小仓鼠笛笛的直播日记-吃肉的水果篇

第三使徒:
又是一个伪知识，何时能来个法律规定这种科普视频如果传播伪知识可以处罚

【回复】回复 @丶胖芝士 :科普容不得半点含糊，浸泡食用盐水可以改善口感提升甜的味道但不能起到降低酶活性的作用
【回复】但是菠萝的酶确实会对粘膜有一定的损伤吧，我每次吃菠萝，嘴巴舌头会有刺痛的感觉
【回复】回复 @皇承lc :泡盐水其实不会提高甜度噢，只是心里暗示泡了之后会变甜所以吃起来才会感觉更甜
小爷我叫翠花:
能降低蛋白酶活性的盐和我们日常使用的食盐不是同一种东西[藏狐]

【回复】回复 @井井有条狗 :之前看科普说，盐有用但是用处不大，而高温可以降低50%还是多少来着
【回复】我都是放在镅241旁边让蛋白质变性几个小时再吃[doge]
【回复】你要是非得想吃那也行，把菠萝加热到60度，菠萝中的菠萝蛋白酶就会失去活性
德莉莎圣芙蕾雅学园长:
嗯，实际上那个所谓的盐和我们食用盐不是同一种物质，盐泡菠萝并不会降低。

【回复】并且如果用食用盐泡，不会让菠萝蛋白酶降低活性
账号已注销:
正常让菠萝酶发生性变的盐，应该是重金属盐，but，你要吃重金属盐，你整只小仓鼠都会爆掉

夜宵好吃却难熬:
我白嫖迪迪的时候，迪迪也在白嫖我？[tv_点赞]

【回复】现在已经不是一天一苹果医生远离我了？一天一菠萝是吧？[doge]
徽人:
说真的，我还真觉得我吃菠萝西瓜芒果的时候口腔会不舒服，很容易吃完之后口腔溃疡

【回复】西瓜还好吧。菠萝确实吃起来麻麻的，这也是我讨厌吃菠萝的原因之一（
【回复】我吃菠萝也会吃一舌头血[笑哭]
【回复】我以前吃新鲜菠萝，削了皮上嘴就啃，然后啃的一嘴血
年愁今夜未到乡m:
菠萝拿盐水泡根本没用，还不如拿开水烫一下

-QingShu-:
菠萝之所以酸涩、扎嘴，这主要是针状草酸钙结晶在刺激口腔黏膜，用盐水浸泡可以减少草酸钙结晶，缓解‘扎嘴’的感觉，最有效的方法是加热。菠菜里面也有草酸钙晶体，之所以吃菠菜不扎嘴，是因为已经我们不吃生菠菜。别再传谣了。[辣眼睛]

【回复】草酸钙结晶最起码只是扎，菠萝蛋白酶相当于在吃你的肉，但是估计没有长的多[思考]
天鹰飓风:
食盐：我何德何能 这人是没上高中还是个职高的 但凡学了高中化学反应的都知道是什么盐

【回复】盐就溶解菠萝里的什么晶体，吃的时候不怎么扎，这种酶什么时候中性条件活性降低了
【回复】回复 @天鹰飓风 :重金属是吧
【回复】回复 @千莱啊 :破坏蛋白酶需要什么盐离子[OK]
lshyhyy:
口水三国的第一季前面10几集可以优化一下吗？很多都是360p的能优化成720吗？[脱单doge]

【回复】我没看过口水三国，但你们这些人ky导致我一点都不想看了
腌鲱鱼:
菠萝泡盐水这都多久的老谣言了，还在这传。

【回复】这里说的盐是重金属盐，跟咱们吃的食盐不一样，刮[热]
初申666:
我觉得你可以切成薯条状，因为这样的话就是更好吃，不扎嘴

都市潮人:
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谢某人NN:
我觉得菠萝刺嘴，就算泡了盐水，我也吃着不舒服，我就觉得不好吃

章某某同桌:
泡盐水根本没用。去除蛋白酶有两种方法：1浸泡在氯化钠（金属盐）溶液中；2微波炉适当加热一会儿