酸菜清汤面

天丅:
请问up主会做面线糊和炝粉吗[脸红][脸红]

【回复】这两个词我一个都不认识，好奇[脱单doge]
【回复】回复 @阿蔡美食雕刻 :感觉UP主应该是泉州的
寒嵩or:
“鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没老婆，但老坛酸菜牛肉面里真的有老坛酸菜”

槀事情の可可:
老“痰”酸菜 “足”时发酵 “烟”制而成

【回复】哎 今天只是这个被爆料了 其它食品我感觉也差不多 没啥大区别
【回复】不是很懂，现在只要是个酸菜视频不论材料来自于哪里基本都会有这种段子，很好玩吗[辣眼睛]
【回复】回复 @星河_official :我觉得名字里带个offical的脑子都不大正常，贼爱杠[给心心]
不爱上班的吉良吉影:
老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼，但是老坛酸菜里有老痰，多良心啊，TNND怎么不吃[doge]

CoColove1986:
煮面个人觉得还是清水煮最好 煮熟面条之后在加到调好味的汤里面 这样汤会更清澈一些 就是麻烦一点

【回复】可以尝试用蒜蓉虾皮增加底汤鲜味，汤面同煮面条更劲道。清水煮更软烂，各有各的好
【回复】你说的很对，面条里的淀粉会把汤弄的很浑浊
被一眼看穿的硝子同学:
没有酸菜的，可以用康师傅老坛酸菜，足时发酵[doge]

木瓜星灵--:
你这酸菜保足吗[doge]保足我肯定吃啊[doge]

DGlan_:
md晚上没吃饭刷到这个，好饿[灵魂出窍][灵魂出窍][灵魂出窍]