可能是全B站最好的吐司教学视频
聪明的紫菜梗:
吐司，对于手套膜的要求很高，所以手套膜的成型很重要，揉累了就让他去冰箱里呆着去，不累就接着揉，尽量不要让它发起来，等确定手套膜出现了之后放到发酵盆里头，这个时间sam老师是30分钟，这个时间要看自己当地环境的温度的，也可能是是1到2个小时，让它发酵到之前的两倍大小。
（怕粘的话，可以在盆子里面抹一点点的油，一个当面团的时候会方便一些。）
然后把面团倒出来，排气把里头的气量都排均匀。
09：10从这里的手法是值钱的，这个手法大家用的时候肯定不会特别的圆，要多练。
松弛10-15分钟，因为接下来要去赶面团了，现在这个状态是赶不动的你现在去赶它的话，它只会往回缩。
09：51从这里开始的手法也是值钱的。这里的手法是让你把一个吐司做好看了长得像能卖出去的吐司。
这个阶段，sam老师至少折叠了很多轮，还有后期的卷，这些都是帮助你吐司拉丝的。
一层一层。
然后分成三份放到吐司模具里面，然后发酵到八分满左右12：00。
然后预热烤箱（我偷看到的是上火170度，下火180度）可以按照170度预热五分钟。
然后预热好了，放进烤箱烤23分钟，上火170度，下火180度。（这个火san老师都烤了两个，如果咱们要做小的的话，很有可能sam老师给的配方会比这个火低一些）
然后烤好的土司一定要及时的拿出来，然后把它磕出来，否则它就会变黑变黄。
如果你是金盒的模具，有可能是做不出来，像sam老师一样白的吐司的。
sam老师这一套全程都是手揉，大概用的时间至少是4到5个小时。
有面包机的小伙伴，时间会稍微缩短一些。
加油，小伙伴们，一定要会拥有一个属于自己的吐司。
PS：做吐司的面粉很重要，它对于能不能快速起筋有着很大的决定性！
不是所有的高筋面粉都能让你那么迅速的拥有到手套膜。
【回复】有些钱还是让别人赚吧[脱单doge]
【回复】我眼里只有“这个手法很值钱”，sam老师好贵哦～[喜欢][喜欢]
【回复】回复 @莫娜究极厨 :借楼，视频已经重新上传，配方在视频最后哈
可旧:
真的Sam老师来到了自己的领域就有一种，小男生憋不住想要得瑟自己会写这道题但是又怕太张扬只好说那我教你吧哈哈哈哈
范范老师在旁边换着法儿拆台太有意思了哈哈哈哈哈
【回复】被这么一说觉得更可爱了啊啊
PP一个:
范范老师
米焙高级吐槽役
毕业于东京新吧唧学校[doge]
【回复】新吧唧学校哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
【回复】為什麼我看成欣吧唧🤦♀️
睨瑟:
一整局Sam老师都处在不正常的亢奋状态
【回复】内心os：终于到我上场表演啦
【回复】回复 @牛轱辘甄嬛 :这波评论和头像完美配合[Cat2_OddFriend]
奔跑在左岸的兔子:
我真的会笑飞 Sam老师这一期像一只开屏的孔雀一样嘚瑟hhh
【回复】终于不是笨蛋美人的角色了[脱单doge]
【回复】回复 @YuangJian :笨蛋孔雀哈哈哈哈哈哈
【回复】孔雀那什么才会开屏，对吧对吧！
此时此刻·巍然:
现在后期都不装了可以嗑了吧[脱单doge]
【回复】回复 @雁字回时当月满西楼 :sam老师最后一句：我宁愿牺牲面包也要拥有爱情(os：意思是可以牺牲事业换爱情 我其实觉得sam老师都有了[妙啊])
