超鲜甜的金汤海鲜粥，只要学会这几个小技巧，好吃到每天都想在家做！

toribibi:
[辣眼睛]小胡视频从来都是操作的时候不说话，说话的时候不操作，我猜应该是每一句中文都会读好几遍，读到标准录到标准再做成视频，别听那些吹毛求疵的人说小胡中文越来越退步，至少在我看来看小胡视频是一种享受，[打call]小胡一直都在努力

【回复】你懂得我[给心心] 每次都要拍摄好多遍，因为说的不对或错误[捂脸]
【回复】回复 @奥地利的小胡 :看那么久你的视频，最近中文确实比前一阵子好了不少，加油哦；其实已经说的很好了，大家都是喜欢你才故意逗你的，不要太放在心上
【回复】回复 @Ahkau_9 :从小学开始学英语的人学十多年也不见得英语口语有多好[吃瓜]这玩意看语言环境和个人天赋的
大帅jerry:
今年看着小胡中文每个视频都在一点点退步，现在看视频都要看字幕了[捂眼][捂眼]

【回复】不能来中国，没环境，我都替他累[喜极而泣]
【回复】我隔了至少2个月没看小胡视频，感觉他现在口音和之前差不多，不要每次都吹毛求疵了[藏狐][藏狐]
【回复】小胡的中文可以说比评论区绝大多数人的英语好很多
sonny0908:
最近才去过西班牙餐厅吃饭。。。感觉西班牙菜和意大利菜一样都很多油。。。

【回复】他们用很多橄榄油，德国奥地利我们用很多黄油[笑哭]
【回复】油多一点才好吃，中餐炒菜不也是宽油
【回复】还真是，意式的沙拉里也放了不少橄榄油。西班牙的一些香肠炖菜端上桌看着表面油汪汪的。
24601prisoner:
回复下弹幕 这边的番茄膏都是纯番茄 一般是没有调味的 不能用番茄沙司代替 一般的番茄酱都是调味之后的了 国内可以在新疆商店买到纯番茄膏

【回复】回复 @此处名称不可为空 :番茄膏就是把番茄煮熟磨成泥，蒸发水分浓缩。没有调味。意式番茄沙司是番茄煮熟，加入一点甜椒（10公斤番茄加一个甜椒），磨成酱，加入罗勒，橄榄油封口，封装。番茄酱通常指的美式番茄酱，一点番茄，大量砂糖、醋类还有香辛料和稳定剂，意大利人最讨厌的东西之一。
【回复】找不到新疆商店的话，普通小商店也可以找到罐头番茄泥。有个叫“梅林番茄酱”的，是纯番茄，很便宜，做咖喱和罗宋汤都很方便。
【回复】回复 @此处名称不可为空 :这些相同的就是番茄制成的膏状酱汁吧，不同的话，沙司（应该是音译的sauce，酱料的意思)和通常说的番茄酱应该是同一种，除了番茄还会有糖、盐，各种调味品和添加剂之类的，味道比较丰富，就比如薯条配的番茄酱那种；番茄膏配料一般就是只有番茄，或者最多加了点盐，就是纯粹的番茄味，煮意面酱之类直接用番茄膏就不太需要熬西红柿了，味道比番茄酱纯粹点，不过开封后没有番茄酱好保存
奥地利的小胡:
已经有很多网友做了这个海鲜粥，大家都说好吃，你们是不是也准备交作业了呢？[呲牙]#美食# #早餐#

HonzoCreed:
今天试了一下，因为没有蕃茄膏用的番茄酱替代，清酒忘记加了，白兰地没有用料酒替代了，甜椒粉也没有，虾子就从菜场买的最常见的那种买了两斤，其它也没有了，光海鲜食材就耗费了170……但虽然有这么多不满足要求，做出来的味道还是很棒的。等南京的疫情过去就可以把剩余的材料购买到位。但是最大的问题就在于贝类食物，金属的汤勺在锅里搅拌和贝壳接触的感觉非常难受，而且沙子吐不干净，而且贝壳容易碎，吃起来的时候不能大快朵颐，很难受。下次得用别的海鲜食材代替

【回复】贝类先轻轻焯水洗净，一个一个用长流水冲仔细洗干净肉，然后菜快做好了再放下去轻轻搅拌入味，起锅。我一般做贝类都是用这种方法，体验感会很好。
【回复】如果是蚬子蛤蜊那种贝，1斤水20克盐18℃左右给它静养一宿，差不多就吐完沙了。蛏子青口啥的那种贝就不知道咋整了。。。
【回复】容易碎的话应该是油蛤吧？如果不用蛤蜊的话可以试试换成干贝，干贝要比较早就泡好并加入进去煮，青口也很甜的青口最好还是要加福建这里青口叫淡菜。
主播是逗比:
小胡煮汤时候可以加一些藏红花，颜色会更好[冰墩墩]

【回复】然后加错了品种，秋水仙素中毒，猝[doge]
【回复】回复 @mabel他个pines :药店啊[笑哭]
克酥鲁:
今天做了，没有甜椒粉，甚至忘记买洋葱，番茄膏没买到，榨了一颗番茄汁，反正总之是很多都没有，但最后做出来味道居然也还不错！精髓就在于炒香的虾壳，我还自己加了蘑菇，汤很鲜[保卫萝卜_哇]

【回复】回复 @克酥鲁 :[星星眼]太好啦～感谢感谢！
【回复】回复 @每天都被饿醒的胖子 :我就是加的口蘑
【回复】加口蘑可以吗？家里刚好有[喜极而泣]
2024闪电般归来:
张亮麻辣烫什么时候推出这个套餐[doge]

【回复】其实更像海鲜砂锅粥[喜极而泣]
【回复】回复 @2024闪电般归来 :艹[笑哭]
【回复】回复 @鸦某 :我只是看着像麻辣烫
元气少女九肆:
封校只能云吃小胡的美食了[喜欢][大哭]顺着网线炫我嘴里

Daviod刘大卫:
看着好好吃啊[热词系列_知识增加][热词系列_知识增加][热词系列_知识增加]

冰岛干鲨披萨:
挺离谱的，发了个类似（别在做海鲜美食的视频底下无脑刷痛风）的评论，今天看了眼消息，发现被举报了，哈哈哈，真是讽刺，原来提醒别人还不如无脑刷痛风好使，毕竟无脑刷痛风不会被举报成功，提醒别人遵守弹幕礼仪反而是个笑话。我的建议是，不如无脑乱刷[思考]

passlive:
我有次也做了一个海鲜炒饭，就是用虾，炒蛏子，炒扇贝肉，结果最后再往里放米饭，结果失败了[笑哭][笑哭]没有特别鲜的味道[笑哭]

【回复】一般是炒海鲜到时候多一点油，把海鲜煸一下，然后把炒好的海鲜捞出来，下葱姜蒜细末，再炒米饭，最后把海鲜放进去，炒米饭时候加点海鲜酱油就行了，海鲜炒饭鲜味就是靠海鲜酱油，海鲜味道想和其他食材结合，基本就是炖，炒基本上海鲜味道还是在海鲜里面的
【回复】你有没有煸虾头油？虾要鲜的话需要煸炒虾油的
爱吃饭团的璐璐:
我来学怎么在家里做海～宣～泡饭[脱单doge]