素菜最好吃的做法：河南蒸菜，比大鱼大肉好吃多了！

锤哥他弟:
最好吃的是槐花蒸菜，没有之一！[打call][打call]

【回复】榆钱、构树穗、马齿苋也很不擦[脱单doge]
【回复】槐花，榆树圈子，还有红薯叶子，这三个做蒸菜最绝
【回复】回复 @Constantinus12 :河北河南的野菜应该差不了多少吧[脱单doge]往南走就有区别了，我之前发朋友圈的蒸槐花广西、四川那边的朋友都没见过。
哈喽鸡鸡鸡:
这个是真好吃，尤其是茼蒿蒸出来的，加点蒜，辣椒油，香死了

【回复】爱吃茼蒿，回家试试[星星眼][星星眼]
【回复】最讨厌吃茼蒿蒸菜，胡萝卜的好吃
【回复】下次試試[星星眼][星星眼][星星眼][支持]
笺飞:
最佳其实是拌馒头碎，馒头碎吸湿，蒸菜出来了散噜噜的，拌面粉如果控制不好时间，会发粘。所以蒸菜一定要拌馒头碎。

【回复】所以掺了玉米面，玉米面就不会粘
【回复】直接买澄粉就行，蒸出来是透明的，不挂面壳
【回复】回复 @爱大虾爱水煮鱼 :有一个东西叫面包糠
冬之暖歌:
我们这边只用土豆做，弄点西红柿酱。我们这边叫洋芋擦擦[呲牙]

【回复】我们这也有土豆做,还有豆角萝卜槐花,然后炒的吃,叫不烂子
【回复】估计你家只做洋芋擦擦吧 我家豆角擦擦 槐花擦擦也吃
莫得感情的达芬奇:
河南地区好像都喜欢吃蒸菜，红芋叶、野菜、槐花、胡萝卜樱、芝麻叶等等，都很香！砸个蒜泥撒点盐味精，点点香油，香！

【回复】回复 @小盆友爱萝卜头 :能，和面蒸熟以后浇蒜汁，用小磨芝麻油点缀，倍香[doge]
【回复】主要是咱们这儿农业发达点，野菜什么的也多，加上咱们这儿以前确实穷只能吃菜，就研究出来各种蔬菜做法
【回复】回复 @小盆友爱萝卜头 :萝卜英爆炒绝了，你们都不吃吗？？？
lpyupc:
这个菜的蘸汁真的不适合加辣椒油，蒜汁香油就好了，要是再加点霍香就更棒了。加辣椒油破坏了清香

【回复】up也说了可以按照自己的口味
【回复】我山东人真的是从小吃的就是蒜泥香油，其他一概不加，真的是到现在都超级爱这样吃蒸菜
【回复】回复 @你好阿泽先生 :是的
红雨染霜降白雪:
我安徽的从小也经常吃蒸菜，尤其是胡萝卜缨子还有红薯叶[呲牙]

【回复】皖北完全和河南饮食习惯一样
【回复】皖北阜阳临泉，这蒸菜从小吃到大，胡萝卜樱子，扫帚苗，构树橞，豆撅子，榆钱，槐花，老想了，好多年没吃了，
【回复】回复 @bili69988186294 :您的意思是说胡萝卜叶子也可以摘了吃嘛？
还爱叨叨:
蒸菜如果蒸出来水分大或者太软，任何蒸菜都行，给大家说的神仙吃法，锅热倒油葱蒜爆香，打俩鸡蛋，蒸菜锅里倒，翻炒几遍出锅。完美拯救失败品[笑哭]

【回复】[doge]有没有一种可能，就是说蒸菜本身就能炒着吃。比如构穗，就是先蒸后炒
【回复】差了一步，下油时候放俩掰碎的二荆条，超级好吃[微笑]
【回复】太贴心了，连失败后的拯救都帮大家考虑到了，想想就好吃！
天道子徐:
蔬菜洗干净，撒点清油拌均匀，然后准备面粉,面粉是一半的，白面一半的棒子面面粉里撒点食盐。两种面搅拌均匀，撒到蔬菜上，拌均匀均匀的裹上面粉。水开上锅蒸至5分钟。 调一下蘸料，一份酱油，两份醋。来点香油，再放点捣好的蒜泥儿。来点辣椒油。最后撒上葱花。

尋找愛吃的小幸韻:
我從未做過吃過的做法，太特別了！我喜歡茼蒿、馬鈴薯，有機會試試看[星星眼][星星眼][支持][支持]

【回复】茼蒿，红萝卜缨口感上等的，最顶级最好吃的是榆钱，槐花。
【回复】蒸好的土豆丝也可以拿来一起炒鸡蛋，更香哦！感兴趣可以试试！
【回复】这个做法做茼蒿超级爽口
PABL0-DECHIN0:
吃了快两个月生菜沙拉了，嘿嘿，想死啦～

【回复】精神状态好美丽啊[喜极而泣]
【回复】黄色的是炸里脊肉吗？假装是里脊肉夹馍，也挺好吃的[星星眼]
【回复】回复 @PABL0-DECHIN0 :蒸菜是最简单的了，可以蒸好好自己放调料也可以提前少放一点调料后面再放
ToTsn:
我姥姥爱做这个，芹菜、豆角、萝卜叶、槐花还有扫帚苗，有时候还放肉，可惜自己怎么都做不出那个味道了…

白色飞鱼:
看着各位说来说去，我却从未见过也从未听过....是北方的做法么？这口感....无法想象啊！[笑哭]

【回复】好吃，去郑州吃了一次被惊艳到了。
【回复】我非常喜欢，在我家这边叫蒸苦累。不过我家做法会撒更多的面，然后蒸好之后还会用油再炒一下，然后放一点视频里调的蒜醋辣椒油汁，非常好吃 不过南方朋友不喜欢面食的话，可能不会喜欢这道菜
【回复】我们这边婚宴凉菜里蒸胡萝卜丝很常见 还有专门卖各种蒸菜的商铺 做得好了软糯劲道搭配汁水超级好吃
五魁首那个六六六:
在我们这叫“gu lei”，因为是土话，没有具体正确的字儿，我用拼音了。太原那边叫“炒不烂子”。在我们当地这种吃食是作为主食的，区别于别的地儿，我们这边面放的多，具体有好几种种类的做法：用土豆丝，胡萝卜丝做、用豆角做、用土豆，肉做、用槐花做、用猪大肠，粉条子做，等等，必须搭配烧出来蒜油辣子才香！那叫“gu lei配蒜，香死老汉”，吃不完剩下的第二天回锅一炒，那味道也是美嘞很！

【回复】回复 @伐柯 :肥瘦相间的肉切成片，上锅蒸，就是时间上长点
【回复】回复 @勇敢对线生活 :呦！我乡宁的，我还去洪洞玩过嘞！
【回复】回复 @五魁首那个六六六 :嘿嘿，一样，洪洞的
锦依卫总领:
在河南的饭店里基本上都是这个菜，基本上是胡萝卜和土豆，高级一点的会有榆钱。再搭配上蒜泥真的好吃。

微醺の夏天:
[微笑]之前去河南亲戚家玩，各种蒸菜，蒸面条真的太好吃了，一直想着那味，可惜自己在家做的完全不一样[笑哭][笑哭][笑哭]