味蕾与酸辣的极致碰撞！鲜辣脆嫩又爽口的 “酸辣郡花”！

浅浅雪曦:
跟开着滤镜的美食博主不一样，这道菜看着有家里的样子，真的非常想尝尝

缙云夜隐:
这个菜得用大号鸭胗,鸡胗去了全皮只剩一小坨了.

AI全文总结:
## 课代表总结 这是一段关于制作酸辣郡花的烹饪视频，介绍了如何处理郡花，以及调料的使用，以达到酸辣、脆嫩、爽口的口感。 ## 要点 - 🍴 食材准备：使用牙签去除郡花中的筋，切成菊花形状，姜切片，辣椒去籽切丁。 - 🧂 腌制：郡花用盐、胡椒粉、料酒、干淀粉腌制，提升口感。 - 📍 调料：调配碗汁，包括盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡粉、酱油、醋和水淀粉，加入鲜汤调匀。 - 🧂 炒制：使用化猪油和菜籽油，油温需高，炒至郡花籽发白，倒入碗汁，保持酸辣味。 - 💦 炒制技巧：稍微加热碗汁后倒入锅中，炒至郡花色泽棕红，保证口感酸辣爽口、嫩脆鲜香。 - 🍷 适宜搭配：酸辣郡花作为佐酒下饭菜，开胃美味。 --本消息由@AI视频总结 召唤成功

CompIicated:
无论是鸡杂还是鸭杂，只要用泡菜炒，都非常好吃

ZephyrWolf西狼:
老爷子切菜手速太快了我眼睛都跟不上[笑哭]