福建大叔做古早味小吃，1锅卖650，坚持纯手工，高峰一天做9锅。

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我这里解释一下！因为我们福建山多地少，所以有水的田地种粮食（这里只水稻小麦这些）没水的旱地种土豆地瓜玉米木薯等等耐旱的作物，所以整个福建用地瓜 木薯这些做的小吃很多[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】回复 @芳芳丶 :你去外面吃饭。做的炒肉肯定会裹地瓜粉
【回复】回复 @芳芳丶 :[吃瓜][吃瓜][吃瓜]抓起来打！芋饺没吃过吗地瓜粉木薯粉做的皮，牛肉兜汤没喝过吗里面有地瓜粉，闽西八大干之一连城地瓜干也很出名！还有很多食物普通话我不会讲[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]
风鹿鸣:
到闽西学一下，地瓜粉丸，味道一样的，没这么累。

【回复】回复 @百味的故事 :平潭的八珍炒糕感觉是高配版本[doge]
【回复】回复 @百味的故事 :闽南特色，但每家味道都不一样，像我们家就比较咸，而且不放海鲜，其他可能放海蛎，淡一点
043986:
我媽學人家做這菜，據說是年夜飯要吃，愈黏愈好，意思是黏錢，象徵來年發大財，全家只有我捧場，也沒覺得財運多好。[笑哭]

【回复】我这边娶亲第二天，经常见到这道菜，寓意婆媳关系和睦，家庭团结。 有特色，但称不上美味，可以看成一种特色主食，加点油炸花生，葱花油，可以吃一碗，多了就吃不下了。
【回复】笑死 跟我妈学人家做杏仁饼一样 结果硬的要死 都吃不了哈哈哈哈
爱吃拖鞋的老冬瓜:
消化不好的，不建议吃太多，容易腹痛。

【回复】确实，甑糕年糕粘豆包之类的东西都不能吃多
【回复】确实，小时候经常吃，吃多了，胃发酸
【回复】东北粘豆包也这样 吃多了也难受
佳哥专属小号:
再加点生蚝就是我们惠安这边的蚵仔煎[笑哭]

【回复】[doge]广州吃到的蚵仔煎都是像蛋饼的，我一直觉得不对，我感觉绿色的蚵仔煎好吃，但很少遇到，现在知道自己没搞错了
【回复】同惠安人，我们东岭那边也有这个呀，uu你没吃过吗？
【回复】这个是芡薯粉，不一样的，加点汤更好吃
不给币就不算嫖略略略:
做法很简单，锅里放三碗冷水一碗粉，开中小火一直搅，等快熟的时候再边缘淋油，猪油菜籽油都可以，我们老家都是做好之后压扁，等凉了之后切方块，在拿油煎，虽然小时候经常吃，但我个人不喜欢吃粉和面类的食物[妙啊]

晴万李幸福无限好循环:
虽然我不是医生,但是我还是要科普一下,如果天天这样子吃的话,我也不知道会怎么样[doge]毕竟我一开始就说了,我不是医生[滑稽][笑哭][呲牙][害羞][捂眼]

一个玉米可以吃两次:
厦门翔安这里也有，本地话发音叫刀咪，除了地瓜粉水还会加芋头，红葱油，蒜蓉酥

【回复】翔安人来了，基本就重阳节我家里会做捣咪
无声无色悄无声息:
在福州的边边，我们这还有一种地瓜粉做法。不过是甜的，没加这么多配料。煮好后洒上花生和芝麻。也很好吃[大笑]

【回复】回复 @大大大恶鱼 :我是福清的，我这里的炒糕不怎么放油，有也就一点点。所以吃起来完全没有油油的感觉。
【回复】回复 @布莱克黑喵喵 :炒糕大部分都是甜口的，要去菜市场或者早市可能会有[喜极而泣]
笑醺风雪:
不知道捏合机能不能做，一种化工机械，根据要求可以附不锈钢，304，316都可以，还能加热，我感觉有搞头。。

【回复】只要口感差不多 可以省力 同样的时间生产更多的价值 没啥不可以的
【回复】回复 @骄阳似我my :现在人文情怀已经大部分算作商业价值了
【回复】感觉可行，但是又失去了手工的人文情怀，二者不可得兼呀
赫曼是真实的影子:
老家叫做闽南糊，一年四季都有，泉州一些地方也有，老板做的这个看起来不够润，要有些透明才好

【回复】回复 @RFIYLT :泪汪汪[doge]
知墨馨彦:
小惠安要结婚才能吃到，就好这口 加点汤我感觉更好吃[doge][doge][doge]

活该你开心:
感觉有点类似揭阳的蚝爽，我那边还有个不记得潮汕话叫什么了，也是有加薯粉勾芡的，配料是菜脯，花生，香菇，蒜头，丝瓜(米筒瓜)，猪肉，好像大概就这些，有点黏糊，但是看着应该没有视频里的Q弹，不过也是很香很好吃，外面基本上是买不到的。

【回复】回复 @全然だめだよ若者 :不是，我说的不是口感，是外观糊状的这种。
驱逐舰时雨改三:
我们这边除夕中午是有吃地瓜粉糊的，但不是这样子团成一块，会尽量用锅铲划成小块，吃起来方便，我们这边一般是五花肉，香菇，海蛎干，然后菜，然后我个人喜欢微微焦一点，而且真的很好吃啊[doge]