我老板留给我的晚餐，靓，卜卜脆，又要费一杯广西米酒，压压惊

酥脆火烧:
淡水鱼有没有特殊方法养出来没有寄生虫啊，比如像三文鱼那样闭环养殖速冻72小时

【回复】回复 @穷的只剩下空气了 :笑死，全国肝吸虫病人，最高发的就是广西横县，几乎占了六成
【回复】回复 @穷的只剩下空气了 :你以为水污染才有寄生虫？寄生虫是生态系统的一部分，水质好对寄生虫生长也有利[doge]
【回复】回复 @给我臭鸡蛋 :顺德土著表示，鱼生急冻过还吃毛线咯，就是现杀现吃，但是一般用冰盘子装，吃起来口感好点。顺德鱼生不吃红肉，一点都忍不了，看见红肉说明厨师刀工不行。另外顺德鱼生现在有专用鱼标准，大概就是要用顺德鱼生这个名号，鱼必须吃专用的鱼生用鱼饲料，里面含驱虫药，好像是和中山大学联合研发的，然后水质必须达标，但是嘛，顺德这么多的饭店，有多少老板遵守就难说了，毕竟顺德吃鱼生都这么久历史[吃瓜]
莎比士妮亚:
两公婆感情真系好 就你呢点 三连了[呲牙]

【回复】回复 @sduptu :家和万事兴
Honey_Section:
鱼生不腥，但没任何味道，只有口感，反正我对于没味道的接受不了[笑哭]但那个花生油很香，我很爱[doge]

【回复】回复 @Honey_Section :魔芋某种程度上可以模拟鱼生的口感[脱单doge]
【回复】回复 @yyaznss :我是不能接受鱼生，但鱼生的口感的确是很独特的，我觉得他们爱吃也是因为口感独特吧
【回复】那直接面筋拌花生油不就行了，还没有寄生虫风险
广东摩羯座1874:
一般人一年吃个一两次，这大厨几乎天天吃，确定没问题吗[doge]

yyxd_:
一直好奇 这个青料到底是什么蔬菜呀 有人知道吗

【回复】柠檬叶切丝 紫苏叶切丝 生姜切丝 白萝卜切丝 还有一种有齿的一种香料（叫辣寮还是什么来着）还有一些的 好几久吃忘了 还有炒的花生 酸荞头啥的 没吃过尝尝还行还挺好吃的 不要多吃 不舒服就去医院检测寄生虫 欢迎来横州市[doge]做客
【回复】回复 @东云者 :你别逗我，我看着没鱼腥草阿，鱼腥草是折耳根阿
【回复】回复 @悠哉悠哉的小乌龟 :其实这个跟东北地区，特别是抚远的杀生鱼做法有异曲同工之妙。都使用辛辣佐料。当然我是不敢吃，只是欣赏刀工
大车掌控者:
广西的蒜末酱油加小米辣是标配吗？去出差吃了六顿饭，桌子上全摆着

【回复】基本上来说我们广西开粉店饭店的如果没有辣椒，那你这个饭店就可以倒闭了，我们广西也不是说很能吃辣，但就是需要有辣椒才行
【回复】店里的辣椒一般也是店家自己制作的[tv_doge]
【回复】我老家那边叫盐水，就是葱花辣椒酱油，放点盐油鸡精调味，味碟确实不能少。
黄-金-心:
花生油不能长期放金属容器，容易质变出致癌物质。如果非要放定期清洗好，我就是以前不懂用了半年才发现不对劲收不起来不用了

【回复】回复 @Ziggy-cc :桶装花生油的保质期就是塑料桶能安全承装花生油不被溶解的安全期，这是国家定的安全标准，所以正常用原包装一点问题没有，你这知其然不知所以然就别搁这瞎特么科普了。 百度确实有手就行，但知识的甄别需要动脑，人家问你为什么花生油用桶装，你答不上来就再去查查，撂下一句不着四六的废话，你脸上不发烧啊？教育别人一套一套的，被问住了就胡搅蛮缠。
【回复】饭店这个壶顶多一两天就用完了吧[思考]
【回复】回复 @Ziggy-cc :这需要百度？你可以说其他塑料瓶不能装油，但拿来装油的塑料肯定没啥问题，食品业监管可没那么敷衍哦，明摆着有毒的还拿来卖？
碌柒67:
隔着屏幕都能闻到腥味，但是我还挺爱看的

【回复】不得不说，我吃过顺德鱼生，横县鱼生，横县的料足一点，但确实不腥，我也搞不懂。一般煮熟蒸熟的淡水鱼不放酱料的话我都能吃出腥味，但是鱼生偏偏没有腥味，你说怪不怪[辣眼睛]
【回复】回复 @和花花花果赖泽儿 : 鱼血、鱼身上的黏液是腥味来源，鱼生是要先放干血后剥皮的，普通的姜葱料酒腌制也只能掩盖掉一点腥味，鱼要不腥一定要活鱼放血放干净，你自己菜市场买鱼，让摊贩老板帮你杀他哪有功夫给你放血，除非买回来自己杀，但大部分人是不愿意买回来自己处理的
【回复】顺德人表示顺德鱼生一点都不腥的，欢迎来顺德尝尝顺德鱼生，横县的做法不同没吃过没法评价
草履虫Guitarstudio:
之前在北京的时候 有个烧烤店里有生牛肉小串 每次去了都点[doge] 生肉生鱼这玩意吧 明知不能多吃每次只吃一点点 但没有了还馋[喜极而泣][喜极而泣]

【回复】回复 @无聊道人ricarDo :吃多了怕嘎了
一日之计在丶:
广西人说话口音好像啊，力学渣老师和她老婆简直和这两个口音一模一样[喜极而泣]

黎明lym9466:
嗯嗯嗯~~第一口就吃到了虫虫哦~嗯嗯嗯~

暮霭中庸人自扰:
其实家里炒菜也会放很多料，这点不算什么，我说油盐那些，但是青料这种算配菜吧，就算吃烤肉，只吃肉也会腻的啊，放青料也正常，不一定是因为不好吃吧。

吾看尽繁华丶:
吃鱼生视频寄生虫都能吵个几百套评论