成都天价凉拌鸡，80块一斤，调料有半斤重！

VasenCHin:
这么干巴的肉却有土鸡的黄皮，黄栀子泡出来的速成鸡

【回复】正常鸡长的太慢，满足不了中国人口需求[抠鼻]国外引进隐性白种鸡，主要用于与国内的鸡种进行配套。在20多年前，中国的家禽科技人员就开始了对隐性白羽肉鸡品系的研究并取得了很好的成绩。直到2021年11月26日，中国首批自主培育的“圣泽901”“益生909”“广明2号”等三个白羽肉鸡新品种，通过国家禽畜遗传资源委员会审定，打破了国外对白羽肉鸡种源的长期垄断，然后就有了便宜的鸡吃。
【回复】回复 @是韩冷哈 :你家鸡舍不得喂？
【回复】回复 @我想只要微笑就好了 :鸡肉还不便宜吗？住哪啊哥们
稳重的迷糊桃:
川菜口味确实比较重，特别是这种凉拌菜，调料放的多是因为我们就爱吃红油味儿，并不是什么食材不新鲜，原味的东西也有，比如蹄花汤，汤是好喝，蹄花还得沾红油碟。在口味上我感觉重庆偏麻辣，成都偏香辣，成都特别爱红油，不管是火锅还是拌菜，红油都特别多，以至于我去到贵阳觉得他们的辣椒虽然辣，但是整体口味比成都清淡，不像成都这么可劲儿放辣椒油

【回复】就算是对四川凉拌菜来说，他这个调料放法都太过头了，我经常吃凉菜，他这种为了味道疯狂堆调料的，多半食材不太新鲜怕被吃出来。
【回复】回复 @千岁兰_ :我老公之前开过店，在两家做鸡的师傅那里学过，我帮着兑过料，鸡精和味精都要放，而且量都比盐多，那是非常多，糖也放的不少，就是正常新鲜鸡的配料，我不知道他的鸡新不新鲜，但是成都这边的拌菜冒菜什么，在红油里面捞菜吃很正常，确实没有视频里这么夸张，但是也吃不出新不新鲜。我想说的是不是只有白切鸡是新鲜的鸡，四川即便是最新鲜的鸡也不会做成白切鸡[翻白眼]，对于凉拌鸡这种调料多的菜品，用调料多少代表新鲜程度，对凉拌鸡太不公平了
【回复】但这视频里的也太离谱了呀，虽然确实多方味精，鸡精好吃一些，但是这视频里面恨不得倒半包进去[笑哭]
没错我就叫CBZ:
是这样的，平时你在啥子廖记棒棒鸡，紫燕百味鸡的价格也差不多，只能说现在物价太高了。想吃土鸡去上山农村里找农民商量买他们自己喂的要便宜不少。

【回复】有渠道买土鸡的都不靠谱 别看她一整个山都是 他还得买鸡 往里面冲数 只有自己在农村养了十几二十个给那是真正的土鸡
【回复】回复 @闲余爱做白日梦 :一般喂玉米粒的，现在虫子不多，虫子和野草只是零食
【回复】回复 @月亮和玫瑰 :普通鸡可以卖12元左右，进价10元以下[微笑] 土鸡也有半土鸡和纯土鸡。 半土鸡也是肉鸡鸡仔，散养，食物打碎。价格居中，市场上走地鸡，土鸡大多数是这种，我外婆家就是这种，她也是乡村的，但是她的纯种鸡早没有了，都是买的鸡仔。 纯土鸡鸡仔是祖传下来的，基因都不一样。和以前土猪肉一样，很香。一般只有农村才有，一般他们也很少卖，都是自己吃，送亲戚。 所以市场上说土鸡基本上不会是纯种的，这纯种我爷爷家才有，基因传了70多年了[脱单doge]
艾瑞斯博:
贵无所谓，主要是好吃，这个调料放那么多能好吃吗

