典狱长：雀巢 我不吃东坡肉！！！

菜鸟明:
一个小建议，焯水的时候可以不用盖盖子，这样料酒味道可以挥发出去，五花肉可以买瘦肉多一点的，炖煮前先炒一炒把肉里的水分蒸发，后面炖煮好上色。

【回复】东坡肉就是纯靠炖和蒸 炖到肉质酥烂入味 过程中需要撇去汤表面的油 红烧肉才是需要煸炒或者过油炸制虎皮色把多余的油水煸炒出来 其实两种都可以都不是很腻 但是东坡肉因为块大而且纯靠炖蒸 更需要火候和时间 一般来说东坡肉会切大概4-5cm见方的大块 需要炖最起码一小时来入味 然后看肉质酥烂程度 如果块比较大或者炖的火不是很够导致肉质不够酥烂 就再上锅蒸一下（因为蒸锅温度较高且蒸的过程中肉不会碎 炖的话由于汤会沸腾连带着其中的其他料冲击肉块 如果肉块酥烂之后很容易碎掉） 出锅以后把炖肉的汤汁表面的油撇去 收一下汁浇在上面即可 红烧肉切块可以比较小 大概2cm左右的块 焯水去浮沫之后需要煸炒或者下油炸至虎皮色 之后再回锅炖大概四十分钟到一个小时入味即可 两种虽然都是非常有名的以五花肉为主料的菜品 但其实其中对食材的处理方式和烹饪方式还是有些许差别的 成品也是不太一样的
【回复】以及建议炖肉不要放料酒 最好是用黄酒或者白酒 料酒是以黄酒为基底加入各种香料 这种料酒封瓶之后香料可能会二次发酵导致味道不可控 而且也不方便你掌握各种料的配比 不太适合烹饪的时候使用 更多的是以去腥为目的的腌制中利用其中香料的味道掩盖腥味时使用 黄酒和白酒有纯粹的发酵香 其实更适合炖煮和炒香的过程中使用
【回复】回复 @爱丽莎·玛格特萝莉塔 :油烟不进的话该用什么做法能好吃呢[doge]
o_大屁股:
为什么打枪那里的影子是短头发打长头发？

【回复】你猜这个工作室谁最强[doge]
widwsp:
我没有get到笑点，然后一个两分钟的视频都能掺一段莫名其妙的广告，您才刚起步，还没到吃老底的时候，我衷心希望雀巢工作室向着良性发展。

【回复】没办法，优质想法优先供给大账号，小号就只能拿些次一级的来拍
【回复】答案是美食视频，这个卖相我觉得已经能撑起这个视频了
一个穷胶佬:
传下去，京东私自往监狱给穷凶极恶的罪犯送通讯设备

psy21:
京东补贴买韩国手机？难怪京东打不过skt

【回复】错了买的可是三星手机 T1可是连续两年稳定尽孝三星了[doge]
不想穿裤衩了:
？一开始还以为是哪个up整活模仿雀巢工作室的作品，没想到就是雀巢工作室的视频，，这质量参差不齐的，而且一整集都没get到笑点啊

露三精:
小意见，蛋蛋下次视频可以把色彩保和度调高一点，感觉打光有点发黄，感觉色调有点奇怪

月神__已黑化:
三连了，就是不知道视频里的这首starboy到底哪个版本的音源，找不到。

【回复】我也不是很懂两首歌的关系
【回复】因为不是starboy，是J Balvin的X，伴奏很像，至于是为啥，我不太敢评价，因为一个是16年的一个是18年的
Orangesegnaro:
感觉这期有点一般了，可能是这个梗本身的问题吧