今日食谱：香菇炒肉，炒芥菜，清蒸鲈鱼，蒸玉米，沙蚬萝卜丝汤

yiya_明:
母亲节在家做的，爱你老妈！[大笑][大笑]

【回复】你的头像比较恶臭，但是你的发言和图片弥补了这一部分
西丽卖烤肠小伙:
高尚的蔡建坤先生，我来交作业了[星星眼]

【回复】以前上过节目，叫蔡盛坤[笑哭]
59123913791_bili:
up提个建议，把每次的四菜一汤教程的菜名在封面或者前几秒标一下呗，方便查找

【回复】up还真是听劝，昨天看这个视频还是四菜一汤，今天就改成具体菜名了
【回复】回复 @乌鲁克路人 :写在标题里实在是太方便了。
DETTH:
看up的做菜视频最大的感受就是他教的这些确实都是自己家里能做的，也不需要太复杂的步骤或者配料，看其他的那些视频，动不动就是各种五花八门的调味料，放那么多料怎么可能不好吃呢，但是平时自己家里煮菜首先不一定有那么多，其次就算有现在家里煮菜都是觉得少吃一些这些调味料好吧。还有别人视频里那些动不动就放半桶油来炸的，自己家里会这么做吗，up真的是良心博主了

【回复】我們閩南人的家常菜確實是家庭友好，炒菜用油很少，調味簡單，大部分時候只需要鹽、醬油、薑葱蒜
【回复】回复 @PhoenixEmik :确实，我是福建人，来武汉读书，感觉这里人吃的面食居多，味道下得也偏重偏咸辣。咱闽南因为靠海，所以吃饭基本以食材本身的“鲜”为主。无论炒菜炖汤，尤其是炖汤，跟老广一样，讲究轻微下料，把食材本身的味道“逼”进汤里面，大部分时候汤比里面的肉都香啊
【回复】我家平时基本只用油盐糖酱油，葱姜蒜都很少用，就很适合学阿蔡的教程
余弦很闲:
up好是好 就是想搜菜名找你有点难找 不知道每期会做什么菜

【回复】难绷，这就是给选择困难看的，你都明确知道你要哪个菜了你看这个干什么🤔
【回复】你的意思是分个类，单独的有菜名比如可乐鸡翅，家常的四菜一汤系列，随便做做的有啥菜做啥菜？
【回复】大家都喜欢，看视频不看up简介吗？[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]
碧蓝航腺:
谢谢up主的教程，我再晒一次今天的母亲节饭菜[给心心]

【回复】下次用个大点的盘子装鱼，咱中国人做鱼讲究一个有头有尾[doge]
【回复】回复 @二次元埋塘丁真 :盘子大蒸笼也不一定大呀，谁不想有个好摆盘[笑哭]
三石叁石:
给老妈简单做点，生炒鸡腿，还有她以前很喜欢的蛋黄虾仁豆腐汤[脱单doge]

【回复】这个炒鸡腿看着是真好吃[喜欢]
【回复】而你，我的朋友，你是真正的英雄
98号美汁源咖啡牛奶:
鄙人不才，母亲节只捏了一顿饺子，还有露馅的[笑哭]

【回复】露馅儿了吧，把对老妈的爱漏出来了[阴险][脱单doge][支持]
【回复】尽自己最大所能的都是最好的
菠萝虾虾:
泪目 甚至还有买菜教程 up主的视频的实用性绝对是全站最靠前的一批了

【回复】强哥的视频也有买菜环节，不过不是很长，只买对应那道菜的食材
聪明の鸟:
我要是有蔡师傅这厨艺我自己绝对不会长得像他这么瘦的[滑稽]

【回复】或许，但有时候炒完菜完全不想吃饭，尤其是夏天
【回复】回复 @知與不知 :赞同，做完后突然就不是很想吃了
【回复】以前总觉得总厨都胖胖的，现在为了健康很多总厨也不那么胖了[笑哭]
隐青绿:
现在的年轻人真的需要这种视频，从如何买菜开始教。

Rf丶如风:
蔡哥能教一下怎么处理鸡鸭和鱼的内脏吗 ，每次看你做都是已经处理好的直接切了 很想学学

【回复】[doge]这些不是菜市场老板都帮你搞定了吗？哪里还用自己处理啊
【回复】还是别自己弄 不小心把苦胆弄破的话整个鱼都苦了
边缘人中无远:
up再可以试试一天三餐视频，早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少[呲牙]

【回复】一天三个视频up我怕是忙不过来[微笑]
【回复】回复 @你叉叉阿宽家 :可以分开拍同时投
【回复】这个赛道还真挺另辟蹊径的
遥远的记忆-花束的红:
今天50块钱收不住吧？鲈鱼就去了25。花甲至少十块钱，三层肉就算一个人吃也要六块吧。便宜那么多，至少五块钱。剩下杂七杂八的四块钱收不住的。

【回复】花甲烂便宜，又没有很多，哪要十块
【回复】我这里花蛤叮咚买菜上才5块多一斤。