猪肉别总是炒着吃了，教你营养又美味的做法，鲜香滑嫩，酸爽开胃

老天才智能手表:
不就是水煮肉片的做法吗，配料不一样而已

【回复】回复 @我也不懂取什么名字呢 :可以，福建人告诉你，我们用红薯淀粉会相对加的比较多，而且嫩的关键是往里多打水，用葱姜水风味更好。[墨镜]刚开始学做饭，我妈和我说一斤肉加三到四两水，我还不信，后来发现……确实，化红薯粉的水也包含在内。水多了怕淀粉的话脱芡可以下锅前加几滴生油拌匀。
【回复】回复 @辣辣超喜欢兰球 :我们这里也叫滑肉
十年三冠第一赛区:
我经常做饭的，这个做法应该搞一瓶番茄酱，炖汤的时候多放几勺，比这种清汤浓很多

【回复】回复 @夏时问斩 :你自己做一遍试试就知道了，纯番茄加清水没有浓汤味儿，很多现在改良过的中餐都是番茄➕番茄酱
【回复】回复 @B计画 :番茄沙司是番茄酱的二次加工，所以口感更加细腻。所以番茄酱常用于需要加热的菜式，而番茄沙司常用于冷盘和蘸料。
【回复】回复 @夏时问斩 :现在的番茄为了方便运输，大部分改良成硬皮的了，而且都是在还没有完全成熟的时候就采摘，所以根本没有番茄味，那种薄皮多汁的西红柿现在很少能买到。
夏天vs凉风:
不错，明天就做，但是，我不放生抽。

【回复】回复 @小野妹子的妹子 :生抽就是用来调味儿的 老抽就是用来上色的[笑哭]
【回复】回复 @bili_46258180903 :在我理解里生抽和老抽都是酱油的一种，那么你这句话就显得很奇怪了
【回复】哈哈我就喜欢生抽不喜欢老抽，颜色太重了[笑哭]
大黑巨炮真仙:
你怎么知道我今天买了猪肉和番茄，有点神啊……可惜我已经做砸了[笑哭]

【回复】回复 @阿新life :问题是我到菜市场买的啊…哦，我微信上发了图片，他这样就能知道
【回复】大数据推荐[笑哭][呲牙]
述韫:
阜阳水滑肉同样做法，小时候最爱吃的

啧啧啧称奇c:
我家一直这么做，不同肉片汤就是蔬菜换一下

爱XP的小陈:
新手最好另外开一锅煮肉片、不然脱粉就糊汤了[吃瓜][吃瓜][吃瓜]

惶_惶:
卡在左手那步了，up啥时候把你左手快递过来借我用下啊。

梦回3024:
红薯淀粉？我用玉米淀粉可以吗？老是分不清土豆淀粉红薯粉玉米淀粉[笑哭][笑哭]