【回复】这别的还好，这盐我看着是真怕啊
【回复】回复 @RockyBalboak :其实好多麻辣鸡都是用香料煮鸡，然后放红油就行了，这个料太多了[笑哭][笑哭]
【回复】回复 @RockyBalboak :这一看就是糖，这么多盐根本不可能吃得下去
我给你开个光:
外面一般味道重的，使劲放调料的，都是为了压住食材已经变质或者要变质的味道。有的店甚至你已经明确告诉他少盐少辣，他还一个劲加调料。加完了说不好意思，一不小心加多了。

【回复】食材坏了，就算用再重的调料也能吃出来，是从内到外，从口感到味道的不新鲜。就算用很重的调料盖住，内部也不会完全入味，咬一口就知道
【回复】是这样的，调料重过头的就是为了盖味 吃东西还是不要太辣，不知道啥时候起川菜只剩辣了。反正我只吃微辣
【回复】这些贵价肉菜主要都是骗男的，下酒菜，或是重体力活自己奖励自己，一顿饭一宰，就没了[滑稽]
a客串:
广东人看了表示，放这么多调料，这鸡肯定不新鲜。

【回复】回复 @洲际视野 :我感觉这已经不是重不重口味的问题啦吧[笑哭][笑哭]
【回复】作为一个四川人，他这种放法，我可以打包票，就是鸡不新鲜。。。[灵魂出窍]
【回复】回复 @我想帮布鲁克问个问题 :我家刚杀的走地老母鸡也是这样拌的，咋了？（本人四川人，陕西读书）
姑羽随疯是偌机:
好贵，就算调料多，调料不要钱，也贵

【回复】回复 @莓子酱和包包桑 :能要二十块钱吗？就算要二十块钱，那一斤鸡还六十块钱也不便宜啊
【回复】以前土鸡土鸭是便宜的象征。现在敢叫土鸡土鸭都是卖的天价[辣眼睛] 养殖户已经紧跟网红风与时俱进了。
【回复】回复 @莓子酱和包包桑 :餐饮基本利润都在5成左右，开饭店基本要有这个利润，路边摊就更高了，几块钱一斤的鸡肉吃过吗，8毛一串的羊肉串卖3块吃过吗[笑哭][笑哭]，没有最便宜只要更便宜，牛腩冷库也就20一斤，千万不要觉得商贩少赚了，本来赚200，现在赚150了，那对商贩就是亏了，你放心她们绝对亏不了
小狼小小:
这么个撒料法用这么小的调料盒？逻辑上说不通

【回复】可能销量低，大盒子装调料，几天用不完就坏了
【回复】回复 @蓝xus :正解，成都晒东西晒不干，枸杞也是，我扔了。还有鸡精都扔了，潮了
【回复】回复 @蓝xus :一盒调料就能做两只鸡 怕不是一个星期都卖不出两只[笑哭]
指间的花:
开始我以为你说调料半斤只是小吹，没想到是真的，[灵魂出窍]

波多野結衣i:
80一斤，还是憨包鸡。 我不信他会拿土鸡给你吃。[抠鼻][抠鼻]

土豆白菜聚会:
凉拌鸡性价比太低了，我前段时间去路边买，4分之一的鸡，40块钱，合一只整鸡的价格了。

JoshHart:
是不是鸡已经不重要了，拌啥都是那个调料味了

【回复】回复 @月临城 :火锅各种食材完全不一样啊，脆的，嫩的，软的，糯的口感和味道还是差距大啊
【回复】回复 @姓qin不是tan啊 : 你把脆的，嫩的，软的，糯的口感这么多放在味道前面已经说明问题了[微笑]
【回复】回复 @BigOverBoom :火锅不止川渝有，taIP是山东的
为何要害朕:
这还土鸡？我给你二战时期的鸡你都吃不出来 盐 糖 味精 红油 调料放那么多 还能吃出啥味？？？？

【回复】肉质还是有点区别的。但是你要说老鸡的香味，那是真吃不出来了
在_忘记之前:
01:27就这一点48？这有1/4吗 要是买一整只鸡 200块都不一定能拿下吧

【回复】哈哈，牛批，只能说这地方人有钱
【回复】他一天只能卖几只出去 还不够说明一切么[doge]