【回复】我去真是一对？！我磕了好久的CP哈哈哈哈哈，之前弹幕有人说Sam老师有女朋友我还不敢磕[妙啊]
【回复】“up主觉得很赞”，这是官宣了嘛？！！
水水水_池:
毒舌吐槽甜点师×笨蛋帅哥面包师，我真的好会嗑啊
【回复】咱就是说6级号是有它的理由的
【回复】好家伙，还是个gb[滑稽]
催更爱好者协会:
“洗衣服会吗，一看就会干家务”
“咱们也是会过日子的人”
“我宁愿牺牲面包也要拥有爱情”
《关于如何毫无痕迹的在工作中夹带私货，然而旁边那个人好像还没听出来这件事》[doge]
【回复】翻译：
1.我很会干家务
2.我很节俭
3.我渴望爱情
【回复】回复 @不黑的黑桑 :总结：Sam老师：我啥都能干，考虑考虑我呗[doge]
汉族不是少数民族:
这种视频请多出一点，特别想看到草莓熊老师和鹏鹏老师做自己专业范围内的产品[热词系列_知识增加]
看不到鹏鹏老师和草莓熊老师的小肚肚我快活不下去了[害羞][害羞][害羞]
【回复】小杨老师已经做过了一个西瓜蛋糕，四人就差鹏鹏老师还没做过
【回复】回复 @卖糖瓦 :鹏鹏老师做了复刻好利来的（迷你）香蕉蛋糕[doge]
【回复】去抖音看吧 天天直播教学聪明的紫菜梗:
笔记：两个450克低糖土司，黑色烘培盒。
纯手揉过程。
面粉+鸡蛋（一个）+奶粉+白砂糖（不要用防潮糖粉）+大约三分之二的水（剩下的水看你面粉的脾气）以上材料混合均匀（让它成团，盆边有干粉别为难自己，一会他会和成团面会合的，这个时间用不了几分钟。）
然后找个大面板或者擦干净自家的台面，如果没有，就在盆里面揉也可以做的。
面团向前推拉（用手跟位置向前推，这个时候粘手很正常，sam老师的这个含水量我推测是50%～60%左右，如果你想这个时候不粘手那么你的含水量肯定要低于这个含水量）
这时候预估十分钟以内（按照sam老师累了来推断，如果你有厨师机，就让它去帮你揉吧。）
揉累了可以用摔打代替，但是你的邻居一定要没问题，如果担心就把面盆抱到床上，往盆里摔(抓住面的一端在空中拉长，离开盆一小段距离，然后摔进去！），持续时间约5分钟左右的马杀鸡。
然后你会得到一块很有力气的面团，然后你要去给它敷个保鲜膜让它放松15分钟。
15min后，一块柔软松弛出筋的面团好了。
放盐（sam老师是两个450克的面包，这个盐亮估计约5，6克左右。）
揉匀，推着揉，还是手根位置发力。
建议摔打法。
松弛15分钟，你不松弛，酵母揉进去会很累，所以让它放过你，你也放过它，去休息15分钟吧。
放酵母，然后使劲揉进去。（耐高糖酵母你值得拥有。）
软化黄油（固体黄油，放在那里你用手一戳，就能进去的那种，不是液态的黄油。）
揉一揉，几下之后，你将会得到一个破了的面团，不用担心，再揉揉你将会得到一个真正的不粘手的面团。然后摔一会儿歇一会儿，然后一会儿歇一会儿，摔打法会更快一些，如果邻居不太同意的话，还是慢慢揉吧！
这段过程大概4到5分钟，速度比较快的情况下。
然后你要一直看自己的手套膜有没有成型。没有成型，还要摔。07：44这个时间点的手套膜。
【回复】回复 @啃去鱼秋 :好嘞，我错了
【回复】回复 @bili_7634024 :烂梗，下次别玩了
米焙食验室:
视频已经重新上传，配方在视频最后哈
【回复】Sam老师（2份450G白吐司配方）
山茶花高筋面粉500g（小贵，新手可以去找找某日式吐司粉，价格稍微便宜一些。）
