真实测评！10款厨师机实操对比，有些大牌真的坑！

月半阿桃:
拖更这么久我都不好意思啦！🙈🙈🙈不过总算把这一期厨师机评测的坑给填平了嘿嘿！！！ 抓一个幸运鹅送海氏M5！！！评论+关注我就可以参与啦~ 之后的测评我都打算送大家礼物，大家多多关注哟！

【回复】我做一回课代表。 闭眼买系列：如果预算不多，博主说的1K以下选海氏HM740。1-2K选乔立7500就挺好。23K以上选西屋WCS-2。 希望能看到我，抽中我，我这个课代表可还行？
【回复】已知，特别希望是我，家里没有厨师机，手揉特别难受，不仅腰酸背痛，还做不好。
又落枕了难受:
[笑哭]说出来有些寒酸，因为家附近的馒头卖到1.5一个了，我买了个才400块厨师机，声音很大，一次只能揉1斤2两的面粉，但是我家的蒸锅蒸馒头一锅也就能蒸这么多，我就分批揉面，发面，蒸馒头。400块的厨师机为我家提供了1年的早餐，直到现在还没坏[呲牙][呲牙]

【回复】康佳km918A，3L容量能做一斤份量，偶尔玩玩可以选，拼夕夕只要200块出头，莫兰迪绿颜值还高yyds！
【回复】哦豁厉害，我以为我买600+的已经算很抠门了。同样是声音大、机身不稳，但也用了几年了，还没坏[微笑]
【回复】还不如面包机，也不怎么吵还有计时，以前买过400的厨师机几个月就坏了。
吱哦舟:
手揉面包比手打蛋白难得多[大哭]从来没出过特薄的手套膜

【回复】其实我觉得手套膜就是烘焙佬的心理执念，老觉得没有手套膜就想升级工具。但是其实我揉出手套膜了做的面包也和一般膜口感差不太多
【回复】我第一次就成功，薄到半透明手掌撑开不破，我配方是一个方子，学着另一个手揉教学揉，面团黄油油酵母别放，随便活活头一天冷藏让面团起筋，按着教学第一次就成功，成就感爆棚，只是手臂酸痛得不得了，然后就再也不尝试了，后来就买了厨师机……
【回复】有个叫 小高姐的魔法调料 的up主，她有一起专门教如何揉面，我就是靠这学的，第一次就揉出了好面团[那兔_好滴]
钟恩秋孜:
我觉得只测试揉面，对多功能厨师机不友好。有的机器是只能揉面，应该叫揉面机。我家买的凯伍德，确实噪音大，但是有各种配件，买了它之后，我还同时拥有了研磨机、料理机，切丝切片机、打肉馅机，没事打个芒果奶，椰奶，自己研磨个花椒粉，切丝切片秒速，肉馅再也不用手剁....等等吧，我觉得这才是厨师机。

【回复】成本最高，最能区分水平的就是和面，这样对比没问题的，你说的那些，各个厂家水平都一致的
【回复】姐妹可以磨粉的是哪个型号呀，有点想要
起猛了ToT:
喜欢面食，就是需要个厨师机，徒手真的会想扔面[笑哭][笑哭] 来做一回课代表：闭眼买系列：如果预算不多，博主说的1K以下选海氏HM740。1-2K选乔立7500就挺好。23K以上选西屋WCS-2。

【回复】其实徒手可以用水合法，只需要放进冰箱30分钟，再拿出来揉，已经成膜了，可以放黄油了。
【回复】面包机也不是不可以[嗑瓜子] 一次揉两斤的面团，也就时间比厨师机久一点。
【回复】基本上适合任何配方，都可以用水合法[doge]
专注酱油50年:
我去年的时候研究了很久很久，看了很多乱七八糟的东西，简单说，如果能接受2600左右的价格，去买佳麦（它就一款），海氏m6乔立7600，这两个也是2600的价位，惊喜吗，它们也是佳麦代工（或者说是同一个厂代工的）。另外还有一个热知识乔立是徐州的企业，经过某事件之后我划掉了这个品牌。个人觉得3000+的机子没多大必要，如果家里没多大敌方，也不一定用不用，比如我，最后买了个5.600的机子回家凑合去了[OK]

【回复】回复 @41858809265_bili :噫，其实也不是，你如果加过什么蛋糕店微信就会发现，它们展示蛋糕的时候经常会不着痕迹地拍到厨师机，基本都是凯膳怡这种辨识度极强的进口品牌，好像不搞个这种价位厨师机都不好意思做透明操作间[藏狐]
【回复】[OK]永久拉黑+1，我是绝对不会为那个地狱之地输血的。
【回复】回复 @打了鸡血的yy :铁链
真的是亚洲赫哥:
直接买那种商用的看起来颜值不高的，一千出头的就行，别买家用的长的花里胡哨的，家用光是那个电机的噪音都扛不住

【回复】回复 @真的是亚洲赫哥 :在淘宝买，买5l或7l的，我忘了啥牌子了，商用的不用太看牌子，你在淘宝“厨师机 商用”，买7l或5l的，就那些纯白色的，速度是无级变速的那种不分档的，别买家用的，电机就不行，打蛋球也不行，打的慢，有时候还过热，噪音大的受不了，纯智商税
【回复】回复 @41858809265_bili :鲜奶机，厨师机，一个东西，两个叫法罢了，商用的就行，白色的，各个牌子造型都差不多的，无级变速的，7l就对了，和面肯定比家用的强多了，家用的破电机，转一会就不行了不转了，噪音还巨大
【回复】回复 @brightne-ss :商用也就七八百，哪有多贵，这价格买回来是个真好用的机器，你六百多买个总过热停机的噪音发生器有啥意义，没准被客服忽悠加了一堆没用的配件，价格还上去了[怪我咯]
不小心空大:
等等 这东西原理很像装修师傅用冲击钻装上弯钩搅拌石膏粉 干粉漆的样子 ，，， 那我买一个大的不锈钢桶 拿着冲击钻搅拌就行了啊 那个东西 力量非常大 5分钟给你搅拌好

