宿舍小锅｜超好吃的奶油蘑菇意面，奶香浓郁！

高冷美女-jpg:
意面过凉水还是容易坨，直接用橄榄油就好了（好像，我记得是谁教我的，因为我过了凉水还是坨了

【回复】那是因为你等的时间久了，煮面的时候要同时准备其他东西，等做好了面也煮好了然后一起搅拌
【回复】因为意面不用过凉水的噢～ 其实如果煮的次数多的话，对意面比较熟悉的话其实可以不用加盐的，我一般都是不加油的，因为最近也在研究意餐，意大利人煮意面都是不加油的。 呜呜呜呜，好羡慕能在宿舍做饭，我们宿舍不给做饭啊啊啊啊啊啊
【回复】家常吃的话用橄榄油拌一下就行，之前跟意大利老头学了两个月，餐厅里都是提前煮面，然后捞出来滚烫的时候倒橄榄油直接无情铁手拌[笑哭]拌匀以后拿保鲜袋一袋一袋分好塞冰箱，煮的时候也不用提前解冻还是挺方便的
mrpiiig:
可以再切半个洋葱碎下去和蒜一起爆香，嘎嘎香。然后我看面有点不挂汁，有个小技巧就是倒奶油前放点面粉下去炒香（西餐白酱的做法），之后奶油就会比较挂汁了[doge]

【回复】回复 @是笙念呀 :放淀粉属于中式勾芡法，需要在放奶油之后加。二者效果是一样的，但最后吃着口感会有点不一样
【回复】回复 @是笙念呀 :你可以选择用煮完意面后的水，里面既有淀粉又有盐，熬一会就能熬到浓稠
【回复】回复 @挖洞自己跳 :更香浓的做法是把黄油在锅里煎化，加适量过筛低筋面粉调成糊状（一定要过筛不然很容易结块） 然后倒出来备用，如果意面不够挂汁就加些黄油糊 做的次数多了、可以预估所需黄油糊量后就可以直接在锅里调好糊再加奶油/牛奶
硬币用于改名:
up是不是在必胜客兼职过，配方怎么一模一样[笑哭]

【回复】回复 @小张今天吃什么oO :说明up很有美食细胞，选材和用量拿捏的这么准[doge]
【回复】最简单的白酱意面就是这样的 你甚至可以把奶油换成奶粉[doge]
【回复】回复 @天天吃面啊 :那不是，但是差不多比例必胜客好像是65:80，而且牌子一模一样，让我想起了在必胜客兼职的日子啊哈哈[笑哭]
墨い殇:
面出锅拿油拌好，锅里先煎培根再放小料，奶油白汁再收浓一点会更好，酱汁要浓才裹得住，意面是拌出来的，只有极少数的面才是炒出来的

【回复】回复 @梅花春雪hy :奶油面肯定是会腻的，你可以加点番茄酱做成茄汁奶油面，缓解一下，这种面吃的是厚重和丝滑的感觉，就是一个字润。
【回复】这样做会腻吗，橄榄油黄油能换吗[大笑]
_6v6:
宿舍用油炒东西我真的会谢 衣服被子都在外面 粘味道不说还粘油烟

【回复】拍视频罢了，宿舍怎么有条件煮饭[跪了]用个吹风机都给你断电
【回复】回复 @_6v6 :你和室友的问题干嘛跑来一个做饭教程下面诉苦啊，这都解决不好吗
【回复】回复 @_6v6 :不会的，你说的太夸张，首先这种宿舍锅不适合炒菜，它炒菜炒不熟还会断电，只能煮，其次她用的不是菜籽油啥的，黄油是香的奶制品没有油烟味
Daisia:
牛奶换成椰奶，奶油换成炼乳，出锅后放了生菜，味道也很棒！！！！

【回复】我没有买意面，用的是圆面条
EclairFarron_:
刚刚做了一下，火开大了有点煮干了，说一下心得吧 煎培根之前油不要加太多，油不够可以适量再加。重口的多加点盐。加带奶油和牛奶之后全程开小火，奶油和牛奶蒸发很快。可以把面捞出来之后放到奶油里一起煮一下，味道会更浓。[Cat_pressure]

眼魔礼:
宿舍小锅有两个了，牛奶，盐巴可以在学校超市买，请问一下意大利面，培根，口蘑，黄油，淡奶油哪里搞[doge]

【回复】回复 @歪别看了好嘛 :不限电，就是学校食材有点匮乏，只能拿来煮煮学校卖的泡面，螺蛳粉，速冻食品之类的，至于锅嘛，你淘宝上搜宿舍小锅就行，根据配置价位在20～40不等，像up这种带蒸笼的就要贵一丢丢[doge]
【回复】回复 @鼠比老婆超甜 :刚来宿舍第一天舍友用吹风机 摁开一秒宿舍黑了[呲牙][呲牙]
【回复】回复 @歪别看了好嘛 :我们说是限900w 不能用大功率电器，我买了苏泊尔的一个小电煮锅，1.2升蓝粉色的，800w不用担心跳闸，就是火力很一般容量1-2人份这样
西园寺丶世界丿:
[给心心][给心心]来交作业辣，，今晚和室友一起做的，超级超级好吃！

格力索:
可，我是炸厨房分子，今天晚饭试了一下，没买到口蘑和培根，用杏鲍菇和火腿做的[藏狐]，意面我煮了15分钟左右，没有奶油，全程放的牛奶，味道淡淡的[脸红]

【回复】培根还好，但口蘑是必要的，然后淡奶油的那个奶香味比较醇厚，它和牛奶的味道是不一样的，也不太能替换，加火腿或者是培根，或者是花甲，或者是鸡胸肉什么的差不太多，这个看个人喜好。
【回复】好家伙，你直接全员替身了[保卫萝卜_哭哭]
【回复】有奶油意面酱，可以尝试尝试
jnvkbaec8:
你这个视频和阿杰的小客栈一摸一样，文案，手法，流程，连夹子都一样[脸红][脸红][脸红][脸红]

【回复】还有最后那个bia唧嘴…受不了了
春贝枇杷膏:
宿舍里是还有冰箱吗？培根和奶油用不完的都要冰箱保存吧

【回复】回复 @尤弥尔的子民 :这种小锅一次没办法煮一锅的呀火力不够
【回复】一次做一锅，全宿舍来吃就没这个烦恼了hh
峨眉山当家的:
我这儿有一家叫outback的餐厅，里面有一道奶油蘑菇意面，巨好吃，还有坚果的味道，不知道是不是蘑菇自带的，有一种蘑菇自带坚果味，但是不知道叫什么[大哭]

爱吃薄荷糖的川:
用了牛奶 香菇和鱿鱼[笑哭] 螺旋面真的太难做了[笑哭]

Dazzlegg_:
交作业！！ 家里没培根换了红肠，真的超好吃！！[星星眼][星星眼]

弥_沐:
我来交作业啦！我本人比较喜欢干一点的，熬得比较干[脱单doge]