母鸡蛋50g（你家只有双黄蛋，那就打散它，秤50g出来，比心，剩下的鸡蛋用开始一浇就是一碗鸡蛋汤了。）
糖50g（防潮糖粉不行的，白砂糖，细砂糖都行，冰糖的话就放在水里化开了再放，自己吃都没问题，觉得多可以少放，当不能不放，你可以不吃，但是酵母饿呀！）
全脂奶粉50g(你想要脱脂奶粉也行，有啥用啥，没有也没问题，就是奶香味差一点，但是你还有黄油，也是会出奶香味的。)
水270g（你想用牛奶也可以，椰奶和燕麦奶比较稠，和面时候会比较稠。）
盐8g(他能让面包的甜味更加突出，建议来点，用不完剩下的可以放鸡蛋汤里面调味。)
黄油40g(你没有欧德堡，只有总统，安佳也可以，但是不要图便宜买植物黄油。)
三能低糖吐司盒2个黑色（你没有黑的，其他颜色不影响，只是颜色会深一些。）
上火170℃，下火180℃，23分钟。（看你家烤箱脾气，因为他们很不稳定，如果你有空气炸锅，烤出来的会干一些，因为空气炸锅里面多个风扇。）
祝福大家一帆风顺，马到成功，完美手套膜，烤箱脾气好。
【回复】请问
第一次900秒和第二次900秒都是放冷藏吗，还是常温放置呢；
视频5:53说的如果要用水把酵母化开的话是在那个步骤加呢；
6:04如果面团要在加黄油前放10分钟这10分钟是常温放置还是冷藏呢，要封保鲜膜吗
【回复】没有模具的话可以烤成餐包吗
是酱酱不是姜姜:
范范老师是在旁边充当杠精的角色吗[doge]自己人杠完了，观众别杠了
【回复】回复 @马野好锇 :那范范老师就由我来保护！
白白白沢:
[保佑]信女愿一生荤素搭配，不管是真是假，尊重两位老师私生活，不用公开，这份甜蜜的痛苦我可以自己承担[羞羞]
【回复】回复 @KissinU :回复 @KissinU :甄嬛传的梗，一开头甄嬛跟菩萨祈愿希望自己不要被宫里选中时的自称
【回复】回复 @KissinU :善男信女，指虔诚的信徒，佛教用语
【回复】荤素搭配，还挺健康昂[doge]
大概这么老的老轩:
哈哈哈哈好想看各位老师互相品尝产出的作品然后点评，而且只许说缺点，不许说好话[doge]
【回复】直播里各位老师尝过范范老师和他们老板的各自做的蛋糕[doge]
【回复】回复 @埋酱叫我小埋埋 :哇！我都不知道还有直播哈哈哈哈~下次看看！
子不语12138:
我立马把sam老师娶回家，这样他拥有了爱情，我拥有了面包[doge][doge][害羞]
【回复】不语老师怎么回事！快删掉，让我发！[脱单doge]
桃毛酱:
省流：sam老师宁愿牺牲面包拥有爱情[doge]
Akiren_:
范范老师：《间歇性捧哏，持续性拆台》
wirsindwir916:
蹲一个sam老师和范范老师甜蜜的后续[tv_doge]
【回复】回复 @peaceful_胖胖 :sam老师都牺牲面包拥有爱情了[tv_doge]
【回复】这是可以磕的吗[脱单doge]
【回复】回复 @布莱克乔伊_bili :上次视频的小彩蛋已经磕疯了
来一碗拌粉加花生:
另两位老师吃的好，这两位老师干得多[捂脸][委屈]
【回复】回复 @20261370043_bili :直播也是，范范老师全程高血压，最后让鹏鹏老师赚了100块钱
【回复】回复 @SS病患追逐記 :[喜极而泣][喜极而泣]怎么这样 太可爱了
【回复】😂😂😂😂不说都没发现
