江湖传言这是还原度高达95%的火烧云油焖鸡？

你之布之到:
最近成功率还不错，要不要找个甜品试试[doge]

【回复】下期做巧克力派！工具今天到，我现在强得可怕我跟你讲
【回复】回复 @蚊子-学做美食 : 雪花飘飘~北风萧萧~[doge]
星球倍悲碑卑北:
蚊子做出来好黄啊，我平时做出来看着有点清淡的饭都额外加点酱油或者提前炒糖色了，可以累点多做几道程序但一定要有食欲[来古-震撼]

【回复】因为调味品只有耗油[doge]不过味道是真的好
【回复】可能是滤镜不一样，或者耗油放少了？感觉颜色不好看可以加一点点老抽提色
【回复】回复 @廾匸-_-TiAmo :感觉主要是滤镜问题，问题不大，粉丝可以自己做的时候手动补上酱油[桃源_缘分]
她脸红成了泡泡茶壶呀:
我用的干香茅草，煮出来草太硬了，一边吃一边吐草……

【回复】我也是，一整个化身香茅射手！但我用的新鲜香茅诶[大哭]
あさひ九日:
这个明明可以提前做省时间的腌制流程放到后面，颇有几分做实验的时候如果磕了两个头，那就要在写实验步骤的时候把磕头写进去的美

【回复】就和写代码一样，就把改了步骤程序无法运行了[doge]
【回复】实验步骤写磕头不是有不一样的美吗[脱单doge]
一个鸟厨罢了:
交个作业，超市跟美团优选都没香茅就干脆没放香料，老爸不太能吃辣就拿了青椒代替小米辣，放了点老抽显得颜色偏重了点，出锅之后真的香，吃起来番茄味蒜味辣椒味再加上微微的姜味融合的很好，整体微咸微辣，超级下饭菜😋

【回复】回复 @夜舞の杀人鬼 : 好吃就行，毕竟材料不全，灵活的做法就得有灵活的评判底线[doge]
【回复】你这变黄焖鸡了感觉[doge]
【回复】回复 @陆谦大魔王 :这个油焖鸡做着也挺简单的，蚊师傅的强烈推荐靠谱，原料土豆鸡肉蒜辣椒蚝油这几样跟视频里的做法不动，其他都能按自己口味微调，做菜就得灵活[妙啊]
爱逛超市的纸壳:
交作业来了，严格按照流程郑一遍之后我觉得可以偷手比如说土豆可以和鸡直接一起炖，在家做可以缩减步骤

可话:
颜色有点淡好想进去转一圈老抽再回来[笑哭]

【回复】你小子又公号摸鱼是叭[伍六七_比心]
兵荒马乱穷书生:
提醒一下，香茅是有刺激性的，孕妇要慎吃，像一些饮料店也会加香茅，一般会专门标注出来提醒孕妇妈妈的。

机智的豆腐串:
有些钱还是让别人赚吧，这么多步骤时间，看得我都懵逼了…[笑哭][笑哭][笑哭]

OLDBOYWANG:
用淘米水煮土豆，可能是因为淘米水的淀粉含量高，土豆的淀粉迁移到水里的少，土豆吃起来更糯

【回复】回复 @noahyann :饭店配方，时序是没针对家庭优化过的，自己调度下
【回复】回复 @noahyann : 个人感觉焖出来的土豆和提前煮过再弄的有点区别，会更入味点
【回复】关键问题是为什么土豆要另外煮呢....完全可以炒鸡的底子拿去闷土豆..闷熟了再把腌好的鸡回锅
撅金者:
我也吃过，特别的软糯入味，建议下次可以尝试加一点点蔬菜（青椒之类的）增加风味，我个人不喜欢放太多西红柿[doge]

【回复】土豆真的比直接水煮口感好，这是我妹想到的
【回复】偷偷告诉你们，其实煮火锅的话，土豆脆一点好吃[脱单doge][OK]
【回复】回复 @蚊子-学做美食 :更糯了？
毛毛日渐消瘦:
好吃！蚊子做的这个份量是4-5个人的量，自己在家做量要减少一些。我妈咪平常不吃米饭今天都吃这个下饭了[打call]

一个需要发泄的树洞:
香茅是什么？我这里没有啊，看起来像大葱，用大葱行吗[笑哭]

【回复】香茅闻起来有一股类似柠檬皮的味道
【回复】香茅味道还是没啥平替的，可以从网上买一点
【回复】就是一种有独特香味的植物，我也是第一次见，貌似是云南那边的？我一搜买菜真有[呲牙]
悲观的乐观主义幻想家:
我自己也做过类似的 买不到那么多香料 就蒜 酱油 蚝油 鸡腿 土豆就可以了。好吃的原因就在于土豆烂了 吸入汤汁 拌米饭很好吃。同样手法做土豆牛腩也是一样的。而且省油也可以先不倒油，小火煸鸡皮油。不带皮的鸡腿先腌制