2天15家！徐州不止有地锅鸡、把子肉、烧烤…

L1BigCN_8D:
上海点心店已经没有辣虎酱了，现在都改油辣子了，吃馄饨还是喜欢放辣虎酱，怀念这个味道

【回复】回复 @小猪好吃喝 :上海市区只有沙县还有，上海郊区多用桐乡辣酱
【回复】回复 @对些2023 :可是我记得小时候看到的是平望辣酱
【回复】沙县小吃还能吃点差不多味道的
我们几个人中出了一个叛徒:
这次和老爹周末游徐州，江苏最北的地方，不仅有各种汉文化，连美食都那么硬核！ 不止有地锅鸡把子肉烧烤…2天逛吃逛玩，只恨胃太小。 本期探店 | 江苏徐州 许老八包子铺(回龙窝店) 陈家老味沓馍(王陵大院店) 王勇丸子汤 陈开武老味饣它汤 九中牛记米线 宋记蒸饺 丰县烧饼羊盘肠 百味地锅鸡 玉梅周记把子肉 陆氏一方烧烤 有壹家 十三中油炸羊肉串 闫婷鸭脖卷饼 老郑烤肉筋 歪牛烤肉筋 伴手礼：清真泰康蜜三刀等

黑衣酒厂卧底:
作为一个来上海工作的徐州人，关注UP半年多了，没想到还能看到家乡菜，感觉好亲切。个人觉得，地锅鸡呢饼比肉好吃，现贴的饼子下半部浸在汤汁里吸收味道，而且我更喜欢那种灶台大锅烧的，视频里这中饭店的锅太小了，没现做的感觉。把子肉和大锅菜确实也是我的最爱，更喜欢吃长形的哈哈哈

【回复】这次还吃了怪味愚的长型把子肉 但吃的外卖 就没放上去哈哈哈
莫瑞尼:
身为一个地道徐州人我表示up做了很多功课，去的店基本都是老徐州才知道的。

【回复】每次出行前就是纠结半天[笑哭]
【回复】地道徐州人表示里面的吃法有些第一次见[doge]
【回复】没错没怎么去主流的网红店，好评！
胖虎0528:
徐州附近的话，连云港也是个可以去去的地方，那边海鲜不错，和日照青岛海域贴近，梭子蟹什么的不错。特产还有豆丹，还有那边菜煎饼也是苏北山东那块特色，上海这边现在好像也有一两家做菜煎饼的。总体说起来这一块以徐州为中心的，应该属于淮海省文化圈。

【回复】煎饼真的好好吃啊，我一个外地人在南京吃一次就爱上了。不知道上海哪里有卖的？
【回复】回复 @小猪好吃喝 : 日照主要也是羊肉和海鲜吧。
【回复】连云港去过呢 下次倒是想去日照！
二爷家的猫猫:
我来科普一下，为什么叫饣它汤，本来这个汤没有名字，当年乾隆路过此地，看到人们都在排队买汤，香气四溢，他便上前去问此汤叫什么名字。“这时啥汤？”卖汤的人忙着盛汤，没太注意听，只回答道：“就是啥汤。”乾隆喝过特别喜欢，以为此汤名饣它汤，从此这个汤就叫啥汤了。 其实除了饣它汤辣汤外，还有老汤泥鳅汤，不知道你们找不找得到。还有推荐丰县羊汤冷面，我从小就爱吃。

【回复】还有饣它汤里必须有老式麦仁，配上煎包和油条最好吃。
【回复】我们济宁的糁汤也有这个传说，不知道是不是济宁人平翘舌不分，就变成sa汤了
韭菜鲅鱼:
这是吊炉烧饼 ，单吃就挺不错的 吊炉烧饼跟羊盘肠这种不搭 加垛子肉卤牛腱子这种水分比较少的菜更好吃

【回复】回复 @小猪好吃喝 :其实烧饼我们很多时候是用来夹狗肉的[藏狐]如果没什么忌讳可以试试，沛县狗肉确实是地方特色了
【回复】回复 @小猪好吃喝 :还有烧饼夹狗肉建议尝尝，很出名。小时候起水痘就吃狗肉
【回复】下次再试试 我觉得这个饼子好香
mmmki666:
小猪真的太会介绍了，看着都想去徐州去尝一尝了[星星眼]

流氓兔想吃虾:
苏宁广场旁边有一家观音芝麻鸡，开了很多年，甜辣口，干煸土豆丝也好吃。徐州的菜煎饼手擀面和牛肉板面也好吃

mengwenye:
小猪什么时候去潮汕吃吃吃呀？想抄个作业[呲牙]

【回复】回复 @小猪好吃喝 :期待期待
【回复】之前去还没拍视频 下次去拍hhh
怀旧时光1962:
小猪所播的这些徐州小吃很好，缺点是没说明每个小吃店在哪个位置。

【回复】问问本地人，介绍的可能比这些店更正宗，还不排队。 恕我直言了
【回复】回复 @怀旧时光1962 :这个意思，下次改进，谢谢提醒
【回复】回复 @maldini0507 :我的意思是这些店，是在哪条街那条巷子里？？？
料事如神精:
作为本地男性土著，被UP的饭量吓到了，这真的是两天内吃过的吗？赶上我一周的量了，曾经的工作需要频繁出差，感觉本地菜的确还算能拿的出手，这和徐州的地理位置，经济结构，民风民俗息息相关，是多种因素叠加厚积薄发的结果，在徐州如果没有自己绝活，不管是路边摊还是大饭店大多生存不了太久，不断拼命内卷迫使从业者绞尽脑汁推陈出新才造成现在徐州菜百花齐放的盛景。

墨鱼moUyU丶:
徐州炸串真不行，不如邳州。我姐嫁到徐州市区一直想吃老家的炸串卷饼，徐州吃不到那个味道，做法也不一样。[妙啊]

【回复】徐州市区也没这么吃的（话说邳州人是真能吃辣