奶奶给孙子做 "炸酱面

曼陀罗庄园的萝卜:
有些地方的水质是真不行，有一次出去旅游住的农家乐早上刷牙发现水龙头里的水是混的，有颗粒物，估计是水垢和消毒粉。水质不好的地方，最好给家里装个过滤器，一个月换下滤芯，那水过面要好点。

【回复】回复 @Atlas_X :井水水质可能好也可能不好的，我们村的井水发苦，早些年村里去世的基本全是癌症的，各种癌，后来就开始拉水喝，不喝自己村的水了，就好多了
【回复】里面颗粒物就是泥，不是你臆想的消毒粉
【回复】有些是小气泡，水压太高了，放一会儿就成型了。没见过的话，看着以为是小颗粒。
新世乘凉:
理论上来讲国家自来水的水都基本达到了直饮标准，但是经过管道一走就不太行了

【回复】是的，感觉评论区有很多人都忽视了这个。要是把他家地下自来水管道拆开给他们看看，他们就知道有多脏了
【回复】回复 @东-南偏北 : 塑料管道还可以，但是以前的铁管道就明显不行了
【回复】回复 @东-南偏北 :光家里的还不够，整条运输水的管道都不行[辣眼睛]
日雨云:
给大家科普一下，不同地方的自来水，即便标准一样但是味道是完全不一样的。 我家南京，凉面自来水冲，偶尔咸开水凉的慢会喝自来水，家里没有净水器，家里不备纯净水，从小到大完全没问题，目前家里没人喝出毛病。 我外婆家，水质硬，烧水壶特别容易结水垢，我去完全喝不惯当地的水，烧开了也不行，就是感觉有味，自来水是有点白的。 不同地方的水质是不一样的，不是说何不食肉糜，有些地方的自来水可以直接喝，而有的地方的自来水是真的需要净水器加工的。

【回复】是这样的，我们这边有一个小区之前疫情的时候买矿泉水被全国人暴骂，然而没有人知道那一片的自来水是臭的，烧开会有一股烧塑料的味道难以下咽，就连整个上海不同的地方都用不同的自来水，同样的自来水经过的管道不一样味道也不一样，每个人看到的都只有自己身边的情况
【回复】自来水出厂时是干净的，但是流到千家万户的水管里不可能没有一点污染。还是尽量喝开水。
【回复】确实是这样，我高中的净水器净化过的自来水我一喝都会嗓子疼，就是因为水质太硬
评论区是我-家:
关于自来水的问题，是地域的问题！有的地方自来水放出来就有消毒水味，有的地方沉淀出一层沙

【回复】回复 @初心大神 :白沫子是有气泡[吃瓜]学好数理化不然生活处处是魔法
【回复】水务的人来科普下，这个水质其实主要和你小区物业有关。因为市政自来水是接到小区的生活水池，再经水泵加压送到各楼层的。而小区物业是否经常清洗消毒生活水池，这个对末端用户的水质影响是最大的。
【回复】其实水质差的主要原因还是小区物业清洗生活水池不勤。国家规定是清洗间隔不得超过6个月，这个可以去管理处询问一下水池消毒记录，如果发现不按时清洗水池的现象，可以直接向水务执法部门举报，或者反馈到业委会向水务部门举报。
轩苍:
主要刷牙其实也会过一遍嘴，面回锅的时候也是高温环境，拿饮用水过当然可以，但是水质不是特别差的地方自来水过一下问题不大的

【回复】回复 @练习安妮两年半 :面条过水也是捞出来不喝水的啊，你要说面条上还沾着水那刷完牙漱完口嘴里的水更多
【回复】有没有一种可能啊，就是说过水是熟了之后提升口感的，不需要回锅了，再回锅面煮烂了，而且刷牙漱口什么的要吐掉的啊，又不吃进肚子[辣眼睛]
【回复】就很奇怪，自来水不能直接喝，水果没洗过不能直接吃，自来水洗过的水果可以吃，简单说就是矫情
dugg4072:
她自己做的可能少油少盐更健康，但是她外孙不吃就会导致营养不良，还可能吃不下吃不饱出去买各种零食吃，任何后果都不如按照奶奶的做法。

