【我是不白吃】 339 让鲱鱼罐头自愧不如的臭味黑暗料理——腌海雀！

-----_---:
直到一次因纽特人看到了不白吃。。。 不白吃好吃[doge]

【回复】好家伙，UP主看了都要流泪[doge]
【回复】回复 @爱柱子哥的四小夕 :不是流泪是嘤嘤嘤[doge]
想干一票的人:
我来整个活 腌海雀，是一种通俗的叫法，正规的称呼是“基维亚克”，英文名“Kiviak”。腌海雀的具体做法是：将捕获的一只海豹进行宰杀，掏空海豹的所有内脏，接着将猎杀的海鸟塞进海豹的肚子里。这个过程有个细节要注意，就是塞进海豹肚子里的海鸟，是不经过任何处理的，几乎保持海鸟的原来面貌，不拔羽毛、不取内脏，也不清洗，原汁原味，直接放进去就可以了。放入海鸟的数量完全由海豹的体量大小来决定，稍微大一点的海豹一般可以塞进去200只左右的海鸟，一般大小也可以塞进去100只左右。 所有海鸟塞进海豹肚子里后，接下来的工作就是排出海豹肚子里的空气，不能让里面留有空气，接近于真空状态，这样需要氧气存活的细菌就无法生存了。空气排出完之后，就要把海豹的肚子缝上，同时还要将刀口用海豹自身的油脂涂上，目的是为了防止有苍蝇来侵扰破坏。

【回复】补充：第一种吃法就是将腌海雀当作一种珍贵蘸酱来吃，这是一种看起来既温柔，又节省的吃法。因为海鸟在海豹肚子里经过长达3年的腌制发酵，海鸟的内脏已经变成了一种纯天然的海鸟酱，但是其外壳和羽毛仍然保持完好，这就是因纽特人制作腌海雀的精妙所在。他们用其它动物的肉蘸上海雀酱直接生吃，享受腌海雀为他们带来的天然绝味。 第二种具体吃法就是直接将海雀的屁股剪开，用嘴巴正对着剪开的地方，凑上去深吸一口气，然后猛地用力一吸，将海雀肚子里的酱汁吸进嘴里，这就完成了吃腌海雀的整个过程，接下来就是享受这道美味的感受了。据采用这种方法吃过腌海雀的客人回忆说：“当时只感觉到一股酸爽冲鼻的神秘汁水喷到自己的嘴里，到底是吞下还是继续留在嘴里，一时难以决策”
【回复】回复 @l银珠小白I :有哦，北极圈如果进入了极昼的话，那可是长达将近半年天不黑哦。那个时候北极就会有很多花花草草开放温度最高的时候能达到20多度。
【回复】很奇怪嘞冰天雪地里面也会有苍蝇[思考]
镜中花影Official:
因为这样生吃的话，维生素b和c还在。。。一方水土养一方人

【回复】其实也能理这是最原始的进食 很多捕食者都是只吃内脏的 里面富含很多营养 在北极圈冻土有吃的都不错了[doge]
【回复】回复 @大菜包子 :主要是生殖保留的更完整。加热以后会破坏掉维生素C。
【回复】动物内脏富含维生素，猪肝确实好吃
泽の玥:
腌海雀味道怪，鲱鱼罐头都落败。 尝一口真生猛，永生难忘有么有。 我是乾隆我真是太有文化了[脱单doge]

【回复】呔！乾隆怎会写出如此好诗！ 我这里倒是有乾隆真迹： 腌海雀它可真臭，非常臭啊非常臭！[脱单doge]
【回复】回复 @孝子阿尔萨斯 :因为这次不敢好吃[阴险]
【回复】总算有点文化了，不像以前就会针好吃啊针好吃[滑稽]
北辰のdio:
呕呕呕[doge]…   1.把抓来的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞进海豹肚子里。在塞进的过程会尽可能填满，一般情况一头海豹约可塞入百只左右海雀。   2.用骨头制作的针，驯鹿筋制作的线将海豹缝合起来，缝合后排干空气再在缝合口涂满海豹油，防止长蛆腐烂。   3.将它埋入到永久冻土层，用海豹胃内残存的胃液慢慢让这些海雀发酵，经过1-3年的发酵后，就可以将其取出。

【回复】可以现场试吃吗？[脱单doge]
【回复】你告诉我，永久冻土层有蛆吗[doge]
【回复】回复 @大诗人乾隆 :大 诗 人 八 隆
海艺的小窝:
生存所迫啊，很多奇葩食物都是无法保存，食物资源不够导致的

【回复】永久动土层可以保存几乎所有的食物，只是他们食物就那么几种
转发-:
不白吃，我们能播一点人吃的吗？这几天我都瘦了[灵魂出窍][灵魂出窍][灵魂出窍]

