0失败红糖马拉糕，搅一搅就成功！！！

狂暴小妞:
UP主的贴心课代表来了~~~ 红糖马拉膏 一、做法步骤 ①100g红糖 400g开水 准备普通面粉200g 木薯粉200g 酵母粉4g 红糖水倒进去 ...

【回复】。。。晾凉不说？你等着失败吧
IP不是我家别问了:
我一开屏看见个“不太喜欢吃甜的东西”，你…哈哈哈哈哈不喜欢点进来看甜食干啥子，这小孩子真给我气笑了，我小时候不会也这样吧[囧]

【回复】回复 @小明已经上岸版本 :哈哈哈我可能语气太严肃了点不好意思呀哈哈哈，因为我是从别人翻车视频过来的，而且翻了好几个视频都有人证实已踩坑，才来提醒一下大家[喜极而泣]
【回复】回复 @阿珍身后的阿强sun :这不开玩笑呢，这甜食嘛
【回复】回复 @老马问你吃妹吃面2号 :这样啊，怪不得我有时候搜到一些做饭教程视频，照着做会失败，原来不是所有教程都正确[笑哭]
烨天洋:
所以发糕和这个马拉糕是不是基本一个东西一个做法？

【回复】回复 @陀思陀陀陀 :我广东的，这边叫糖糕，而马拉糕是类似蛋糕一样的，不会弹牙，每次看这我都觉得很神奇，这属于哪里的马拉糕
【回复】好像有一些不同，马拉糕更有弹性一点吧，里面放了淀粉，发糕没放
【回复】其实这种就是红糖发糕，马拉糕的颜色和味道都是发酵的产物，无需加红糖的。
白白胖胖萨馍耶:
这个不是马拉糕！！这是发糕，马拉糕是绵软的没有嚼劲的

【回复】不是发糕没有嚼劲吗[笑哭]马拉糕是韧韧的啊
【回复】我倒是吃的发糕柔软没嚼劲马拉糕都是嚼劲的 包括去喝早茶什么的都是马拉糕有嚼劲
【回复】发糕才是软的没有嚼劲的啊[无语]
小黑洞:
到底是谁开始把红糖发糕叫马拉糕的？马拉糕明明是加奶粉吃起来像蛋糕的啊

【回复】不知道啊？我店里做的加奶粉牛奶鸡蛋木薯粉的，吃起来像提拉米苏蛋糕的口感味道，但叫红糖发糕[笑哭]
【回复】用红糖也可以，但一定不是这种死实的样子，是松软的
注册个名字咋如此难:
0失败红糖马拉糕，搅一搅就成功！！！? ?食材准备 面粉、木薯粉?、酵母 ?烹制过程 1、食材处理 00:14 和面 面粉、木薯粉?、酵母，按...

灌江口失智老狐:
救命，我才发现我上次做坏的珍珠和这个配方一样，除了没加酵母粉醒发……我说怎么最后做成了一块挺好吃的面饼，味道还似曾相识[笑哭]

【回复】回复 @灌口少主 :非牛要加热让淀粉糊化[脸红]
【回复】回复 @可爱_丁丁 :非牛可以解决，变成面粉是只能吃饼了[doge]
【回复】宝 做珍珠不用放面粉哦 只要木薯淀粉就行啦 而且一定要用烫水 快速搅匀 不要用温水或者凉水 不然你再怎么加淀粉都无济于事 只会得到一坨更大的非牛顿流体（别问我是怎么知道的[笑哭]）
发呆的泡泡糖_:
课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~  红糖马拉糖 一、做法步骤 00:10 做法 1️⃣100克红糖加400克开水，搅拌均匀 2️⃣200克普通面...

不喝AD钙小子:
好想吃马拉糕，有没有同是广东人做出来告诉我像不像广东早茶卖的，像的话我也试试[大哭]

【回复】如果想吃视频里同款，茶楼里就叫红糖糕，和古法马拉糕不是一个东西
【回复】回复 @有点点志气的小废物 :好的，反正机票价格降了，回国再吃[脱单doge]
【回复】看过多年美食视频的外地人表示不像，我记得马蹄厨房好像做过，那个超级正宗，但是贼费劲🤣海外党估计就求个好吃简单，所以就别管正不正宗了哈哈
三千KIM:
咋说呢，难道是不同地区的发糕不一样吗，我在东北以及陕西吃的发糕都掉渣，比较粗糙，是越嚼越甜，在学校食堂吃到的马拉糕是软软的，比馒头还要嫩，里面放了糖，吃起来挺好吃

【回复】马拉糕和发糕的区别就是：马拉糕加木薯淀粉
搜图员x:
味道和发糕差不多，平台两斤半卖6块钱，没必要费那事自己做，便宜不了多少还麻烦

【回复】重点不是价格啦，有人会觉得自己做的比外面买的放心，除却这点闲暇时做点东西也挺有成就感和乐趣的
【回复】这个自己做也很简单的，基本一搅拌就可以成功了也不是很废时间[喜极而泣]
【回复】自己能做出来很有成就感的，之前家里人有事我带妹妹的时候就网上学做菜，后来挺喜欢自己做东西的，不过之后我又不想花时间了，叫我妹妹去学[呲牙]
战胜冬天的风:
只能说400g有点太大量了没那么大模具根本放不下，对半砍正好，目前只进行到把面粉搅成糊糊，后续再看吧，感觉视频里的量不大啊，up主真的是按视频里的克重走的嘛？[笑哭]

叼着狗的大骨头:
我做这个从来没成功过……不知道是什么原因……[大哭]就感觉不Q弹，全是大馒头质地，哪怕用了远多于菜谱量的木薯粉叶依然不Q

【回复】我也是有时候做出来q弹，有时候又像发糕也不太懂是什么影响因素………不知道是发酵没发好还是没有把大气泡整出去
小爷儿的肉肉:
我差点以为是 上班族的便当 改昵称了[doge]这个声音是跟siri那个一样合成的吗？还是真的是一个人[哦呼]

achan3366:
这个好像不是马拉糕，就是红糖发糕而已

【回复】回复 @初丁十一 :马拉糕是没有红糖的，马拉糕的颜色和味道都是通过发酵形成的，视频里的就是红糖发糕
【回复】回复 @初丁十一 :这种就是加了木薯粉的发糕，所以口感有差别，在广州只叫红糖糕而已，马拉糕工序要繁琐的多，主要是发酵，你搜古法马拉糕就能知道是哪一种了
【回复】就是马拉糕了，发糕口感不如它