蒸饺皮怎么做不硬？面点师教你正确和面技巧，皮薄馅多，凉了不硬

品食君:
谢谢分享，想问一下子，肉蒸饺蒸几分钟

【回复】感谢你的支持！肉馅的蒸制时间一样，10分钟就行了，长了也会变硬的
一生追风:
您好，您后面又出了一期视频，是用80度热水烫面做的蒸饺。请问和这个凉水的做出来有什么区别呢？疑惑[脸红]，一般外面卖的是烫面的还是这个凉水做的呀？谢谢

【回复】烫面做的吃起来更加柔软 死面吃起来更加韧性 口感不一样