家里有土豆的一定要试试这个土豆焖面，连吃三碗都不够，焖面 ，土豆焖面

沫尘尘:
焖面？我感觉像烩面拌面似的。。我们这儿的焖面焖出来都是干的，哪有这么潮乎乎的，还有这么多汤水。

【回复】焖面按理说应该是干的，就一点汤水都没有那种，但是自己做根本就熬不干，经常糊底子
【回复】回复 @暗月下逆旅 :干焖面基本都是蒸的 蒸完把汁淋上去拌匀 炖不出来干面的 再小的火只要汤干了都会糊
【回复】回复 @暗月下逆旅 :试试上蒸笼，等面把汤汁吸的差不多的时候，扔进蒸笼蒸一下就变干了[吃瓜]
HiiroUnia:
手工面的话保存会比较困难罢，有劲道又不容易粘在一起的面条，感觉可以用方便面试一试

【回复】回复 @翻斗小区牛图图 :焖面的话直接放，炒面的话先泡开[doge]
【回复】回复 @讨厌霉菌 :感觉只要面条煮熟不会粘在一起，口感劲道一点就可以，当然最好是能保存久一点，每天如果都得去超市买也挺麻烦的，上海之前上头发的就是超市里卖的那种一包一包的挂面，这个根本没法做这种焖面，只能做汤面，看到UP发的这个馋哭了，但没办法，难受[笑哭]
【回复】超市里卖的鲜面条应该也可以吧，袋装的，味尚拉面那种，我记得保质期也有几个月。
学习太困辽:
警告一下手工面表面会有很多面粉，锅里水少直接放会变成一坨，建议先把面过一次水

【回复】回复 @沙耶沙耶加_ :你要把面条散开均匀的铺在菜上，而不是像视频一样直接一团的扔上去，这样出锅就不会成团了，要开锅起气才放面。还有，焖面的里的汤不要高于菜，水多了会变粘，也不是视频里这样的。可以多放酱油少放老抽，菜和面的颜色要分清楚 焖面是油大但是不腻， 看起来干但是吃起来很润， 菜要硬一点，但是不能是生的。
【回复】回复 @时间的邮册 :是买的手工面，为了防粘做好了会裹玉米面粉，这东西直接下锅会成团
【回复】回复 @dearBBQ :啊，你去菜市场应该就有吧
好想再看---眼:
天天就在那碳水加碳水，装啥呀？才吃几天饱饭呀？ 看到啥都要显你知道个碳水。装的大的，有本事这辈子别吃碳水。没碳水，你祖宗早饿死了。

【回复】狠狠赞同[抓狂]好烦美食视频底下碳水碳水的
禾女鬼文:
第一步：切土豆丁 第二步：切火腿肠丁 第三步：切葱花 … 第三步的时候把老妈吵醒了，被骂下去了，接下来的几步全被老妈包办…我本来想给她做早饭的，结果反过来了。 唉…

【回复】哈哈哈哈，可爱，可以下次再做给她吃
瑜于与玉:
刚刚实践了一下，用方便面也可以，把方便面用水打湿，然后焖个4分钟左右，土豆炒久一点

攻击力很强捏:
😃刷碳水的是不是🧠有问题，不吃碳水衮好吗，怎么饿不死你？

达芬奇想医生:
这和我这边的焖面不一样啊，我家这边水最后是要蒸干的。而且面也不是煮熟的而是搁这菜，然后水蒸气蒸熟的。

今天也要做淑女:
跟着做了，好吃[保卫萝卜_哇]土豆要煮久点哦，夹生的土豆吃了容易食物中毒

刚出新手村的勇者哎:
做过的给大家一个翻车的经验。就是一定要注意水喝面条的比例。水多了就成烩面了。水少了就糊了

南瓜S2001:
第一步：收藏 第二步：（吸气）妈～～

【回复】妈：我也想吃[微笑]（不会）