这才是“豆角焖面”正宗的做法，学会都可以开面馆，实在好吃！

孤独之神的祈福:
水有点多，相比焖面，我更喜欢焖饼。另外，up可以将蒜瓣葱花剁碎后加点生抽、鸡精、盐、香油、些许醋凉拌一下，在焖面出锅时浇上去调匀。

【回复】蒜末必须有，没蒜末没灵魂，葱花没试过，以前是放香菜别的跟你一样
【回复】回复 @31344348459_bili :问题是就因为好吃我才这么干。。。
墨染琉月裳:
有喜欢油豆角的吗，不喜欢这种长豆角

【回复】回复 @龙翔羽霄傲穹苍 :我们那叫芸豆跟豇豆不是一个品种
奔跑在奋斗路上:
弹幕里，人均厨神，别光说，投个稿大家都看看你是怎么做面的[大笑][大笑]

【回复】你这话说的有点没水平，就像评价个冰箱好不好，还得自己会制冷是不是？再说焖面又不是多高难度的食物，只从外观看就知道她这个做的确实不太行，你确定她这是焖面不是煮面？她这个就是翻车了。
【回复】回复 @降星星 :又不是没吃过焖面，做的好不好看的出来
【回复】首先他这闷面真的不是正宗，我不会做，但是我妈会，我可以搞懂的是，他那不是蒙面，他那是炒面，门面首先要拿西红柿把把汁儿都煮成那种水水，不多也不要少，再把那个豆角，切成一块儿一块儿的为主靠，就是靠那个豆角。然后再煮，把豆角煮的那种烂了，就是特别软，具体啥调料是咱也不知道，门面，先把面全部切好，然后拿上油抹上，然后蒸出来，把那个豆角在跟这个办起来，再准备点儿蒜末醋，
唔喏:
做成这样也好意思发出来，你这是煮面糊吧[无语]

村里第一帅的老实人:
和正宗蒙面差回多了两回事，正宗蒙面都是大圆底锅蒙的十分钟甚至更久，面出来要干香的口感喜欢有湿润感的可以水多一点但是蒙出来也不是又湿又黏的口感，要说蒙面不同做法可以说是蒙面但是并不正宗，[吃瓜]蒙面最精髓的地方还是干香不腻那种让人意犹未尽吃了还想吃的感觉，湿蒙面很容易撑胃而且会腻

冬弥鸣海:
看完了回来说，水确实多了也不是很正宗