上海唯一！佛跳墙还能做成火锅？小伙巨资含泪点了一份，到底值不值？
梦回那年繁华:
既然有佛跳墙火锅，那有没有天妇罗火锅[doge]
在下小袁有何贵干:
高汤换成浓汤宝，海参换成海茄子，鱼翅就放粉丝，鲍鱼换海螺的瑶柱，花胶换成猪皮，鹌鹑蛋就不用说了，平民版佛跳墙完成[墨镜]
【回复】这改得佛看了也摇头，干脆叫佛摇头吧[妙啊]
【回复】佛吃了一口跳墙跑了，也是佛跳墙
玖拾柒亿:
商家的巨资确实是该饱含热泪收下的[星星眼]
【回复】现在网上拍美食的要么探店收店的钱，要么店里什么都不好吃然后自己带的货最好吃收带货的钱，要么就收了店里的钱再带货收带货的钱。也不收商家钱也不带货的都是先做帐号积累粉丝，一旦粉丝数够了就开始收店的钱。就连地摊那些美食制作什么包饭包摊煎饼的视频一条商家也要花上千块。。。视频看看就得了尤其是被网红推荐了的千万避坑别去就是了。
【回复】回复 @吾本是只猫 :也不全是，唐人杰和特厨隋忭就没有这种迹象，所以他们的这方面口碑还不错。
美食作曲家刘苏粮R:
看了起码10年各类奢侈餐视频了，国外的不清楚，为啥国内饭店，餐厅总觉得放点黑松露就是高级呢？这种70,80年代都没人要的猪拱菌。还有，为啥高级的食材总是那几样.什么南非干鲍，辽参，花胶，石斑，帝皇蟹等等。就没有其他的珍品食材了吗？
【回复】你去查查东北菜，一口十年[拥抱]
【回复】可能对于有钱人来说，吃什么不重要，吃的多少钱比较重要。我也看烦了，没有新花样[笑哭]
Markus_睿枫:
确实是很神奇的体验，老北京涮羊肉的锅子，福州的清汤佛跳墙，南非干鲍，大连辽参，云南羊肚菌，澳洲的带子，黄皮老虎斑，最后看到A5和牛，法国鹅肝，实在有点绷不住了，东西是好东西，就是有点太，天南海北了，一口一个国家，一座城市。这要搁古代，没个万两黄金，根本不可能实现。[笑哭]
【回复】我这海参本地人很少吃，全都是外地人在买，就是鲍鱼我都没吃过几回，假鲍鱼倒是经常吃
【回复】回复 @我是坑货大叔 :珍珠鲍，外形和口感类似鲍鱼，但是小很多，且很便宜，十块钱左右一斤
【回复】古代有钱也做不到啊，运不来[喜极而泣]
酸梅汤哪里去:
看店员展示的干海参和锅里的海参，这种海参应该是在商家包装发货前，就已经割开清洗做干了，是很常见的处理方式，消费者只需要用水把干海参乏开就可以吃了。即食海参，也是商家在清理海参内脏后，再打包装的。所以如果在餐桌上吃到带沙子的海参，只能说这家餐馆酒店很差劲，一个是货源不好，一个是后厨太糊弄了
【回复】没想到这么点赞，再跟大家分享一个: 海参可以让小动物的皮毛变得光亮顺滑😂 我老家在海岛，早年间岛民不会处理海参，不会吃，所以好多海参被浪卷上来后就留在岸边。然后人们发现发现家里养的猫狗鸭子大鹅，在呛毛的时候，会自己去海滩上专捡海参吃，吃几天后皮毛就油亮得能反光。所以人们总结经验，等到年前卖猪的时候，就去海滩上划拉一些海参回来喂猪，猪的毛发又顺滑又顺滑，卖价就能高一些😂
【回复】海参吃到的沙子大概率是海参的沙嘴。处理的时候没去干净。
【回复】回复 @doclele :是的，这些地方都可以在上桌前仔细清理好的
忘带相机的快门狗:
[笑哭]佛跳墙不是讲究个文火慢煨吗？怎么想想火锅都是智商[doge][doge][doge]
【回复】他这个应该叫佛跳墙汤底锅[doge]
【回复】佛跳墙的味道进不去牛肉里的，只是噱头。
苍龙隐秀:
有啥值不值的，都是商家报销，还能赚钱呢
【回复】明理人，这种一直这样的
清唱瞬间:
渣叔也去过！喜欢的up联动了[打call]这期收录了
【回复】回复 @爱丽丝梦游鹅城 :微信小程序一顿 收录了很多up探过的店
RevolVtion:
互联网真的没有记忆吗？为啥他还能在更新啊
【回复】回复 @阿森纳真核凯哈弗茨 :没有说你不能看 只是觉得作为一个up 做错了事 不道歉 搁了好几个月不更新 然后当做无事发生 正常更新 这种做法。。就让人觉得互联网真没有记忆。。
【回复】回复 @manubei :收米探店呗……
【回复】回复 @MicoMicoMiii :收高额费用探店 然后还不承认 被实锤
鸣声么:
之前干餐饮的时候就喜欢吃佛跳墙 因为餐厅略微高端 主要也是做的商务宴请 所以很多老板都是以喝酒打牌聊天为主 菜会剩很多 都是公筷也还算卫生 每次客人一走我就带着服务员进去吃剩下的 佛跳墙是位菜 我每次都会推 客人有时候不清楚人数的时候会多点 每次多的我们就一人一勺 刚干餐饮我还说我绝不吃别人吃剩的 一个月之后 真香
【回复】回复 @我真的是赌神啊 :每个包厢都有专门的服务员的 会告诉我这桌的情况的[脱单doge] 代价就是允许他们餐中服务期间玩手机[脱单doge]
【回复】实话，高端馆子是可以下筷子的
【回复】那些喝醉了，话很多的就别了，都是口水
真不是DD啊:
单纯就是小看火锅，以为火锅就是堆食材。把最贵的都堆上去不一定就是对的
【回复】火锅当然是想吃什么涮什么
