潮汕生腌到底放不放柠檬？这个问题争议很大

゚梦入神机:
我是潮汕人，我们家生腌不放柠檬。 问题的关键是，你觉得放柠檬好吃就放嘛，管他们说什么

【回复】回复 @59647288955_bili :争什么争，放柠檬的也正宗，不放柠檬的也正宗，纯粹是个人口味
【回复】确实是自己想怎么吃就怎么吃，没必要非要分个啥。以前我厦门的室友想要确认寝室咸甜党，然后我们6份豆腐脑不管咸甜都统一加辣。[doge]贵州的室友加了一勺糟辣椒，云南的室友加了一小包干碟蘸料，重庆的我加了一勺油辣子[笑哭]
梓X1ong:
既然你不能让所有人满意，那你就让所有人都不满意嘛[doge]纠结啥放不放柠檬，咱放橙子[歪嘴]

【回复】建议放榴莲[doge][doge][doge]
【回复】我苦瓜请求出战[歪嘴][歪嘴][歪嘴]
给萨瓦拉烫个头:
好家伙，弹幕说“柠檬碱性，中和醋酸的”，求求你，不知道别瞎说了。柠檬是碱性食物，是相对于人体来讲，柠檬酸是弱酸，在人体内与Na离子等形成柠檬酸盐，显碱性，所以柠檬属于碱性食物，同理，水果和蔬菜多数属于碱性食物。但是柠檬酸盐显碱性，不证明柠檬酸显碱性，怎么中和醋酸？顶多是缓解醋酸的酸，让它的味道变得柔和一些，不那么刺激味觉

【回复】那些人被醋是碱性食品的广告误导了，想当然的以为碱性食品就是显碱性[滑稽]
【回复】强碱弱酸盐水解显碱性[doge]
尚顶鸡嘴:
潮汕生腌其实腌料来来去去就那几样，就是人家喜欢放酸橘就放，不喜欢就不放，这个跟放不放香菜是一个道理的，我觉得重要的是要当季的新鲜的食材，潮汕人吃东西很讲究新鲜和当季，因为这个是食材最好吃的时候[OK]

【回复】没错！螃蟹最肥就吃螃蟹，满满的蟹膏，爽！
杨修公德祖:
我看成潮汕海鲜到底放不放生，林北是不是没救了[囧]

介叔我们来接你回家辣:
柠檬碱性是哪里来的小天才，首先你说那个应该是“碱性食物”说是什么在体内经过代谢以后是碱性不过好像这个说法被说是一种营销骗局没有科学依据，柠檬酸听过吧?有柠檬碱吗?[藏狐]

【回复】食物酸碱性指的是代谢终产物的酸碱性。你说的那个伪科学应该是人体酸碱理论
乐子一天比一天多:
说柠檬能中和醋酸的那位老哥估计正在被化学老师追杀

【回复】有电视广告，醋是碱性食品