真正古法熬制的酸梅汤，酸甜可口，清凉解暑，这个夏天有它就够了！

bili_金戈戈:
普通乌梅25g 烟熏乌梅8g 乌枣25g 山楂10g 玫瑰茄（洛神花）5g 甘草4g 橘皮3g 桂花适量 用玻璃锅或砂锅，避免金属锅影响口感和汤色。 ...

喝开水能回血:
真是大厨，换别人都是评论区下链接 ，这是给配方[干杯]

【回复】回复 @瘾于怡 :老饭骨也是先教才带货的，又不是不教你[呆]
【回复】[笑哭]还真是。。 我下意识直接点开评论找链接。。。给up三连了
【回复】回复 @阿戈尔的月亮 :洗？说句实话就是洗啊，他教不教和他发的是工厂货有什么关系？我说的是人家教了你怎么做，又没说带的货是不是自己做的，你自己理解有问题就别在这叫了，我怕你脑子不好使别再给你气傻了
滴水拂光:
配方是对的，但是做法不对，应该跟熬中药一样，分两次煎，第一遍1500ml水，第二遍600ml水，第一遍按视频熬，第二遍全程中大火熬20分钟左右，然后兑一起，才能保证刚入口和回味都很完美。

【回复】回复 @ABBYGIu : 不是的，两遍都要煮。只是第一遍香味是足的，但是回味太薄了，所以要煮第二遍熬浓一点兑进去，两者相加才是正宗的酸梅汤。
【回复】回复 @谁占了我的睡觉君 :乌梅可以去菜场卖干果蜜饯的地方买，陈皮甘草豆蔻这些可以去菜场香料店买，干桂花可以在菜场的茶叶店（不是街边那种茶叶店）买到，买他愿意买的最少量就行，干桂花轻的很，太少了称不出来。至于洛神花或者桑葚干，买得到就买，买不到也无所谓，这东西只是提颜色的，味道倒不是缺它不可。至于乌枣，不在中药店可能还真买不到，这个你单网购可以的。
【回复】回复 @滴水拂光 :我前几天下单买了材料，气死我了，旁边药店基本就是枸杞，胖大海，没有中药，最后饿了么全国包邮，京皖大药房买了，顺便买了二副药店配好的对比口味，但是不知道他家药材好不好，之前看视频，有的网上买中药，是药渣晒干了再卖，因为蛮多人不懂，最坑爹的是没有桂花卖，又京东买了桂花，一瓶桂花比所有东西的总和还贵…烟熏乌梅网上都是一斤装没买，刚刚说回看一遍视频，结果发现没有说水多少…然后就翻评论，一般会有人总结步骤，克数，就看见了你的留言[doge]
七次布道:
可以去中医院买酸梅汤，让医师帮忙煮好，回家加上冰块就可以开喝了[脱单doge]

【回复】而且我不理解的是，这个方子本身就是为了消暑解渴发明出来的，又不是为了治病，夏天本身就容易耗损津液
【回复】回复 @小只因泽 :？孩子你怕不是让人忽悠了吧，酸梅汤治寒，那为什么不在冬天喝，要夏天喝啊？[笑哭]
【回复】回复 @小只因泽 :酸梅汤不一定治寒，具体看怎么搭配，而且中药有反佐服法，热药冷服、寒药热服，防止患者服药时出现不适症状[脱单doge]
Timepill:
普通中药店的真不好喝 朋友是药商给邮寄的药材 真的太好喝了 但是要加冰糖 不然酸

【回复】朋友给的比例 和UP不太一样
☆ˇ飛翔の苩佯:
比其他所谓大师直接上链接实诚多了，直接精确到克，他们为了卖产品好不容易教一期，连梅子放几个都得暂停自己数

滴水拂光:
补充我的上一条评论：按照视频里的材料配方配料，乌梅有两种，一种是视频里的干制乌梅，一般中药店常用，一种是蜜饯乌梅，干果铺能买到。两种我都试过，个人认为蜜饯乌梅更好，有回甘，干制乌梅太酸了。加烟熏乌梅成汤有木料香气，按个人口味，可加可不加。洛神花或者桑葚干是提色的，买得到就加，买不到其实也没太大影响。剩下的材料倒是都得有。有的配方有丹参，个人不建议加，有股子中药味，不像饮料了，药用价值要更好一点。材料洗干净放锅里，加1500ml纯净水，正好就是超市里卖的那种大瓶纯净水的量，不要开火，泡一个多小时再开火，更利于出味。开大火煮沸后小火熬40分钟左右，倒入大碗，此时碗内可以加冰糖了，没有称重工具的话，大概就是你攥一把的量。然后料包留锅内继续加600ml纯净水，大概正好一个小瓶的量。全程中火20分钟，煮好后兑入第一遍熬出的汤里。此时洒干桂花（没有就不撒，自己喝不用强求）。自然晾凉后冷藏。

【回复】回复 @纯白symphony :不缺那点酸味啊，乌梅和山楂已经很酸了
【回复】洛神花还是要的 不光是颜色 也提供酸味
【回复】回复 @号35551 :不客气，再跟您分享一个操作：熬好的酸梅汤不光可以冷藏喝，天热了冻成冰棍也很好吃
易颢:
当时还纳闷，酸梅汤为啥叫这名字[吃瓜][吃瓜][吃瓜]

【回复】酸梅汤配方里面有 玫瑰茄， 玫瑰茄也叫洛神花。
LoveToR7Promise:
课代表来了 （普通乌梅25g 烟熏乌梅8g 乌枣25g 山楂10g 橘皮3g 桂花适量）

星辰xiao龙:
上链接吧，大厨，一样样买太麻烦了[笑哭]

【回复】药店可以找齐这些材料。
【回复】去拼多多上的中药房，直接配方甩给他。或者线下的中药房也可以
【回复】淘宝上有个叫同仁中草药材批发的店，他家的酸梅汤料包熬出来很好喝，不过需要自己加糖。我几乎每年夏天都会买，买过很多年了。我还试过往一部分酸梅汤里加冰粉粉，喝的时候碗里就加点酸梅汤冰粉，很不错的[doge]
小饭桶做饿梦:
没有一成不变的配方，根据自己的口感适当加加减减都可以，自己多煮几锅自己爱喝的配比就出来了

黑月丶拉斐尔:
玫瑰茄上色用的，可有可无。陈皮不是橘皮，味道差很多。烟熏乌梅的味道不是每个人都能接受，建议不加。 酸梅汤出味不但要煮还要提前泡，最少一小时以上，我试过泡一晚上都没事，很出味

六脚壁虎:
看前两分钟，我都以为他要买成品，结果给了配方，冲这个，也要点赞给币

月关关关班长:
居然能在教做酸梅汤是视频底下，看到诸多中医黑[无语][无语][无语]