1900买一条几十斤的南方大口鲶，切开金灿灿的，我都震惊了

墨鱼壹号:
应该是养殖的 野生的没有黄油 这条是前年钓的 有43斤

【回复】野生的是有黄油的，这个季节都有，今天我们自己去田里弄了两条，也是有黄油。我自家也有养，虽然不如那种溪流野生的，但也是田里的，没有喂任何饲料，肉质切开是泛黄的就是没喂饲料的，那种鱼肉质紧实，切的时候鱼皮明显会感觉比饲料鱼坚韧很多
【回复】回复 @过路人王 :田里的可能活动量小些 [脱单doge]我在洞庭湖钓的
贤宇233:
居然没有鲶鱼炖茄子，俗话说的好，鲶鱼炖茄子撑死老爷子，很好吃的

【回复】我上听到这句，还是土豆伴茄子撑死老爷子，老爷子够多灾多难的~[脱单doge]
【回复】回复 @英年早胖的芮 :老爷子太爱吃了，少吃点就好[笑哭]
【回复】回复 @英年早胖的芮 :其实就是好吃，加上茄子跟鲶鱼软烂适合老人吃，所以老爷子就吃多了[喜极而泣]
女术士天敌杰洛特:
小文哥，你要去水库拿那种才是最好的，特别是达到二级饮水标准的水库，这鱼刺很少都是大的，然后背部是最嫩最好吃的，下次烧的时候记得加泡椒泡姜酸萝卜（剁碎多煎会儿），再加点郫县豆瓣酱上色哦，不需要放盐，放糖提鲜，起锅的时候放鸡精味精胡椒粉，鱼我是吃过水库非水库的，档次区别很大，做法是特级厨师做的，是我幺公以前是我们县第一酒店厨师长

【回复】真的这样，我爸之前在一个水库买了两条大鱼，他一直跟我说那是他吃过最好吃的，后悔没把剩下的几条买回来，我倒是吃不出来有啥差别，但看我爸每次吃鱼的时候都会提起这个
【回复】行家呦，以前野生又多又好吃还便宜，自从污染多了，都不敢吃了，慢慢就没什么人卖了，鱼是好鱼，生命力强，吃也好吃，就是怕重金属食物链富集留人体里影响健康，不过嘛，现在真真假假的，可能我也是被带偏了[脱单doge]
【回复】回复 @hhz357 :水库的比较好吃，基本没啥土腥味，不用下大料，非水库的要净养或者下大料才好吃
遇风而起-风停即落:
大口鲶应该跟埃及鲶鱼不是同一物种把，，以前没钱吃肉，我妈就是几块钱买埃及鲶鱼给我们三吃，真的很香很香。在以前埃及鲶鱼都是没人吃的

【回复】我家以前养鱼的，埃及鲶鱼的肉其实还不错，我小时候经常吃。但是它是杂食的鱼，有些人养殖喂死鸡死鸭，所以很多人不敢吃。 埃及鲶鱼已经有商业化养殖的，一个池子用流动水养殖密度能非常大，水质好的埃及鲶鱼也好吃，我家以前抓起来一般卖1.5元-2元一斤。 同时期大口鲶鱼卖10块钱左右，因为是吃肉的，养殖成本高，野生的更贵。我们广西很多河里面都有这个鱼，特别是从地下河出来的河流
【回复】埃及塘角鱼生活环境好的话可以吃，味道不错。
【回复】水质好的埃及比四大家鱼好吃多了
动情亚兹密尔:
早知道小文哥需要大鲶鱼，去年去印度旅游的时候，应该在瓦纳那西恒河边给你张罗一条的，比你这个大的多也不少见[尴尬]

【回复】wok，这玩意可以吃小孩了吧[辣眼睛]
小山_zZ:
这鱼看着还真不是养殖的，不是只有养殖鱼才肥，江里面比这肥的多的是。大概十几年前，那时候长江没禁渔，每年入冬的时候菜市场这种大口鲶可多了，二三十斤根本不算大，以前拉网拉起来的很多都是七八十斤，甚至有一百斤的，菜市场都切成段卖，一段能吃好几餐，冬天红烧豆腐可香了，油特别厚还不腥[脸红]