【回复】小孩子长个子，不吃油不吃盐，营养跟不上那就完了，有些家庭少油少盐还不让吃肉，十来岁的小孩儿只有一米二
【回复】回复 @桑弘阳 :嗨！都是一些讲座专家为了买产品故意夸大，我一朋友拉着我去听讲座回来就不让我吃这吃那，连我最爱的辣条都不让吃。现在我看到他头就疼
【回复】回复 @小pei哥儿 :不吃蔬菜不是挑食？小屁孩就是惯的才挑食，先去医院检查有没有过敏，好好的能吃就吃
bilibi6589745:
这么多年了还是那个都市剧的典中典之我尖酸刻薄的妈妈/婆婆

【回复】国内还能搞什么东西 婆媳大战 抗日神剧 宫斗 要么就是霸道总裁爱上我
【回复】好歹俩老太太挺入戏的，台词也清晰，已经超过很多当代国产剧了
污损啦:
有问题的自来水都不可能放锅里煮面了，有味道，有浓氯味，有泥沙，这些如今装修前都会推荐装一个入户前置过滤，基本能达到烧开无味，当然水垢还是有的。 但要是真的拿三级超滤膜过滤过的直饮水来冷面，这面送我我也不吃，那才多大点水量，早就泡到涨了

【回复】回复 @透明色的名字 :他说的是有问题的自来水[妙啊]初中的时候学校搞实践，带我们去污水处理厂参观，那个水老脏了，跟混了💩一样（只是颜色看着），但他最后从另一边装了一杯水说这是过滤过的，让我们尝尝[doge]
【回复】真的假的，自来水还有泥沙？没见过
【回复】我活这么大没见过自来水有泥，可能你在山里吧
终究是黄粱一梦罢了:
做粉面，是可以用自来水冲凉的，不过这意味着你间接饮用了自来水，所以，判断的关键是水质！如果你能够确认当地的自来水达标，可以直接饮用，自然没有问题用来冲凉面，反之，或者你不能确认，最好还是预先烧好开水放凉后使用。可以用冰箱的冷藏功能来快速获得凉开水：烧开后放到器皿中（最好不是细陶器和玻璃瓶，防止温度变化大而爆裂），盖上盖子（以防止过多水气散发在冰箱内）。等一段时间就好用了。 　国家市场监管总局今天特别发布消费提示： 煮好的面条在过冷水时不要使用自来水，应该使用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水，以免被微生物污染引起肠道疾病。 市场监管总局提醒消费者，鲜面保质期比较短，买够一顿吃的量即可；选购鲜湿面最重要的是包装有无胀气、破损，有些鲜湿面经过酸处理，煮前要用水洗。 很多消费者喜欢自制面条，市场监管总局提醒面条应现吃现做，如果做多了，最好将面条放入保鲜袋中，在冰箱冷藏保存，并在24小时内吃完。（夸克上找的）

【回复】回复 @MaxRookie :如果是方便包装的速食鲜面，那酸味是采用了乳酸保鲜的工艺，包装袋上写了食用前过水
【回复】回复 @摘星宙游 :喝水喝桶装水，做饭过个凉水自来水只要不是太差完全没问题
【回复】不太懂你的话，你平常都是直接喝自来水不先烧开的吗？而且现在很多地方水污染还是比较严重的，你没吃出病不代表别人没吃出病，水要烧开再喝是公认的，有净化器也就是替代一下，也倒是有用。 另外，虽然一楼回复楼主的话有抬杠嫌疑，不过你也直接回复的楼主，一时间竟不知道你到底想回复谁，到底赞不赞同直饮自来水。
月华星彩:
人没那么娇贵，真较真，也可以天天带防毒面具，防尘口罩。 更重要的还有，饮食规律，少吃高油高糖高盐的，按时睡觉，早点下班。。。。 朝着高质量培养皿精英人，平均寿命过百的目标进发吧。[吃瓜]

