中国厨师嫌西餐刀切菜慢，立马拿出菜刀秀绝技，外国同事反应亮了

猫居易:
吃货国家的菜刀肯定符合吃货快、好的要求。

【回复】回复 @咿啧啧呀 :中餐刀可不是只有家用菜刀这一种，不然古代怎么做出雕花这类菜品，甚至比你所说的西餐刀品种还要多的多，只是正常家常菜的情况下一把家用菜刀就够用了。中餐刀具传承这么久怎么可能没有优势。
【回复】回复 @绿字说得对 :这也不是特例呀，只是在说中餐刀的优点罢了，谁还不知道西餐刀也有优点似的
【回复】回复 @绿字说得对 :优于西餐刀的不是砍刀？
蕃茄绿:
弹幕里有人说人家是赚工时费，你是计件的，说的可太，哈哈哈哈哈哈，心酸了

【回复】计件笑死了，本来1块的你比别人多做一倍到后来全都成5毛一件，以前我在工厂不懂我师傅别叫我做这么快我都没领悟到，害了同事本来看5个机器的到后来要看10个机器，工资一样，做的顶不了后来提桶跑路
【回复】看到这我就来气，暑假我在厂里打工，那老板和我们说 半计时半计件！纯纯的有大冰！
【回复】回复 @叉刀狩鬼 :别管计件计时都会最后掉价
柳扉人:
大家都说磨洋工，但是吧西方的刀的确难切这种大南瓜，因为我试过拿小水果刀切整个的西瓜和哈密瓜[笑哭]使劲怼下去说不定刀都拔不出来

【回复】西餐刀不仅是切大块的南瓜不行，只要稍微大一点的就不好用，因为太轻了，手感会很飘，你切的时候会有种感觉，总觉得会切到自己手，所以家常做菜并不建议用西餐刀，不要看电视剧，电视剧编剧都是没脑子的。
【回复】整个刀拔不出来有画面感了
【回复】舍友开柚子 我的陶瓷水果刀就断在上面了[笑哭]
不要说，泪:
别人一天的工作量你几下干完了 老板:不错，不错，你留下其他人滚蛋，工资不变[doge]

【回复】厨师：你看我这刀是不是借用您的脖子磨磨 有些钝了[doge]
【回复】怕是反过来了，他得受到排斥，然后他由于受不了各种排斥，自己选择离职！ 毕竟优秀的人，都会让一些人产生嫉妒
【回复】让我想起了早期欧美国家排华的原因 华人太能干而且不参加罢工[笑哭]
游不动的游胖子:
我中西刀都使用，总体来说我们中餐刀更加全面，不过也各有各的好处。 中餐：文刀（切片刀）、武刀（切肉）、文武刀（通用型，一般家庭使用）斩骨刀、剔骨刀……… 西餐划分也大致这样，不过大多数不太应用于砸和砍。 中餐刀重量更重，更加厚实，切菜切肉省力，但是对于厨师腕力和技术要求高。 西餐刀轻便，灵巧，从事明档的话观赏度更佳，因为刀身小巧不会影响食客观看。 各有各的好处吧，日料刀我是没用过，而且三式刀中，我觉得日式的刀最危险，进攻性好强[笑哭]，又长又尖的。 拿刀在厨房走的话，中餐刀是最安全的，因为只要照顾一个刀锋面就好了，西式日式，要注意前段和刀锋。

【回复】可以去看一下饮食男女，正儿八经的的中餐用刀可太多了
【回复】西餐刀用过，实在用不来，太轻了。常用的是打制的文武刀，因为是女生，力气不够，武刀用不了多久手腕就很痛，但是武刀特别适合过年用，处理半扇猪啊，十几二十斤的大鱼啊什么的，这种时候就觉得，啊，男孩子真的力气好大，用处很多啊的感慨。
【回复】回复 @呆萌你个呆萌 :我朋友就是中餐厨师他用刀可挑剔了[笑哭]
纯引战-非路人:
人工时贵，专门搁那磨洋工混工时，好家伙，你看似给人整明白了，法国失业率却上升了，法国社会治安变差了

【回复】也让其他国家卷起来[doge]
【回复】哈哈哈哈，中国人要都去法国还真能给卷起来。。我记得之前英国的房价上涨就有中国人的功劳[doge]太便宜了都不带要折扣的[喜极而泣]
【回复】回复 @养猪的小地主 :可不能只是咱们卷啊，是吧[阴险]
cara魔王:
我平时就爱好厨艺！这是前提哦，在国外留学打工的时候店里配送的土豆出了点问题！店长就买了土豆回来，结果被土豆皮难住了.因为店里配送的都是处理好的，店里没削皮的.结果几个人拿着小刀在那里一通折腾都没削出几个来！我朋友知道我厨艺不错就过来问我有什么办法！我说给我一把勺子就可以了！结果十几分钟就搞定了！几个人看的目瞪口呆！从此我店长对我那个客气的呀！都用敬语了！

