广东汕头“鬼市”猪脚饭，凌晨3点开门，8元一碗，开门即排队，不可思议

謀静而刻:
科普一下，这是在汕头澄海区东里镇的，现在应该升到10块了，在汕头其他地方也有分店一般是15块。这种8（10）是小碗的，肯定是吃不饱的。 另外这些猪脚完全是“本地”新鲜猪脚，在东里这边敢卖冻品保证倒闭。。另外这家“老龙”店在东里也属于最好吃那几家，

【回复】回复 @外星托尼哥 : 你这是看着大 其实碗很小的，而且UP切的是猪脚尖骨头占了大部分的。大部分吃这种碗都是2-3碗的。真要多肉要到15，而要像龙江猪脚饭那样切盘要到25
【回复】回复 @跑的比谁 : 这边的猪脚不止要新鲜的而且还是要价格更贵的“本地猪”才要的，只能说行情就是这样卷，新不新鲜好不好吃对于本地来说完成是吃的出来，没必要为剩这点钱 断后面的路
【回复】回复 @青-槿 : 这种碗看着大，实际分量和家庭正常用的碗差不多。之后把肉和配菜盖上去看着就很多很大，实际没多少。正常成年女人也要吃两碗就知道分量多少了。
爱学习爱劳动2233:
本地人来说[滑稽]，别想了多少肉，价格确实便宜，赚的多少不知道。。但是这猪脚[滑稽]绝对是当天新鲜猪脚，非冷冻僵尸肉。这种主要卖周边起早打工的，或者半夜赌鬼吃的。。。。别跟我杠是不是冷冻的，这边非冷冻卖不出去，本地人鬼吃啊，又不是吃不出来，[滑稽]。。。相比食材新鲜度[滑稽]，这边要求比广州高的多，基本不新鲜，直接没生意(外地人少，不像广州外地人多)

【回复】你怎么可以不跟着大家一起质疑他的肉是走私的，明明卖的便宜一定是违法老板嘛[doge]这年头网友都禁止有便宜实惠的食品出售，你怎么唱反调[doge]
【回复】[滑稽]路过捧场，这种做本地生意的敢用不新鲜的肉基本活不下去，先不说做猪脚饭门槛低，本地人个个嘴刁得很。
【回复】回复 @20岁了还没亡命天涯 :你买过肉吗？买过菜吗？我这里猪肉店铺的新鲜猪肉，一斤前腿肉后腿肉，也就9-12块。肘子分前肘子后肘子，价格7-10元之间。。你可别扯陕西卖的猪肉是走私肉。。经常买菜做饭的，新鲜肉和冻肉，一闻一摸就知道
薄荷糖楠孩:
弹幕看得我莫名其妙的，看到汕头就硬黑是吧，在市场一只小的猪前蹄 生的要50多块，视频那个明显是真的猪蹄肉，用刀切出来怎么可能全是骨头？8块钱有3，4块肉不错了，嫌少就加钱呗，我平时在店铺最低15块，说是猪脚饭其是就一块混些肚肉，而且也没多少

【回复】21年中的时候和朋友过去那边办事去吃过，那时候是七块钱一份，每个人搞了两碗，确实是真猪肉，也确实好吃，没吃过的人都阴阳怪气各种黑
【回复】回复 @思考嗯嗯 :潮汕这边的人一般都比较会吃，是不是冻品一下就吃出来了，再者只要有人说不好传出去就没法做了[妙啊]
【回复】回复 @二刺猿萌新 :那没办法，去没有土著熟人的城市旅游的话就是会被坑。以前还能跟着大众点评什么的走，现在早都被资本腐蚀完了，哪哪都是坑。
这货不是恶魔小丑:
我们这边15一份[无语]。之前在餐饮做过，老板说一份饭利润少于60都是在亏本..

【回复】对的，一般饭店原材料成本控制在30左右，连锁店在15到20，夫妻店比较狠，我见过最狠的能到50，都快成做慈善了。。
【回复】40餐饮，多了就没回头客，基础啊，你赚60可以，鬼买第二次
【回复】回复 @回忆の冰狼 :沙县小吃一个炒饭10块钱，里面赚至少6块钱。
欧洲黑虎阿福:
给你们解释一下UP为什么切的是脚趾头，因为这边买的都是本地人，买东西比较少用普通话，别人切的都是肉，那是他们说了瘦白瘦白（也是猪脚偏膝盖），UP说了猪脚就行了，老板听着猪脚就给切猪脚趾。你们其他人去吃可以点（脚中间）（肥点）（瘦点）都可以。up那个脚趾头可以说是吃筋而已。

【回复】我的理解里猪脚是骨头多的部分，中间一块大骨头旁边肉多的是猪肘
【回复】我就喜欢骨头多，啃起来爽，要吃肉干嘛 不买纯廋肉。
夜载百鬼凌空游丶:
TMD，以为那些十几块一份的猪脚饭里的猪脚就很多啊，一个猪脚愣是切成猪肉丁，细细的跟我小拇指一样，五六根，全靠半颗卤蛋和酸菜还有淋的汁送饭。如果附近有这种店，我宁愿吃这个。

