【曼食慢语】一周午餐便当，一次全做完

曼食慢语:
啊啊啊啊啊啊啊啊对无法把握的过审时间感到绝望 万万没想到又是半夜[大哭] 没睡的小伙伴们辛苦了，早点休息吧！ 另外通知一下，明天会在动态中抽奖，奖品是视频中使用的同款便当盒！ 晚安~

【回复】我想要的不只是盒还有里面的同款便当啊[tv_大哭]
【回复】要什么便当盒，我要的是阿老师啊[doge]
【回复】刚想问如何get同款便当盒🍱
大碗拿铁:
阿老师半夜更新[呲牙][呲牙]时差党的福利！

【回复】我关注的up主评论了我关注的另一个up主[doge][吃瓜]
【回复】各位时差党照顾好自己呜呜呜
做丨梦:
周一 藜麦饭 西芹虾仁 辣烤鸡翅 蒜香黄油杏鲍菇 清炒豆角 周二 xo酱虾仁炒饭 清炒豆角 蒋仕郎豆腐 小番茄 油焖笋 周三 南瓜排骨闷饭 蒋仕郎豆腐 蒜香黄油杏鲍菇 黄瓜片 油焖笋 周四 xo酱虾仁炒饭 五香烤排骨（冷冻保存） 生食蔬果 周五 南瓜排骨闷饭 辣烤鸡翅 （冷冻保存）生食蔬果

【回复】回复 @bili_13694460749 :那 你可以 第六天去吃火锅
【回复】回复 @花骁 :去找"和猫住"UP主
ZFF落凡:
阿老师在微博给大家提出的建议： 1、米饭中加藜麦主要是因为吃纯精米不那么有益健康的，所以可以在白米中混一些杂粮，或者加入淀粉类蔬菜，比如紫薯、红薯、南瓜。 2、绿叶菜在二次加热后不仅口感和外观会变差，还有产生少量亚硝酸盐的顾虑。 3、除了营养，便当在口味上也要均衡，既要有下饭菜，也要有清淡爽口的菜。 4、菜做好之后要趁热装到便当盒中，稍微放凉立马密封冷藏保存，冷藏后不要再开盖，吃之前用微波炉分两次加热，每次1-2分钟就可以了。 5、我在视频里是一次做好了五天的便当，这样当天只需要加热就能吃了，非常方便。但如果想要吃得更新鲜一点，可以把便当分批制作。周日先做周一到周三的便当，再把周四、周五的食材处理成半成品，周三下班直接开火准备后两天的便当，这样既省时省力，又能保证新鲜。 6、如果是一次做好5天的便当，前2-3天的便当可以放到冰箱的冷藏层，后2-3天的便当则需要放到冷冻层里保鲜。冷冻的便当里不适宜有蔬菜类，只放主食+肉类，这样解冻后不会影响口感，准备吃的当天再补充些蔬菜沙拉新鲜水果就可以了。

【回复】我是第666个赞～[热词系列_妙啊]
二楼是蠢蠢的二楼:
阿老师求一份减肥食谱啊！！！！（跪）

【回复】减肥食谱弹幕风气不好，减肥食谱也只是稍微低卡一点，有些杠精真的就觉得减肥食谱就该是全素一滴油一粒糖不进，上次啊老师做的那个烤苹果就有一些人在那阴阳怪气，真的很讨厌，那你直接吃土好了还烹饪什么
【回复】憋出了。。减肥食谱弹幕评论区都是一群所谓“减肥高手”，真以为减肥期间只用喝露水了。油糖沾半克都是罪该致死的，自己想喝西北风当“仙女”玩垮自己身体还得逼着别人和他们同步。he--tui，一群没脑子的渣滓
【回复】回复 @羊小驼ミ :这个很真实，就知道喷，就算视频后面up有解释减脂也是要有优质碳水摄入也没有用
_Eric_Song:
换风格了诶，剪辑超级舒畅！内容还是一如既往地硬核！建议阿老师做一下早午餐吧[害羞]我们这些猝死党睡懒觉的大学生需要补充营养[大哭]