【回复】回复 @丘大王q :大口鲶能长很大，小时候我们河上游的糖厂排污（就是甘蔗渣发酵），下游浮了好多鱼，有条大口鲶跟我身高差不多，初中1.6左右吧
【回复】回复 @_盛_夏 :外公是长江海事的，我小时候坐他们的监督艇跟他一起上班，我记得有个渔船上人家捞了条大鲶鱼，渔民很开心，把那个鱼吊起来给我看，我丢比我还高一个头[脱单doge]
【回复】回复 @丘大王q :想不到吧[大笑]鲶鱼里面大型的比如欧鲶能长到两三百斤甚至还能更大
鱿鱼味香水:
不知道为什么，很抗拒这种有须的鱼[辣眼睛]

是世界的错啊A:
鲶鱼卖这么贵。。。。再怎么大也是鲶鱼啊

【回复】这玩意太大了，小的一斤卖不到80
【回复】而且就算同一属，品种不同差别很大
【回复】热知识: 水产海鲜看个头加钱
Megatron9674:
现在知道为啥用鲶鱼烧茄子了吧，作为最能吸油的蔬菜之一，和这家伙简直绝配哈哈哈哈

fy200504:
老板的屁股是越来越圆润了，一定是小文哥干的↗

【回复】你的也是，肯定我干的。
生活进阶ZERO:
下次试试超大个体的欧鲶试试[星星眼][doge]

【回复】回复 @小文哥吃吃吃 : 找他吧，他卖欧鲶
【回复】回复 @小文哥吃吃吃 :路亚钓鱼塘试一下，问他们有没有
楠苛一夢:
先声明图片来自网络 左边是大口鲶，右边是入侵物种埃及鲶鱼 双方的嘴跟尾巴都不一样的[藏狐]

【回复】我焯，感觉我从小到大吃的鲶鱼都是右边这种🥺
【回复】回复 @朵蜜天女李铁柱 :正常鱼塘养殖的和水库的也没啥问题，肉也挺好吃。养殖的也是正常喂饲料，别听他们说的喂死猫烂狗和大便，没人会往自己鱼塘里扔这些玩意
【回复】回复 @GamzeAcar : 以前在沿海带过一段时间，不说具体哪个位置，看到一个养殖塘里有两头死猪在里头泡了好几天，里边全是养殖的鲶鱼（非本土鲶鱼，哈哈哈），这种鲶鱼只喜欢吃猪内脏，内脏吃完了就没兴趣吃，然后身下的就一直泡在水里，每次路过都对年少的我心灵产生震撼[笑哭][笑哭][笑哭]
新时代集帅:
如果是野生的价格就合理，如果养殖的那确实是冤种

【回复】野生的哪有这么多油啊，野外又没有自助餐[笑哭]
【回复】[笑哭]看这鱼的油就猜到是养殖的了，要是能买到水库鱼也挺不错的，野生就很少这么大的了
【回复】回复 @网恋被骗三颗柚子 :你这想法有问题啊，野生的才应该吃大的放小的，太大了已经老了繁殖能力比不过壮年体吃的还多对种群繁衍基本弊大于利了，不如捉了吃，肉还多
ZNNNZ:
鲶鱼只喜欢吃这一种，特别好吃，其他都不喜欢 这种成年了也不是很大，整体颜色偏黄，尾巴上下都有鱼鳍，小时候拿去煮萝卜干特别好吃

【回复】这种土塘角鱼好吃 不是变种
【回复】[tv_斜眼笑]我只会清蒸，尾巴进嘴，一口嗦完。 小学那会经常去小溪里钓，水库砍点竹子打通竹结开点排水孔扔下去，去游泳顺带潜水找找能弄点回来加餐。
象牙塔的生活:
我这里的鲶鱼都是在公厕底下接屎吃的[doge]，我还在厕所大号，亲眼看着这些鱼跳起来抢着吃[笑哭]

【回复】热知识，那个是埃及鲶鱼，跟其他鲶鱼差别很大，埃及鲶鱼最脏，一些本土的鲶鱼水质差点都活不了
【回复】不用害怕，鲶鱼只是吸收了里面人类吸收不了的营养，经过生物体循环之后，粑粑已经转化成鲶鱼的血肉了，能克服生理不适，其他都无所谓[doge]
【回复】回复 @夏而生_安则平 :我这一般叫埃及，后面跟着是鲶鱼还是塘鲺没注意过[doge]