麻薯包｜新手也能不翻车的配方，一次就成功❗️糯叽叽的越嚼越香！

相逢w不语:
牛奶100g 黄油25g 白砂糖30g 高筋面粉20g 木薯淀粉100g 全蛋1个 烤箱一个

brenaoziyoudong:
请问把木薯淀粉替换成糯米粉可以吗？我们这特别好吃的一家冰麻薯 皮的口感介于雪媚娘和麻薯之间 配料表写的糯米粉和小麦粉 我可能网上也有些用糯米粉做麻薯的 但都没有加小麦粉 不知道能不能把木薯粉版的配方替换一下[笑哭]

【回复】不太行[跪了]外表看起来没有区别，但是口感上几年是糯叽叽的，没有麻薯包的那种韧劲，建议有条件还是用木薯淀粉或者预拌粉（当然也可能是我做的有问题）
【回复】姐妹最好不要 因为木薯粉口感会好[脱单doge]
【回复】回复 @辣鸡老石头 :OK~谢谢啦
奥利奥小酥肉-:
普通面粉可吗，可以加巧克力粉做巧克力味吗

【回复】普通面粉可以，我用的就是家里包饺子用的面粉，但木薯淀粉不能替换。我感觉食用油加多加少不影响成品，我就加了一勺油，也做成功了。
【回复】要放可可粉的话面粉就要少放，因为可可粉也有吸水性。
【回复】回复 @流浪De气球 :好哒！ 蟹蟹[星星眼]
小黎晓_:
配方不错！做出来很好吃，甜度刚刚好！

账号已注销:
快累死了搅拌的 就最后面搅拌的时候，把鸡蛋和面团和在一起用视频里的铲子根本拌不起来 我用的勺子一点点把面团捻开[囧][囧]

【回复】个人觉得筷子搅很好用[OK]
yiyiyi_束光:
为什么我的外面已经烤焦了，里面还是像没熟一样的？[笑哭][笑哭][笑哭]

紫牙之刃:
求问一下木薯淀粉可以用玉米淀粉替代吗？

咧嘴呼啦啦呜啦啦:
我把黄油换成等量玉米油也成功了[星星眼]，感谢up主[打call][打call][打call]

千千千愀:
按你这个配比做出来的面糊稀的跟水一样，根本膨不起来😓

暗い世界:
[热词系列_知识增加]昨天刚买两个今天就给我推送做法

larrylsf:
📒牛奶100g，黄油25g（油状，白砂糖30g三个混合，小火加热搅散，锅中冒小泡泡后，加入20g高筋面粉，再次搅拌至浓稠状，趁热加入100g木薯淀粉，搅拌至顺滑无干粉的面团，少量多次 加入一个全蛋液，每一次都要充分混合均匀，最终使面团可以提起形成倒三角的状态，加入黑芝麻黑芝麻，继续搅拌，将面糊装到裱花袋里 ，在烤盘中堆出一个个小圆面团，要圆一点，手指沾水消去尖尖。170度20分钟。

琪琪遛了:
可以用成品麻薯粉代替嘛 就是那种奶茶店的麻薯粉

【回复】回复 @无忧不是污的呦 :一样的 只是奶茶店那种是蒸熟的 这个是烤熟的 按理说是可以的
【回复】那种好像不行吧 奶茶店的麻薯和这种麻薯不太一样