【回复】回复 @大劲夫 :评论区一堆所谓“精致人”不就这样，一个简单过水操作都升到胆结石，微生物……，这等接天般惜命，不如直接住培养皿。
【回复】太过于精致其实会降低抵抗力的，适当的接触细菌病毒并没有什么坏处
【回复】回复 @新之安月 :他也给我拉黑了，我也来说道说道这人。 谁没下厨房，我洗菜淘米做菜煮粥都用家用自来水呀，家里饮用水都喝白开，凉白开，老家水不好就装了直饮（也没到不能用的地步，纯属照顾老人家）这就是根据现实实际的问题。 过冷水增加劲道，主要是改善口感方面的。大多数人吃面也没有过冷水的习惯，你真走向生活了，平常时候一天天柴米油盐没那么太多细节讲究。着怎么就不用自来水了？又不是直接喝的，生活用水都用蒸馏水吗？很好奇地方有化工污染怎么的，水就不能用吗，对于有重金属来说那过滤水也不安全啊。 做饭要单独买蒸馏水，标准纯净水吗？（长期饮用矿泉水对于不缺矿物质水的地区人来说也可能会有增加胆结石哦）…… 不是说条件好了就脱离实际盲目矫情了，用自来水也没什么，非要说那种一股味道，硬到不行的地方那肯定自知。自来水质量再差也没有农业时代自然水质的生物群各种不确定，也没有当今工业时代空气污染严重。不知道为什么在这种犄角旮旯的点较真，现实环境中不可能有绝对干净的，只有在人的认知范围内和习惯中的相对干净。
二刺猿湖各:
自来水不能喝，没洗的苹果不能吃，自来水洗了的苹果能吃

【回复】对啊，这玩意不干活还瞎BB，谁刷牙之前不还漱嘴
【回复】回复 @真田美嘉 :可以的，高端精致家庭，生活有些仪式感和精致挺好的，虽然我身边确实没见过拿饮用水的水过量面条的和刷牙洗脸的...
【回复】回复 @真田美嘉 :好精致哦
银色与紫色:
说实话我是挺好奇啥家庭面条过冷水用的纯净水或者净水机的水的。净水机那小细流，不知道过到猴年马月；纯净水不知道要用多少呢。

【回复】用凉白开呗，也不必直接用生水吧？
【回复】回复 @银色与紫色 :1.外卖吃过，没吃过面，嫌麻烦。 2.我意思是，在外面工作啥的没条件，那就外卖对付一下，这是没办法。这都家里做了，条件允许的情况下讲究一点，也不是啥罪不可恕吧？外卖给你用二手油，咱们自己做饭不能用吧。没条件非得硬来，这叫穷讲究，你说有条件讲究一下不过分吧？尊重个人生活习惯呗。
【回复】回复 @皮皮二小 :这种只是过一遍水提高口感的也就算了，那种冷面，凉面的，需要过水好多遍，用凉白开和纯净水，真的不太现实。
黑森林的执法官:
有些地方的水质确实不行,我在湖北襄阳待过两年,那地方的自来水不知道是从哪接的，每次接到盆里一股味儿,放盆里放一晚上发黄,然后我们就只能买个滤芯套在水龙头上面，自己过滤一下

【回复】长沙也不行，不过不知道是不是学校自己用水的原因，这么说吧，我刷牙杯子三天就黄了，我室友忍不了买了个小型过滤器，三天整坏了，然后还听我们老师说地下水重金属超标，根本不敢喝学校里自来水烧的水，味道很重，学校直饮水设备坏了好久，我们都是买好多矿泉水囤宿舍[笑哭]。
【回复】在襄阳上学，宿舍水质也是很不好，流出来的水微微泛黄，买的小型净水器，滤芯一个星期不到就必须得换，同款的在家这边上学的时候一学期一换都行，但是不得不用，不知道是学校的问题还是什么。
【回复】襄阳人来了，我自认为我们水质还可以，平时像视频里面下面条过冷水也是这么搞，因为我们有汉江，可能你当时宾馆或者哪里接的水有问题，我们跟多家里的水都不错的，毕竟汉江
彼岸的荆棘繁鸟:
做的没错呀，部分地区的自来水确实不能入嘴，自来水在水厂是可以饮用的，但是从水管出来就不一定了，我这里的自来水，接一杯肉眼可见的泥沙，哪怕是下面条都不能用这种水，不然的话，吃到嘴里咯吱咯吱响，这面要是拿来过自来水，岂不是要裹一层的泥沙？