【回复】回复 @白垩纪show :铁勺，你回去试试就知道了！好用又快哦！呵呵
【回复】主要是找好勺子角度，以及使用的巧劲儿，硬搞还是……[笑哭][笑哭]，不要问我为什么这么说，因为我失败过[笑哭][笑哭]
【回复】老外：中国功夫！化劲！
汎用箱型决战兵器:
嫌弃他还用自己刀的人一定没怎么下过厨或者不做手工艺。工具本身没什么，是要看用他的人。你把这大菜刀给他，他能把自己手剁下来[笑哭][笑哭]

【回复】回复 @梦绕蝴蝶 :是米其林，抖音上有他的视频，你可以去看下，人家在法国已经十几年了
【回复】没意见，而且这种厨师刀属于私人财产[OK]
【回复】我感觉这应该不是米其林餐厅吧，这后厨有点乱，说实话
JustAlive-:
中餐做菜只用一把刀的，我看你是从来没做过菜，别的就不说了，切菜切肉和剁骨头你就用一把刀？这就不现实好吧，再简单再简单，家里也会有两把刀吧。

【回复】惭愧了。。。切肉切菜真就一把刀，但是切完清洗之后再切别的也没啥问题吧？不剁骨头，力气小剁不动也不怎么吃骨头类的（尿酸高）
【回复】惭愧了。。一般别说切肉切菜。。剁个排骨和鸡腿什么的我都懒得换刀。。。
【回复】万一我们家剁骨头用斧子呢[doge]
阴影处的戈多:
人家摸鱼摸的挺开心的。硬是给拉回工作岗位了。[笑哭]

【回复】回复 @Q豪A蛋Q :你看看你这就外行了。[tv_doge]这是备料。
【回复】希望你下回去吃饭也能遇到这种摸鱼的
【回复】回复 @Q豪A蛋Q :他摸鱼和你吃饭没关系。摸鱼的话质量会更好。我之前开过两家餐饮方面的店。一家是俄餐馆，一家是中餐馆。
strikecounter:
要是中餐用小刀，大多数人会说，烧了没，没烧就不要了

【回复】做中餐不止有菜刀，只不过一把刀比较方便携带，所以厨师练到用一把刀就可以处理很多食材，但不代表一把菜刀适合所有的食材，中餐的刀具很多的
【回复】回复 @啦啦啦月饼 :中餐的刀也分很多类的，只不过家庭一般都是一刀多用。
【回复】视频中是切菜，本来桑刀更好用，又不是雕花，斩骨我们还有前切后剁，好多些美食视频看着就是尴尬，笨手笨脚的样子很跳戏
牛奶糖IV号:
所以吃顿“正经”西餐没俩小时都吃不到正餐[囧]

【回复】回复 @高产更新君 :开水白菜，佛跳墙你得提前几天开始做
【回复】你吃中餐现做高汤汤头俩小时也不容易呀！
【回复】高档中餐也这样[大笑] 只要不是按着菜单做的 没有提前准备 按照顺序前菜热菜主食汤点心（凉菜热菜小吃粥主食） 都得这么长时间[大笑] 只是现在很少有人2000+一桌这么去吃高档中餐了
AbraTXT:
问题是这哥们用的西餐刀也不对啊，切大块的是另一种更大更厚的刀，这个拿的是片肉刀在特么切南瓜

【回复】西餐刀最大的就是片肉刀啊
【回复】回复 @观后感会很尴尬 :但是不好发力，那种细长刀型。。。不太敢用力
【回复】回复 @爆炸益生菌 :火腿刀也比这强啊
无名平凡:
昨天老板给我三百一天[tv_微笑] 至从你刚才露了一手刚好被老板看了[tv_惊吓] 老板对我说，一百快一天爱干不干[tv_流泪]

【回复】但凡你见过切墩的被主厨问候祖宗十八辈你也不会这么说，简单来说切墩速度决定了整个后厨的下班速度。同样三道菜你越早切完你越早休息
【回复】大点的饭店分工很明确的，干完自己的就行了，切菜师傅干活的时候洗碗阿姨歇着，等洗碗阿姨干活的时候切菜师傅没轮到值班差不多就下班了。
【回复】你这点赞的数不对呀，我给你凑个整[滑稽]
星野爱的-俘虏:
其实中餐的厨具比西餐多很多，只是一般家庭用不上，有的时候只用一把刀可能只是因为换把刀的时间就已经处理了。

【回复】大多数是装B用的，好的厨师不仅仅炒菜好吃，使用工具时也要手巧，毕竟你刀多了切个菜用时就长，别人等的前胸贴后背了，早骂娘了。[吃瓜]
GGZiMM:
所谓美食视频的那些制作者，拿个洋刀这个显摆[藏狐]，切菜还得中餐桑刀

【回复】回复 @堕落的天使al :这个根本不是问题，原料都是展示过的，而且用中刀更具学习性 ，也可能大家根本没想学做
【回复】回复 @堕落的天使al :这个理由有点搞笑
【回复】中式菜刀会面积太大，容易遮住拍摄的食材
Heavy_Wave:
要中西结合，一个南瓜切八瓣，前七个用菜刀切，最后一个等有人巡视时拿出来用西式刀切

鲨鱼轰炸机_:
用中国菜刀切出来的南瓜就不能叫“法式”米其林餐了[doge][doge][doge]

【回复】芝士烩南瓜[热词系列_妙啊]