【回复】食堂烙饼就是这么和面的。
【回复】回复 @墨水一号 :但是好冲击钻基本没电机声
达达shshn:
之前买了台740，没用几次就出闲鱼了。要是常做烘焙或者准备入烘焙可以淘一个试试，决定要搞烘焙了，再升级买贵的（土豪请随意）[微笑]

【回复】闲鱼150买了一台志高厨师机，平均2-3天做一次面包，噪音是大一点 ，出膜时间长一点，但把湿料换成冰的就全解决。 用的也蛮好 。已经半年，质量很好。后续如果坏了会换成佳麦的，因为已经确定自己是喜欢面包这个方向 。玩烘焙刚开始试水的时候 真的不要买太多东西 之前买了很多做蛋糕的东西 结果我不喜欢做蛋糕 。[笑哭][笑哭][笑哭]
【回复】回复 @神奇某娜 :那就不要买，厨房小家电我都是推荐大家，有那种经常要做的事情，机器可以替代，才去买，千万不能想着，先买了我再做啥啥啥。如果你每周都做蛋糕、馒头、花卷，手打太费劲了，那就可以考虑买。
【回复】回复 @神奇某娜 :电动打蛋器手持的可以搞个便宜的 成功率↑厨师机的使用频率其实很低
我都买了啥:
评测中有个不严谨的地方、就是测噪音和出膜速度用的档位没有说，同一台机器不同档位、噪音可相差太多了、而且4档和6档的出膜速度也不一样，含水量大的可以用8档打，出膜速度更快。

【回复】每台机器设置的档位跟转速是不一样的，我是按照机器提供和面的适合档位来进行和面，如果都同一档位进行搅面，怕是一些因为太慢出不了膜，一些因为太快而照成面团断筋，所以一般很难控制一样的档位去搅面，要根据机器实际情况来操作
小鸟不加糖の点心:
每次看面包教程都想动手，但每次都因为没有厨师机劝退，但每次想买都因为，使用率不高没买，可以说是恶性循环了，我先收藏一手，万一哪天真买了呢

【回复】有了厨师机做面包就很省事，有成就感之后就更爱自己做面包了，使用率up，然后就解除循环啦~[OK]
【回复】用机器和面是很省事的，因为只是自己吃的，最后分割后，即使表面揉的不光滑，也仅仅只是卖相不好，但口感和卖的一样，自己吃可太够用了，厨师机+烤箱，能干的事情可太多
【回复】这种情况建议慎重，大概率吃灰
kofzxcvbnm2:
厨房最麻烦的不是炒菜，而是处理菜和搞清洁[呆]

【回复】说白了就是洗菜叶，摘菜叶，然后剁菜叶，然后把料渣扔掉！[笑哭][笑哭][呲牙]
【回复】回复 @呆茶茶茶茶 : 洗碗机安排。
大明湖畔的如氖:
第一台是海氏740。。最后漏油了。。第二台是佳麦。简直进入新天地。太安静了。。冰桶在夏天打面简直神器。。

【回复】回复 @大明湖畔的如氖 :好的谢谢
【回复】请问买的佳麦哪个型号？
ogjghghh:
一个和面的，为什么比大多数厨具都贵

【回复】回复 @ogjghghh :坚持手揉手套膜的话，你真nb[呆]
【回复】你可以试试用一根筷子揉揉看[妙啊]
【回复】回复 @ogjghghh :发明这些东西就是为了解放双手的，所以你不想解放就没得说，想解放这些东西就真的很有必要。
哎空气:
为什么感觉这和搞砂浆的那种搅拌机很像

劳拉的登山镐:
这东西就跟洗碗机一样，没买过或者不爱做饭的人会觉得没用，喜欢自己做饭的人就知道，买个厨师机比自己揉面有多省力省事

坤爱家族:
家用的不用考虑太多，一无视噪音，二有吸盘就跟稳固了，三稳定性在家用面前啥也不是能搅动面团就行！综合人民币300元，一瞬间秒杀！多了感觉品牌溢价了，一个马达加个外壳怎么敢卖千元的啊

【回复】回复 @暖夜冷星 :那就是大巫见小巫了，电瓶车涉及安全性能，国标要求限速等，每个东西都有一定的价钱，除非有钱就可以考虑好的，没钱就平替
【回复】说的很对，电瓶车的电机才200块钱
阿遥瑶谣:
买了凯膳怡三年了，是因为当年看了小高姐用的这个，目前来看，品控一流，功率强大，噪音可接受。本来买来就是揉面，现在又买了许多配件，会做冰淇淋、做肉肠，切面条……

【回复】回复 @彼時彼女 :5QT帝王红，缸是4.8L的，2020年5月天猫购买3499元，还送了不少东西[嗑瓜子]我看现在涨价了不少
dk夜骑的小菜腿:
跟着推荐买了入门海氏740……掉黑粉啊[捂脸]。你们评测没检查这个的吗

【回复】回复 @虛實間也 :哈哈哈。刚开始用会掉黑粉，后面再用就没发现了。应该是机器刚开始和搅拌棒有摩擦，直接点黑粉。
【回复】把黑粉拉黑了就没有了[呆]
【回复】我的740不掉，但我看到tb评论也有人说掉黑粉，找客服吧