民间土法给肉上色，南京大厨打开锅的瞬间，真的被馋到了！

你爱不爱不我:
我们这边叫熏糖色，主要用于熏酱类的熟食

【回复】可以用茶叶代替，不过掌控不好容易送走。糖可以看烟，白烟变黄瞬间盖盖，用黄烟熏
【回复】回复 @夜流心 :糖烧焦之后的烟又没有甜味，你用盐的话都烧不出烟来[笑哭]盐熔点有八百多度
【回复】回复 @真由suki :如果不是为了风味，而是单纯上黄色提升食欲的话，栀子不是更好[思考]
被玩坏的体重:
《土法》《给肉上色》，我就喜欢up没有见识的样子

平淡主义:
烟熏法在我国各地有各地的办法唯独这个糖熏不可能有多古老毕竟以前吃饭都成问题更别提吃糖了，第一次见这种手法还是在西餐里

【回复】回复 @平淡主义 :首先它本来就是从宫廷御厨那流传出来的。其次，吃得起糖虽然很难，但并不是只有皇上能做到。大户人家过个年节也一样能吃。
【回复】回复 @平淡主义 :始创于光绪十五年[呲牙]还真超过一百年了
【回复】？这我一个东北人就要说道说道了，你听说过沟帮子熏鸡吗？
jackth3eelw:
这是古法，但不是民间土法。因为这玩意儿要用这么多糖，古时候糖贵的要死，小老百姓哪用得起？

庞然吞噬者:
洗抽油烟机的骂骂咧咧划走了视频[妙啊]

冷顾南:
这个视频内容一般，真正精彩的是评论区。看各路网友引经据典是真的很有意思，佩服

帅猫叔:
不就是熏鸡么……还土法上色。笑死了

划水摸鱼压力怪i:
最好吃的是，松木锯末烤加熏，小米不清楚啥样不评价

乌洛托品:
我老爹自己在家这么做过，做烟熏松花鸡腿，结果有一次做烟太大了邻居以为着火了[笑哭]

飞行密克罗尼西亚:
欢迎大家来东北尝尝熏酱配小烧[给心心]

相见恨晚的晚:
其实这是烟，在农村冬天烧柴取暖，火白墙也会熏黄