的，有在深圳打工的b友的话对于盆菜应该见过很多广告宣传了，本地人过年必吃的一道菜。

狐狸不屑:
这盆菜就像个佛跳墙一样，吃完以后那胶粘嘴

三号肃清者:
我舅舅在广州工作，小时候有几年去他那里过年，吃过一次，当时不识货，江南人吃惯了河鲜，吃个大鲍鱼嫌腥，吐了，搞得舅妈不太高兴。 锅里海鲜、菌菇都是好东西，但不太符合本人胃口。

【回复】真没啥好吃 真不是所有人都买 现在盆菜很多糊弄的很
【回复】回复 @frozenbridge :大部分东西不好，火候也不够，有的还是预制菜[呆]到现在就吃过广州北京路翅叔的盆菜可以[妙啊]
阿常s:
铁锅炖可能是全世界人都有可能吃到的菜了。

【回复】确实，炖菜做起来容易，而且炖煮可以说是历史仅次于烤的烹饪方式了。
【回复】人类特有大乱炖，什么都可以丢进去，做起来还容易