优质的咖啡豆不需要磨

作者: 咖啡师小花分类: 美食制作 发布时间: 2023-09-25 15:14:17 浏览:945273 次

优质的咖啡豆不需要磨

音也親:
我教你,把咖啡渣烘干,然后用水冲泡速溶咖啡,然后把速溶咖啡液和咖啡渣融合,再次烘干,然后就可以进行萃取了

【回复】好家伙 这种行为哪怕在脱裤子放屁大赛里面也能得个前三[哦呼]
【回复】回复 @BR0WC0FFEE成子 :假装现磨
【回复】问:咖啡渣起到了什么作用
疯鸡白凤丸:
确实!好的咖啡豆是这样的,不需要磨的,在经验比较丰富的咖啡师中甚至大多数的咖啡豆都可以不磨,经过研磨的咖啡豆萃取比较难掌控,因为把一颗咖啡豆分成很多颗粒的同时也会增加水与咖啡颗粒的接触面积,这样非常容易就是产生手柄粉碗积水,液体过粹焦苦,水温要92℃左右,这其中的微操哪怕是麦克阿瑟重复萃取多次也只能有极小的几率能做到最佳萃取。对于不磨粉就没有那么复杂了,这也是大多数咖啡爱好者和冠军咖啡师的萃取方式。建议用57℃-60℃的水温最佳,切记水温不可超过60℃,否则会破坏咖啡中非常珍贵的霞.季芭栾槊因子以及咖啡天然孕育中所产生自然饱和风味成分,也可以在萃取时在粉碗加少量的香菜/花生油/咖喱粉/沙拉酱/达到锦上添花的味觉个性化体验。

【回复】看到麦克阿瑟那一刻我彻底信了
【回复】回复 @咖啡师小花 :你俩演小品呢[doge]
【回复】回复 @我没看着啊 :麦克阿瑟是一位五星咖啡☕师 霞季芭就是一种高端手艺的称呼,所以的因子就是需要这种高端手艺是需要一定因素才能练成
⑨D·:
还是次了点,真正好的咖啡豆都不用烘,嘴里直接嗦都能嗦出浓缩

【回复】你是没见过好的,我见过最好的都不用扒出来抱着果就可以直接啃,听说还有从树苗开始就能吃的品种[doge]
舞台让给人家怎么了嘛:
这是真的,全自动咖啡机也是加直接咖啡豆,按一下就出咖啡了

【回复】这有什么,我吃牛排都是直接去优质牧场追着牛啃
【回复】回复 @逆水咸鱼 :别去,你打不过
老碎骨:
以前海鲜酒楼的龙虾能当演员,现在连咖啡豆都能当演员

【回复】哈哈哈哈哈必要时我这个老头也会出镜当演员[脱单doge]
喵星人站住:
扯🥚,最好的豆子都是放灶头里烤出香味,然后用石磨一边磨一边加水,出来直接就能喝[doge]

【回复】回复 @咖啡师小花 :黄色咖啡豆不是咖啡豆?[doge]
【回复】可不敢直接喝啊,得煮两个开 还得撇沫子[doge]
【回复】不是边干嚼边喝水才香的吗
墨鲤菌:
优质的咖啡豆从树上摘下来直接放嘴里嗦了,哪用得着这么麻烦

【回复】傻了,含在嘴里,倒93度水进去,三段式萃取,总萃取时间2:15
【回复】回复 @邪钉横辉K :你根本就不懂嘴萃咖啡。先把新鲜咖啡豆含在嘴里,然后加入燃烧的木炭,用嘴不停翻炒,360度烘烤。最后木炭吞进去,咖啡豆牙齿咬成粉末,加入93度热水,反复从牙缝冲击就得到意式。含多点水就是美式,加糖加奶就是拿铁,加果汁就是果味系列,嘴张大点还能拉花[doge]吐出来还能卖钱
PURE布料IST:
即使逃不过被压榨的命运,也要保持自己本来的模样。大师,我悟了!

某碳糖:
优质的咖啡豆不用机子,我直接把豆子吃下去,尿出来就是咖啡

【回复】原来阁下就是大名鼎鼎的咖啡机
【回复】我貌似在哪里看过这个剧情,十冷?
永夜永夜_:
懂了,全是通道等于没有通道[doge]而且颗粒粒径分布集中,不存在细粉导致过萃

洛水白狐:
真正优质的咖啡豆都是摘下来直接吃,第二天再从便便里挑出来,立马烘烤,全程不超过24小时,主打一个新鲜,那味儿倍地道。

【回复】回复 @是洛洛不是reoreo :这不是人粪咖啡?[脱单doge]
真理与枪炮:
咖啡既然好,为什么中国几千年都在喝茶而不是咖啡。[滑稽]老祖宗严选是没错的。

【回复】有没有一种可能这是地区差异

咖啡 意式浓缩 咖啡萃取 咖啡油脂

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