一道菜就回本？！探店全上海最便宜粤菜自助！99元到底都能吃啥？

疯狂的橙子-_:
先吃他们的海鲜 再吃肉 然后吃主食 最后吃甜点[吃瓜][脱单doge]

【回复】先吃他们的服务员[傲娇]
【回复】回复 @这个烟花不太冷 :广东人表示福建人比较合口味[呲牙]
兄弟共用:
这家真封神了（不是水军[笑哭]），这种质量卖99就是纯纯赔本，大概就是关门倒闭前清清东西争取少赔点。（大环境行情真太差了，唉！[无语]） 以前上学那会儿去商场里的那种饭馆干过暑假工，售价--食材成本的毛利率至少要到60%才能勉强赚钱，当时震撼我心，厨师长小哥看我反应还一脸不以为然。房租和员工工资才是的最大的隐性成本，前期装修、打理（比如办证…）的成本也够喝一壶，这家我看装修不错。 唉！希望这家店能撑下去吧

【回复】回复 @jinfatking :一般来说餐饮企业想挣钱抛开一切成本，营收的30%左右，是食材的成本，但因为餐饮除了主打都有不确定性，所以每个单菜品不能按我这么算，点单的不确定性会有均摊现象，但你开店想挣钱就要控制在这个数
【回复】回复 @jinfatking :夫妻小店或者自家房子开店会省很大一笔成本，所以可以做的实惠一些，现在很多中小饭店大头成本根本不是原材料人工啥的，而是房租[脱单doge]
【回复】美团上看营业执照21年11月，食品许可证22年1月。预计房租1年到期后就没了[笑哭]
江北江南雨:
99一个人老板都能挣钱的话，就可以想想平时人均500是什么情况了[妙啊]

【回复】还赚钱那就属于白日做梦了，光算食材钱都不够了，估计就是疫情期间客流不好，做个活动攒点人流拓宽客源吧（你去大街边小摊上点河粉酱鸭虾饺皇都不止这个价）
【回复】不可能赚钱啊，除非给你用好几天前的食材，不过那样砸招牌得不偿失
【回复】成本不值钱但人工值钱，中午本来就没多少人，开个自助还能压缩一下人力成本顺便赚钱
jacky22:
最便宜的广式自助你找醉辉皇啊，全上海开了二十来家，上海中心，朵云轩，香港广场都有分店，其中虹桥宝丽广场，莘庄万科中心等三家店午市都有99元不限量自助，可以吃两个半小时，你这里限量的虾饺皇，凤爪，排骨都有且不限量，点心十来道，其他三十来道都是炒菜，比你这里的菜单硬气多了

【回复】友情提示下，他家除了三家午市99自助，其他分店是128午市自助，而且不同分店菜单会有点差别，你们可以先电话确认自助菜单里有你想要的菜品后再买大众点评的团购券
【回复】回复 @happy19941010 :我核实了下，现在上海有五家醉辉皇的分店是99元午市自助（融信上坤先番城店，虹桥丽宝广场店，莘庄万科中心店，珠宝城店，嘉定新业购物中心店），99的几家一般都是新开的分店或者位置比较偏，其余18家分店像徐汇的朵云轩，滨江东航分店，陆家嘴上海中心，北外滩来福士店，黄浦香港广场店，长宁古北店，龙柏店等等都是128午市自助
【回复】不限量虾饺皇和凤爪[喜欢]呜呜，好想去吃。我最喜欢这两个了
坏心1:
刚打电话想预约，告诉我到19号之前全都约满了…[捂脸]

【回复】回复 @你家隔壁王爷爷 :她说不预约就过去排队，大概一个半小时
【回复】回复 @仙姑的鲜菇 :没办法，人家毕竟要挣钱
【回复】回复 @北芪栗子也许是个栗子 :应该是杨浦这家引流，所以才搞得这活动，徐汇那家就没有[捂脸]
Gruffy:
在上海的价位来说，4个蒸点+炒河粉+酱鸭下去，剩下你喝口水都是纯赚了[OK]