【回复】确实，我不明白为什么有冤大头愿意加十几块钱多吃一点米和酸菜也不愿8元吃分量这么足的纯猪脚
【回复】真的要求不要这么高。又加上凌晨时段都是做菜市场拿货时间8块钱能这份量还有例汤半夜干活都能量满满[吃瓜]
【回复】确实，现在街边到处都是什么记什么记猪脚饭，放着各种杂菜快餐，搞得很正宗那样，都不是想钱疯，其实还没自己卤的好吃，
无中言:
这种店便宜是因为房子是自己的才会这么便宜[脱单doge][脱单doge]

【回复】正解，没有房租干餐饮，成功四分之三了
【回复】有可能，希望我家旁边也有这样的店[大哭]
花盛开般不可阻止:
便宜，想吃，可惜半夜三点出门是不可能的

【回复】这时间这价格，估计是给早市的拿货的商贩的吧
【回复】半夜三点多开始卖，你可以早上吃啊……
【回复】回复 @滴滴答答798857 :以前五块一碗的时候就经常去吃，十点多还有哩…… 现在他营业时间短了，去了两三次都收摊了，就没去了，后面有吃是吃阿龙
Van鸽鸽巫:
弹幕还有一个8快还抢钱的这么贵[疑惑]

【回复】因为在他们眼里，猪脚是0元购的，店租也不用钱，水电费也不用钱，人工也不用钱的。[doge]
【回复】我的妈这还贵，我外面点个热狗就5块了
【回复】回复 @Spike1013 :张口就来，按你的逻辑：潮汕牛肉也比全国各地便宜，就是走私冻货，不走私冻货能开得下去[滑稽]多去农村县城市场走走，别平时被宰多了就觉得理应是高物价才合理
MOKAYASHL0ST:
说走私肉的别刷了....好好了解一下一年能进到国内的走私肉数量有多少，走私肉根本就不够全国用更不可能是这种小店老板能搞到的，而且中国的海关有多严，能有多少走私肉[无语]看到说走私肉我是真的想笑

【回复】确实不多但一定有，我在澳门上班，很多人都从澳门带肉回来，带肉被抓是死定了，但奈何老板给的钱多大把人冒风险带
【回复】回复 @动漫宅急客 : 但带的根本不够国内用[doge]
【回复】走私肉很多的，特别这种便宜猪脚饭，都是开大飞走私过来的
归当初:
真的服了，一大堆外地人来评论本地的食物，连去都没去过的真的服了，假装自己很懂[囧]一些睿智言论

【回复】网络环境就这样，反正说话不用负责任，谁都想当一手懂哥[藏狐]
拉拉小菜:
我这 半个卤猪脚就得18 就这，人家还嫌没利润

【回复】你浙江也临海，就是没大飞[滑稽]
【回复】回复 @风绕过了灵魂 :[蛆音娘_扶额]在澄海你敢用大飞肉，直接倒闭
【回复】回复 @拉拉小菜 :珠三角嘛，很神奇的，有神秘组织提供低价肉类[妙啊] 视频里的肉给的不算多，我在深圳吃过比这还实惠的[妙啊]
笑口常呵:
这种叫猪脚冻，就是特意吃凉的，我们这边也有这样吃的

【回复】我老家是猪皮冻，很好吃[热词表情_世萌双冠]
【回复】我老乡也有鱼冻，拿个碗中间盖点米饭会化在饭上
一包嘻嘻薯条:
我老想吃猪脚饭了，可惜猪脚饭太贵了[永雏塔菲·1883_难过]

【回复】我老想吃猪脚饭了。最近被病折磨的吃什么吐什么，然后特别特别想吃猪脚饭。。。可惜猪脚饭太贵了。
【回复】米线！[兔年吉祥東雪蓮_下头][兔年吉祥東雪蓮_下头]
【回复】回复 @亞瑟_摩根 :墨茶是吧
yiliu343:
冷冻肉可能性不大。深圳梅林批发市场猪肘子，去了骨头12一斤。我家上个星期买了个50块的。烧好吃了一个星期。[喜极而泣]他们量大估计10块就能拿到，没必要用走私冷冻肉。

【回复】汤是米粥汤 猪脚是一定要这样才好吃 类似猪皮卤肉 放凉的那层冻 弹幕一看就是没见识
【回复】我们公司猪肉批发都是三五块钱一斤[doge]
【回复】反正有的就是不信是正常价格[doge]看来平常吃的溢价严重[doge]
白金龙鱼:
这么多年了，价居然没乍变。。。 虽然份比以前小了点，以前是海碗，就是那种老式的大碗 当年吃还是一零年。。。打工人吃自己的都喜欢去这种地方吃 讲真，比公司阿姨烧的好吃多了

你好子画:
猪肉没涨到50多一斤的时候，确实是8块一份猪脚饭，猪肉涨价了猪脚饭嗖嗖嗖就涨到15、20了，猪肉后边降了，猪脚饭却不降，应该是米饭比较贵

【回复】涨的时候一起涨，因为我也要赚钱的嘛。降的时候我当然不能降，因为我还是要赚钱嘛[doge]
【回复】我这边还是十元，十二元