【回复】回复 @nobleif :高中的食堂比大学的良心，会注意营养搭配和价格实惠。大学的什么好卖就卖什么，什么利润大卖什么[tv_笑哭]
【回复】回复 @枯木难寻 :高中食堂拿我当猪喂，盖浇饭的那个盘子大到可以放整鸡，小碗的饺子一碗十八个，我那会儿还真能全都吃光[喜极而泣]
【回复】回复 @nobleif :营（bu）养（chi）可（la）口（dao）的食堂
疯狂橘子:
我的午饭便当吃什么取决于前一天家人烧了什么晚饭[微笑]

【回复】取决于昨晚剩了什么[doge]
FrankSpringfield:
每次看阿老师的视频都特别佩服阿老师的规划和分心（multitask）的能力，很好奇阿老师是怎么锻炼出来的

【回复】唯手熟尔，我妈就是要工作要做饭，中午下午一下班就要回家快速做出来饭菜，经常是两三个锅同时煮的。总的来说就是处理完大部分食材，所有菜一次性洗了，姜葱蒜这些小料一次切完，先做时间长的，等待的同时顺便处理剩下的食材然后把时间短的也做了
【回复】毕竟北大毕业，思维能力好
【回复】之前年夜饭的时候有讲过的 把要做的东西列出清单 然后就是弹性的时间安排啦 一边可以保证把事做好 另一边视频文案也基本完成了
Flora゜:
阿老师太用心了，这么多菜一个视频就发了[小电视_太太喜欢]每次阿老师的菜谱都很有新意[小电视_太太喜欢] 有一年去南方玩，才知道原来好多菜我们北方都没有，红苔菜之类的(哈哈哈今年买了种子打算种一些，可能是我们当地没有，别的北方地区我不知道)，阿老师可不可以做一些这种不是全国性都有，南北方可能互相不知道的一些菜嘛。想看[小电视_太太喜欢]

【回复】回复 @喜吃甜食的猫 :更多是口味不合而已，越往南口味越讲究一个鲜和淡，水果什么的确实长得快但是菜还真不难吃
【回复】回复 @喜吃甜食的猫 :南方人来了，这东西就是口味问题[笑哭]我是海南的，我姐姐去东北大学读书四年，我去那里的食堂蹭了一次饭都有点崩溃，味道太重了啊还没有汤[笑哭]我们这里有好几家东北饭馆，我吃过几次，我妈很怨念的说他们东北人不会做饭[笑哭][笑哭]就是口味问题，我们这边吃饭挺淡的
【回复】回复 @喜吃甜食的猫 :哈？这是你个人口味吧？也不必直接把帽子扣到南北方上[微笑]
辛夷朵朵:
你们关心的怎么都是鸡翅贵不贵，只有我还没有5个饭盒么？

【回复】回复 @雅酝 :卧槽，对啊，可以分开，我还想着放一个盆子里，冻起来，然后每次吃的时候铲一点，后来想到冷冻的话，岂不是就铲不动🌚
【回复】放保鲜袋冻上，晚上洗完饭盒再配菜！
【回复】买几个装菜的分装盒，因为只装菜所以小点的都行。 还有一个大点的用来装饭，因为一天煮一点饭不方便还是一次性煮两三天的分量，多的用分装盒装着。 上班前把饭菜装进饭盒带过去就可以了。
风格鋒哥:
整理了几样准备做的和大家分享： 1、南瓜排骨焖饭： 排骨切段，加生抽、拍破的蒜头、白胡椒、五香粉、黄酒，腌制隔夜。 饭放冰箱冷藏，用冷饭。 南瓜去皮、切块。 植物油，排骨下锅炒香。 排骨变色后下南关、生抽，翻匀。 加水半没过，小火炖煮。 排骨南瓜变软，加盐。 收汁到差不多干掉，放入冷的米饭，拌匀。 加冷冻的玉米豌豆，一点白胡椒。 拌匀出锅。 2、XO酱虾仁炒饭： 下油炒鸡蛋。 起锅，再下虾仁。 变色后下腰果。 放入冷米饭，炒散。 加盐、XO酱。 西芹丁、冷冻豌豆玉米。 鸡蛋回锅，撒白胡椒，翻匀出锅。 3、清炒豆角： 豆角切段。热锅凉油，蒜蓉炒香，下豆角。 糖、盐翻炒。 加点儿水焖煮，熟透了再出锅。 4、蒜香黄油杏鲍菇： 杏鲍菇切片。热锅凉油，蒜蓉炒香，下杏鲍菇，炒到两面金黄。 加小块黄油，盐、干罗勒和欧芹碎、黑胡椒，翻匀出锅。