【回复】而且还吃不下饭[笑哭][笑哭]
希望世界和平的苏丹:
因纽特人大约在1w年前到8000年前离开中国，此时的中国正处于三皇五帝时期，历史学家推测因纽特人的祖先离开中国的原因是因为他们的部落在战争中输给了另一支部落而不得不迁往北极圈内的蛮荒之地，他们的其中一支迁往阿拉斯加，加拿大和格陵兰岛境内并留居在那世代繁衍。成为了北极永久冻土的原住民。另一支则翻越乌拉尔山北上进入当今的芬兰—瑞典一带，与当地的白种部落结合，形成了如今的芬兰人和瑞典的少数民族萨米人。[OK]

【回复】回复 @发生过睡觉 :翻过乌拉尔山跑到芬兰那波把当地白人杀的差不多了，只留了女人，完了结合出来了芬兰人
【回复】因纽特人应该是属于蒙古人种吧
【回复】逐鹿之战大概发生在5000到4500多年前吧，要更远一点
独孤诗洁:
世界上猎奇食物那么多，除了童子尿蛋这种跟人沾边的食物，都能接受[笑哭]

【回复】童子尿蛋就是纯粹的以讹传讹的迷信，大人小孩都是人，尿液成分没有多大的区别，更不要说有什么保健功效
【回复】回复 @沃尔沃商用车副总 :这个咱们倒是都清楚，但咱们的爷爷奶奶那一辈肯定是都不清楚的呀……不过讲真，真的会有人用尿去煮蛋吗？我表示大受震撼……
【回复】这一期这个我也接受不了[笑哭]
哦很可恶:
记得好像是为了补充维生素，动物世界里说过

【回复】回复 @秋颜凉雨 :必须这样，没办法
【回复】回复 @秋颜凉雨 :内脏含有维生素。做熟就没了
【回复】回复 @凉無言 :因为那里没有蔬菜水果所以除了生吃内脏外基本上没有补充维生素的途径而缺乏维生素会导致坏血病这是会死人的
有味道的water:
弹幕上有人说海雀已经灭绝了，准确来说灭绝的是大海雀

秒倒师:
每个国家的食物是不应该被玷污的，如果我们的臭豆腐被外国人骂，想必我们也会不高兴，我们应该善待别别人，不是吗

【回复】回复 @纵横千白 :食物奇怪和吃人是两码事吧[怪我咯]
【回复】回复 @纵横千白 :恶心是正常的，但他们又不是吃着玩儿，而是极寒地带吃着些补充维生素，预防败血病，是生存之道也是无奈之举，所以你在高贵什么呢？就跟恨不得外国人嘲笑我们50年代闹饥荒吃树皮一样[呆]
【回复】回复 @敲栗嗎 :鹅肝并不是普通人能吃到的，准确来说是贵族为了满足自己的口腹之欲特地将鹅喂成脂肪肝，肝是正常肝的几倍大小，这种类似于娱乐之举，跟视频中极寒地带不吃这些就没有维生素会得败血病的生存之道，不是一回事
瓦西-叭答剌:
毕竟生活在冰天雪地里...因纽特人还会把妻子提供给客人使用，把无法养活的孩子掐死。道德相对主义罢了。

活力咬金yyds:
加拿大联邦的发酵食物。原来居住在北极圈内的居民,通过吃生肉来补充蔬菜摄入不足的情况，但逐渐的烧熟肉来吃的风俗扎根了，从生肉来获取维他命的机会就减少了，所以把这个kiviak 作为调味料涂在烤肉上食用，以此来达到补充维他命的目的。简单来说是北极圈人民利用发酵牺牲物所生成的丰富的营养素，最终获得了维他命。

泽荆:
不太喜欢你这个视频的态度，因纽特人因为没有蔬菜，缺乏维生素，他们这么刨制海雀是为了获取维生素。看过相关的纪录片，哪种维生素我不记得了。人家是生活所迫，到你这儿就好像他们以吃这种东西为乐一样。你这态度，就好像外国人说中国人居然吃猪头鸡爪一样带着高高在上的感觉，对别人的饮食文化，尊重一下好吧。

【回复】近两期都在恶心人，不是好好科普，是为了流量开始哗众取宠了，蚊子饼腌海雀，关于它们的由来和现状什么都没说，就告诉你有多么多么野蛮，多么恶心多么重口味，很差劲[捂脸]
【回复】回复 @潛龍勿用Ac :我觉得觉得像这样就是那种搞笑视频 ,.之前几百期的时候，都是好好科普食物 ,到了300集左右的时候，就开始整活了 ,不过确实很恶心[捂脸]
【回复】像这种比较奇特的食物，科普者不应该把吃这个的原因告知给观众吗，竟然还需要观众自行在评论区里科普[捂脸]
心痛想哭:
不白痴的质量开始变差了重复的开始变多了 感觉不白痴的心全用在食神之旅了