【早餐水煎小笼包】现揉的面团零醒发，直接蒸或者煎，还是煎的好吃啊

-YAKeECAN-:
用水调先调和咸淡这个真的很重要，经常算不准量的人受益匪浅

【回复】我每次吃不准咸淡的时候就拿拌好的肉馅煎一个小肉饼尝尝[喜极而泣]
【回复】易淡不易咸，淡了可以配菜或者油辣子吃
【回复】回复 @-YAKeECAN- :咸了加肉馅，淡了再加盐[滑稽]
人身向日葵脑袋:
啊啊啊啊啊为什么看你们做包子都好快好容易啊

【回复】回复 @人身向日葵脑袋 :我们北方人做面食都是从和面开始做的，一般都比较熟练。哈哈哈
snowwxy13:
夏妈早上好！早上我吃了胡辣汤和水煎包[呲牙]

【回复】[保卫萝卜_笔芯][保卫萝卜_笔芯]
天才儿童纳兰恰:
昨天晚上做的哈哈。生煎可以多做出来一些然后现吃现做吗？昨天做了很多，今天早上吃感觉就没有昨天好吃了

【回复】加泡打粉，然后做成生胚直接冻起来，想吃就拿几个出来煎，比熟的复煎好吃多了，我一直这么干。
【回复】回复 @天才儿童纳兰恰 :我说呢[doge]
【回复】回复 @注意战术动作_ :就是普通的不粘锅平底锅啊…但是旁边那个痕迹…之前做的什么东西来着，忘了，蹭上了之后就没擦掉…
mingming:
[藏狐]碱别放了，掌握不住量会变味，变色。 快速面点弄点小苏打进去加气泡还可以。

DOMO哥DOLLA妹:
真香啊，真是好久没吃生煎包了[妙啊][妙啊]

蓄力乖乖:
我猜夏妈肯定不熬夜，天天起这么早太厉害了

AI视频小助理:
本视频讲述了夏妈第二次制作菱形发包子的过程。她提前准备了300克面粉和180毫升温水，加入酵母和糖搅拌后揉面，加入猪油使得面团柔软不粘手。她调制了肉馅并放置一夜，第二天包入面团中蒸煮或煎炸。口感松软、香脆，值得一试。--以上内容由模型基于视频内容生成，仅供参考

heesuju:
我家也爱吃小煎包，但是因为要等发面，要么就得很早起来先发面，要么就得中午吃。这个方法好，我改天试试

疯婆子M:
请问不用发酵包子皮好吃吗？不会变成那种硬邦邦的死面？经常做得发酵不成功就硬塌了[笑哭]

【回复】是会有些硬的，拇指生煎就是不发酵的
【回复】回复 @人身向日葵脑袋 :酵母粉加泡打粉。酵母40℃下起作用，泡打粉是45℃后开始起作用。这样蒸出来的包子面皮非常好。[星星眼]
【回复】回复 @呜呼不拉呼 :光放泡打粉吗
宇宙第二美少女FlOrA:
短时间发酵应该不用放小苏打中和酸吧

灵文0328:
夏喵 有时间看看能不能做普宁豆干 怀念家乡的美食了[doge]

【回复】应该是薯粉豆干 那才好吃[微笑]
jeanie9:
肉馅里面应该加多少水？头一天晚上感觉已经加了差不多了，第二天做出来肉馅没汁水有点干。煎包很成功，可是蒸出来的，开盖前好好的，一开盖就塌了[大哭][大哭][大哭][大哭]