【回复】要不朋友你检查检查你家水管还是水龙头该不该换了？还是去看看当地政府有没有搞事吧。你这个不正常啊
【回复】有点离谱了，这个认真的讲可以去反应一下
【回复】兄弟你家住在黄河边上吗？
伯乐与小马:
任何病态型洁癖都是在认知壁垒下的矫情。（单纯爱干净是健康正常的）

【回复】回复 @Rain_宝 :你洗水果用什么水洗
【回复】国家自来水厂的水都基本达到了直饮标准，但是经过管道一走就不保证了啊，最后怎么使用那都是个人的习惯问题。电视剧制造点戏剧矛盾冲突给评论区急的跳脚，笑死
【回复】回复 @Rain_宝 :我觉得这么讲究却不给家里的水龙头装过滤头非常ooc[笑哭]
账号已注销:
这老太太这么大都没吃过炸酱面，嗟乎哀哉

【回复】我看过这部剧，后面那个是孩子的外婆，是大城市有名的医生，她平时只注重营养，不在乎好不好吃。另外一个是孩子从乡下来照顾孩子的奶奶。外婆对奶奶有偏见，认为奶奶乡下妇女带不了城市的孩子
【回复】回复 @幻夢靈 :淘气爷孙，不过不建议看前面还好，后面越看越狗血。他们家隔壁搬来一个有白血病还是什么的单亲家庭。然后男主一直很照顾隔壁，结果女主觉得那孩子和男主长得很像就让他们儿子和隔壁孩子玩的时候拔他头发做亲子鉴定。结果鉴定说隔壁是男主的孩子。两方就撕开了，女主和妈见到男方就撕，还没弄清楚事情就去收拾隔壁的妈妈。结果最后要离婚了那小孩才说他拔的是自己的头发[捂脸]
【回复】回复 @张涨章鱼哥 :就是可惜了，没有吃过炸酱面的人呗。有机会一定要尝一下，很好吃。
我喜欢早睡:
不用自来水用啥[笑]，谁没事专门搞点冷开水

【回复】回复 @我最喜欢鲤鱼姐了 :只能说我们没有那么精致
【回复】有没有可能，你习惯用自来水，所以你就不会准备。人家习惯用凉白开的，就会备着一个冷水壶放开水凉着。这就是个生活习惯的问题，也没有高低贵贱的问题。
【回复】回复 @邓杰杰好厉害 :孝死我了
我和论文贴贴:
怎么这水还能吵起来…… 首先有的地方那自来水就是差到极点了肉眼可见泛黄啊。咋的太富了没见过自来水很差的？ 其次有的人就是有条件这样做啊，咋，是自来水过面违法还是烧开后的凉水过面违法？

【回复】把自己cpu整过载了？到底过自来水是穷还是富啊怎么自己打两段话还矛盾上了呢
【回复】你第一句话说太富了没见过自来水很差 第二段又说就是有条件这样做 这两句不是自相矛盾吗？ 也不知道你想表达什么
【回复】人家说白了就说矫情，其实核心点还是看水质，不用自来水可能水质差，用的可能可以接受。所以互相都不要用自己的标准，但是视频里面无论态度，语气就像是天大的事，不知道具体剧情。是不是从外地过来的亲戚，完事用自己的标准说三道四的。
我要一边洗澡一边吃饭:
过自来水也没问题啊，甭管你过多少遍自来水，最后一遍用食用水过一次就好了啊，怕什么

【回复】回复 @群钼 :不至于有漂白粉，虽然自来水不比烧开的水干净但是也没有那么夸张，只有一个不能喝的程度
【回复】回复 @debu七笠 :咱河南穷，比不过他们有钱人[妙啊][妙啊][妙啊]
【回复】回复 @这不是妮蔻惹 :沪[胜利]Ⅴ50