【回复】回复 @斌斌彬宾 :太客气了
白白嫩嫩小麻团:
只有我一个人不太吃隔夜的已经做成菜的肉类吗……不管怎么二次加工我一口就能吃出肉是不是隔夜的肉，隔夜的肉总会有一个无法言明的味道就是不好吃[大哭]不知道是我的问题还是肉隔夜以后的确是会这样，不知道阿老师这个便当隔夜会不会有味道，明天试试[打call]

【回复】虽然说隔夜后因为水分问题确实不怎么好吃，但有别的味道只有两种可能：你嗅觉和舌头太吊；或者冰箱冷藏不够温度。
【回复】这个有可能是你味觉特别灵敏，也可能是冷藏温度的事，我个人是觉得虽然第二天再加热的肉没有第一天好吃，但也没这么大问题。我觉得对我来说有问题的是米饭，我特别讨厌再次加热的米饭，宁可吃凉的，也不想要加热的那个味道
【回复】那你没法吃饭馆的饭和外卖了
乏了的涎水:
真正社畜的一周午餐：楼下煎饼、不吃、楼下拌饭、不吃、楼下板面、泡面、速冻饺子。

【回复】今天完美复刻，面包片，猛灌一口牛奶。楼下的饭，不吃
茶树菇本菇:
还挺好的诶，这样一次洗碗洗锅洗个够，然后一周都不用担心要开火，微波一下就ok。弹幕里还有嫌不健康的，路边有灰尘的麻辣烫一周不换汤但是吃得挺香，这才冷冻保鲜一周而已。杠精再见

【回复】总比吃不知道哪里来的地沟油和便宜外卖好，当然现做现吃好，但是有时候真的没那么多时间天天做
【回复】回复 @仙豆糕真的成精了 :就是放雪糕的那一层，放一周的饭是没问题的，我大概照着这个食谱做过，味道还是可以的，起码比外卖好一些。
【回复】冷冻保存是放下面冻成冰块的吗（不会做饭不会保持食物的小白）如果我做好了然后放下面就可以了吗？然后可以放一周拿出来吃？
牛角包Sean:
盒马日日鲜的猪肉是菜市场的一倍价格，确实适合超市自由的土豪[喜极而泣]

【回复】回复 @源赖氏佐天泪子 :[喜极而泣]菜买多了少没少称一下就能感觉出来，实在怕被坑自己买个厨房秤带着去，我这种健身人士增肌餐一天要吃一斤的瘦肉和一斤的蔬菜，菜市场猪瘦肉十三一斤，盒马一百一斤。。。。一个月光吃肉就得多出三千块[笑哭][笑哭]现在男朋友也在健身，就是六千块的肉了，买得起不划算啊
【回复】回复 @源赖氏佐天泪子 :可以但是没有必要，菜市场火眼金睛可以挑到便宜还质量好的肉和菜
【回复】回复 @源赖氏佐天泪子 :你下载个盒马生鲜看啊，猪瘦肉一百多[doge][doge]还是云南的，我现在就在云南，黑猪本地二十五一斤，盒马买一百二
玛年吉祥:
日常多吃点坚果是有好处的，而且这苦杏仁好吃得很呢[吃瓜]

无昵称的星星点灯:
温馨提醒， 本视频的某些操作，厨房小白，请不要尝试 比如说用削皮刀削南瓜皮，结果削到手被妈妈训一顿 2口锅手忙脚乱，结果还得妈妈来处理，被训一顿 在手上切豆腐容易切到手，请不要这么做[请吃红小豆吧！_哭唧唧]

【回复】谁也不是一上来就能做好的，都是做多了就会了
【回复】新手肯定是一个一个做啦，我一开始做顿饭，两个菜要一个多小时[笑哭]
【回复】总的来说，妈妈是万能的[笑哭]