炸金枪鱼，这，应该好吃吧？！

会爬树的凯:
金枪鱼刺身不难吃，就是没见过这么吃的。。。

【回复】我试过加猪肥膘剁碎了汆丸子，怎么说呢[doge]第一次如此明确的感受到了啥叫鲜甜，而且可能是因为我把肉馅摔了好久的原因，第一次做出来那么duang～duang～的丸子
【回复】回复 @谁抢了我的送饭的 :那种很新鲜的，按照鱼生的办法吃，加各种喜欢的小配菜，撒点盐，还是很好吃的，不过就是吃个口感，不如大口吃鸡腿[doge][doge]
【回复】回复 @公爵桑 :鱼肉+猪肥膘，做丸子那肯定好吃
格莫莉的兔子:
[呲牙]在厨房工作十二年的经验告诉我，任何食物生的可能好吃，熟的也可能好吃，半生不熟绝对tm难吃。。。

【回复】溏心蛋:你再说一遍试试？[doge]
【回复】牛排：你想吃生的还是十成熟的？
【回复】看弹幕整的我都不敢说自己爱吃生鱼了 生怕给我扣个日本帽子[吃瓜]
奶油苏打r:
“这样吃不有寄生虫啊” “金枪鱼就不适合做熟了吃” 所以应该怎么吃

【回复】不怕寄生虫就生吃，怕就别吃金枪鱼，金枪鱼做熟就得归类到猫罐头上了
【回复】金枪鱼我不知道，三文鱼我煮熟了又腥又柴，跟死草鱼一个味儿
標楷體:
生魚片並不是亂切的 刀功很影響口感 第一口純浪費 油炸就看人 我是覺得挺浪費

【回复】回复 @熬不动夜的草履虫 :金枪鱼红色的肌肉部位腥味很重[笑哭]不过是属于金枪鱼的那种比较特别的腥味，不是普通的鱼腥。不知道怎么形容，有点像血腥味和海腥味结合。生啃那么大一块我不知道是什么味道，但是吃金枪鱼nigiri的时候如果是红色的部位那就腥味比较重
【回复】回复 @和泉纱雾QwQpwp :他这么吃不恶心才见鬼了
【回复】只能说拍视频的乐意你也没辙，我是觉得一块这么大的没刺的也不是很腥的鱼肉想难吃都难
御风燕:
我是大连的。。就在海边 从小大人就说海鲜生的可以吃熟的可以吃 不生不熟不能吃 我也不知道为啥

【回复】个人感觉，生的不腥，熟的不腥，半生不熟的滂腥
【回复】不熟不熟的海货太难吃了[笑哭]
【回复】我金石滩本地的，告诉你半生不熟 吃着会坏肚子[脱单doge] 生的吃多了也会
加雷斯の羽根:
这种金枪鱼很安全，因为远海捞上来只有冻的。FDA的指南讲的很明白，零下20摄氏度贮存七天、零下35摄氏度急速冷冻完再零下20度贮存24小时以上就没有寄生虫风险了。FDA对金枪鱼的要求应该是六小时内降低到负10度然后高低温贮存（同时也规避了细菌风险，具体数值我有点忘了，反正大差不差）。远海捞上金枪鱼后，现在基本都是零下50度甚至更低保存，冷冻温度低了肉会变色，船员和商家比顾客都急，不用担心风险。

【回复】现在不安全了，该死的日本👻子
【回复】回复 @输入什么昵称丢存在了 :明年金枪鱼就该问你:说谁不安全呢[墨镜]
【回复】回复 @没有变态的哦豆豆 :上岸来吃我了是吧[大笑]
542655456:
不太能理解生鱼片这个玩意儿吧，口感像在嚼肥肉，但是能明显感觉到自己在吃生肉，吃不惯

【回复】顺德有吃鱼生的传统，我倒是觉得还挺好吃的，吃肥肉我受不了，但是生鱼片的口感我挺喜欢，味道的话我挺喜欢芥末，我吃生鱼片纯粹是为了配芥末酱油下酒
【回复】回复 @低调ヤ尛儍 :叫鱼生，生吃淡水鱼，寄生虫直接乐翻天
【回复】回复 @鯊鱼布丁 :我咋不知道有这玩意？[藏狐][doge][妙啊]
这里是浅夏呀:
这种外面熟里面生的口感，别提多恶心了，全生是金枪鱼口感最好的时候了

【回复】我也是，要么全熟要么全生
【回复】回复 @lol手游熊师傅1 :对呀，就是干柴。所以才会用油浸的做法。
【回复】回复 @六个硬币消失了 :我买过金枪鱼罐头十几块钱的，鸡胸肉的味道
灵光波动拳:
谁告诉你海鱼身上没有寄生虫的，就硬舔

【回复】道理我都懂，但是你说的硬舔的对象是谁？鱼吗？
【回复】还是有的。一般来说是有很严格的规定要冻灭才能销售。不过生肉还是不太安全。比如生产过程中也会引入微生物之类的。
【回复】回复 @c次郎菌 :听我一句 怕就别吃 科普了还在这杠
暴风妍:
永远忘不掉在超市里，盒装三文鱼上有个白条东西在爬动[藏狐][笑哭]

【回复】回复 @棒子什么时候亡国 :异尖线虫-10度可以存活4天，-20度存活3小时，45度存活70分钟，70度瞬间杀灭。一般吃到的大西洋鲑都是远洋捕捞急冻运输来的。急冻运输的温度和时间就足以杀灭异尖线虫了。
【回复】韩国不知道，日本0.1%中国0.6%，三文鱼也分两种，虹𧒆和大西洋鲑，而寄生传统三文鱼大西洋鲑的寄生虫仅有异线尖虫，而其无法在人体完成生命周期，不会感染寄生，而造成感染的多半为国产韩产人工养殖且与其他淡水鱼混养的虹𧒆感染了其它淡水鱼的寄生虫如肝吸虫，囊尾蚴，皆为纯淡水类寄生虫，而视频内金枪鱼更是一生游海，不存在任何可感染人体的寄生虫
【回复】回复 @棒子什么时候亡国 :嗯……大部分吧[笑哭]毕竟咱不是专门学生物的，也是一知半解[笑哭]
榆木不是脑袋:
服了，在油管short上天天刷到，这下在b站也刷到了，大数据真牛逼

落霞孤雁_秋水长天:
看这货视频也得有几十了，各种黑暗料理，就没见过他咽一口[微笑]

真相くん:
这种油炸可以接受，毕竟中间还是生的，全熟的金枪鱼真的无法接受，又干又柴，鸡胸肉和它比都算是嫩的

van魔轩:
经典寄生虫，怎么这些人tm不先去了解了解什么叫寄生虫，又不是你吃，每次刷吃生食的都会有这些弹幕