【回复】深圳四个特点就不止98了，一个特点都卖25
【回复】回复 @TongYonjim : 放广州虾饺+烧卖+凤爪+排骨已经过百了
iKF蓝牙耳机:
粤菜！粤菜！问我！！不过作为土生土长的广东人，这顿真的血赚！[脱单doge]

【回复】粤菜是指福建人么[脱单doge]
【回复】对啊，就虾饺皇凤爪排骨都50➕了，那几个炒菜感觉分量也不错，炒牛河现在广州也挺贵的，餐馆里都是20多快30了
【回复】血赚真的，四大天王就已经回本了。
blewn:
我看了下这家店感觉主要是做酒席的，就是请客吃饭的那种，所以有蛮多那种贵价的海鲜什么的导致某点评上人均比较贵

史前松鼠:
这家最值的是中午去点黄鱼,点黄鱼,点黄鱼说三遍!!几张这个没点太遗憾了,这个真的是超值!!!雪菜蒸的非常鲜,鱼肉也飘~我是在它家对面开西餐厅的,中午人不多我就去吃，看不吃倒闭它[doge]

【回复】格局小了，它已经把这个套餐撤了，欢迎大家来我这里，168畅饮[脱单doge]
【回复】吃垮对面的。然后自家西餐厅就。。。
琉璃寒冰玉:
店名：润苑·悦椿轩(杨浦店) 地址：长阳路1687号长阳创谷东南门第二排南2楼201室 收藏了[脱单doge]

【回复】回复 @凣satellite : 不不不，我是真的收藏了 准备去吃的[打call]
【回复】回复 @源氏菌 :[大哭]来太晚了
【回复】自助已经不做了[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]
东峰锦绣:
这比几百块一个菜的米其林强100倍[打call]

【回复】低情商：吃不起 高情商：不坑穷人[傲娇]
蜡笔小兰:
在上海，这个价位给吃这样的东西，这个老板是个慈善家。

【回复】回复 @犬祥哥来了 : 成本不是按食材采购价来算的...这么大店面的租金成本人力成本，这价位真心是亏本赚吆喝，估摸着也就是疫情期间要拉点客流，不然没生意做亏得更多...
【回复】不用在上海，广州也是慈善家了
【回复】在地球上都挺慈善，[笑哭]我们着三线城市79的最良心自助开了好多年了，每次去都能吃到变质的食物，除了种类多，没一样特别新鲜的菜，连生蚝都蔫了吧唧。
cyyyy1029:
谢谢，已经买好了，周五去吃[热词系列_知识增加]

【回复】回覆 @41歪歪 :真羡慕你们上海的啊[大哭]等寒假肯定没活动了
【回复】吃完在这里再发下评论，说下好不好吃[doge]
【回复】回覆 @41歪歪 :我发现简介有[星星眼][奥比岛_击爪]
你只会说完马上拉黑吗:
99没得说 血赚 经常吃广式早茶的人都肯定

优华昙院沢纪:
不用说了，肯定是餐饮装的调理包啊。说实话，即使是调理包味道好吃的也挺贵的。改天我空了，我也去吃一下[热词系列_你币有了]

【回复】但是能吃出正常味道的预制菜价格真的贵，你都请厨师了还不如直接做呢，买预制菜就是双倍人力成本
【回复】看起来不错，挺划算的[妙啊]
马可仙僧:
可能是最赚一次探店，开头四个菜已经回本了，毕竟是上海还有这个店面装修档次。

zdd85918:
如果多人去吃，那就是人均100吃个炒菜

【回复】不是很懂，那个限量不是每人限量一份吗？为啥就炒菜了
【回复】仔细看视频啊，限量的是按人头算的，每人一份
【回复】自助不是按人头算吗[辣眼睛]