我找不到一家餐厅能比京花轩更能诠释澳门的纸醉金迷。新派官府菜到底是老钱风还是暴发户？看完米雪这集，你们能找到答案。
澹然若海_:
今年年初去澳门，吃过一次京花轩，感觉就是这辈子不会再去了。主厨在得知我们是宁波沿海地带的人的情况下，选择给我们上了一道黄鱼，只能说味道做的很差。其他菜品的味道也只能说是一般般。去澳门我个人还是更推荐一下大排档，找一个出租车司机，让他带你去吃他们平时常吃的大排档，味道非常不错
【回复】可能想给你带点家乡味道，结果翻车了[喜极而泣]
【回复】确实，好吃东西多得城市就一定不能去名气大的，只有大排档，巷子店才是代表那个城市味道的地方。
【回复】京花轩很好吃，但大排档也很好吃，大排档首推 兴利美食，其次建华大排档
这并非英雄的故事:
看账单第一眼才1多万还好，第二眼好家伙是美金[笑哭]
【回复】不是，在澳门是葡币啦，打九折左右。
【回复】回复 @这并非英雄的故事 :就是澳门币，咋可能是美金，澳门餐饮的价格相比于内地一些城市还是收敛了许多
【回复】都怪你，现在我觉得9k rmb好值[笑哭]
李鲸亮mma:
冷知识：鲨鱼养殖技术很成熟，想吃鱼翅随便吃，别给网络洗脑，人工养殖的鲨鱼某宝多了。
bokiboy:
好喜欢这集，我最喜欢看米雪吃顶奢的中国菜
【回复】米其林看不懂 日料感觉看多了就是堆食材，但是中餐随便拿一个出来都能感觉到每个菜花了很多很多精力[来古-震撼]
【回复】回复 @bokiboy :其实中餐高端还在研究路径…现在吹不太符合实际 目前高端还是用日式和西餐的手法去融合的
Puzzle活着:
一个思考，那种端上来整只的鸡最后到你手里却只有一个鸡翅什么的，说鸡胸另有去处，那花的钱是买的整只鸡还是光鸡翅啊[doge]
【回复】你看红楼梦啊，你花了2只鸡的钱，最后就给你上了点茄子——贾府都觉着正常，刘姥姥觉得不可思议
【回复】花的钱点的这道菜啊，这有什么好纠结的
【回复】回复 @肥狐狸饲养员 :谁是刘姥姥[酸了]哦是我
别在美食评论区算汇率:
猪皮冻有腥臊味？那应该用的不是大陆的
【回复】回复 @撒谎没有小钉钉 :不知道，有的地方杀猪不放血，臭的很
【回复】用琼脂是不是就没有腥臊味了
【回复】回复 @撒谎没有小钉钉 :那不成果冻了
小孩chen:
我没有记错的话，up以前说她不吃鱼翅吧[微笑]
【回复】其实说真的，如果纠结吃鱼翅这一点是因为她以前立的人设，那反对吃这个无可厚非。但如果是因为觉得吃鱼翅本身有问题，那没必要。
提倡不吃鱼翅本来就是欧美资本的陷阱。准确的来说，我们应该要提倡不吃野生的鱼翅，而人工养殖的还是可以吃的。当年就是因为连姚明也参加拍了公益广告，所以国内养殖的鱼翅市场大减，国内鱼翅商人赔了很多。结果想吃鱼翅的照样去吃，国外养殖鱼翅的反而赚了……这玩意儿你要说它残忍，它其实跟皮草生意差不多。很多人吃它为个面子，但它确实能够让一部分人养家糊口。
【回复】回复 @私人恒星 :？这个结论又是从何而来？假如随随便便就否定一个行业，那么以此为职业的人又该如何生存？皮草生意黑暗面就是对动物的残忍，这点不可否认。但若是将生意规范化，改善去皮草之前动物的饲养环境，以及取皮草时的技术（让动物不要那么痛苦）人工饲养的情况下又有什么不可以的呢？难道那些靠皮草吃饭的人不用养家糊口吗？
鱼家小哥哥:
不怎么样，这家店今年涨价涨得离谱，纯把人当水鱼宰，别去
【回复】感觉鱼老师也可以自己拍视频介绍一下[doge]
2233姐小迷弟:
人均3500RMB，在现在高档菜动不动就上一两千的时代，人均3500我居然觉得合理（虽然我消费不起[笑哭]）
不想输入昵称的人:
花雕蟹陈村粉建议试试天一阁的，原料比大班楼强，他们说用的25年花雕，香气真的很浓郁
一弯风月:
别的不说，感觉这桌子菜是真的花了大心思的。这个价格算物有所值。
sonny0908:
哇。。不错耶。。。能walk in么还是得订？！决定了回国必须去试试他那里的炸葱鲍鱼，鱼翅春卷，天妇罗花胶和花胶面[星星眼]
【回复】需要预定的，不过我之前去吃的时候也是临时决定的，运气还不错，联系了酒店的客服说有位置就直接去了
【回复】回复 @我睡觉时不困wyy :OK..知道了
南海洼花Ong:
其他都还好，春卷那里就有点过了…鱼翅首先就是一个文化糟粕物…作用也很鸡肋
【回复】😅你猜为什么欧美也用鲨鱼肝制成鱼肝油却只PUA中国人说鱼翅很残忍 当然是因为鱼翅只有中国在制作在烹饪啊！说得好像全世界只有中国在捕猎鲨鱼制造副产品似的……
【回复】鱼翅为什么文化糟粕了。。。。
【回复】回复 @国服小乔来抓光了 :有没有一种可能，我也不认可鱼肝油作为保健品的生意，而且我也没说鱼翅糟粕是因为捕捞和环保的问题啊😅
随便出来一个:
很值这个价，我们这五星级酒店点一桌好点的也要10000左右了。但是完全就是靠龙虾帝王蟹大黄鱼这些食材堆起来的，做法都是传统的做法。我宁愿花钱去体验下澳门这个，很有意义且价格不贵。
