原来自制吮指原味鸡这么简单！

SMY_Lucky:
其实并没有牛奶，腌料几乎就是盐，面粉是掺了东西的，具体是啥我也没看过，另外油炸过程是用的高压油炸锅，不加压力炸出来的屁是很脆很硬的，但是kfc炸出来并不是特别脆的那种，就是高压油炸锅的缘故。别杠，杠就是你对，kfc厨房干过两年[藏狐]

【回复】很脆很硬的屁臭吗[doge][doge][doge]
【回复】在菜单中一眼看到屁字[辣眼睛]
【回复】回复 @HeyYo233 :是皮[笑哭]
小辉辉-小辉辉:
家庭版吮指原味鸡 1：买回来的大鸡腿子从关节来一刀获得三角排和鸡腿 2：准备一排牙签对鸡腿进行“温柔”的入味马杀鸡（戳孔） 3：鸡腿放进袋子，加入料酒1汤匙，盐1汤匙，13香1汤匙，牛奶没过鸡腿，赋予爱意的揉搓，用厨房夹夹好放入冰箱冷藏一晚（没有13香可用耗油2汤匙，黑胡椒粉适量代替） 4：面衣配料：普通面粉4汤匙，玉米淀粉2汤匙，蒜粉1汤匙，椒盐粉1汤匙，黑胡椒粉适量，奶粉适量搅拌均匀 鸡蛋液加入奶粉（或牛奶适量）搅拌均匀 5：拿出鸡腿肉，一层面衣粉，抖一抖，一层鸡蛋液，再一层面衣粉，再抖一抖。注：抖一抖程度大概做完一套天鹅臂程度差不多（自己体会）[微笑] 6：娶新欢—空气炸锅[害羞]，放入鸡腿肉，静置10分钟等待面粉返潮（可基本避免干粉），表面喷一点点的油 7：走流程，先炸20分钟再翻面炸5—10分钟就好啦 特邀嘉宾—无敌美丽可爱的美食家大姐进行测评[鼓掌]欢迎欢迎热烈欢迎[惊喜] 蒜香薯角 1：土豆洗干净，带皮切成弧状，用保鲜袋收集好加入1小勺盐，油适量搅拌均匀，丢进空气炸锅200度烤12分钟 2：秘密酱汁：娶搅拌机，放入蒜3瓣，盐1小勺，黑胡椒粉适量，一颗蛋黄，牛奶60g，食用油90g，柠檬汁几滴，搅拌均匀后得到蒜香蛋黄酱 3：娶出土豆，把酱涂到土豆脑门上再炸10分钟，出炉撒上一咩咩欧芹碎就可以搭配蛋黄酱一起吃（注：喜欢蘸酱粘稠可以用酸奶替代牛奶，也可再用一颗蛋黄替代牛奶酸奶）

【回复】辛苦课代表[保卫萝卜_哇]（炸鸡180度我忘了在视频里说了[tv_大哭]
【回复】你这个不对[doge] 只要喊一声 妈，看这个。就行了
皇家硫酸包:
包包，明天就要中考了，你可以祝我期末考试不挂吗[滑稽]

【回复】硫酸包这个ID就离谱[doge]
【回复】回复 @皇家流沙包 :包包，明天就要期末了，你可以祝我毕业快乐吗[tv_doge]
冷井水11:
确实是家庭版了，kfc员工表示九块鸡的裹粉料真的巨复杂，而且是用进口的高压锅310华氏度炸制十五分钟

【回复】回复 @Honda北京 :香辛料里面有大蒜粉胡椒粉还有其他的粉，但你不知道配比，蛋粉你也不知道配比，这还不复杂嘛？[吃瓜][吃瓜]你觉得简单是因为他给你配好了，他觉得复杂是因为如果你自己在家巨复杂
【回复】其实吧 搞活动的时候直接去kfc比自己弄还划算
【回复】？？？我跟你在的不是同一个肯打鸡？[doge][doge][doge]，不是按照配比放腌料搅拌15分钟裹面粉下油锅么[doge][doge]
鲵胱:
很多炸鸡不好吃都是因为，没有味道要像韩国那种事多多的要粘料，但是其实一直以来粘着酱料那是为了综合某种东西，比如太甜了需要 辣，就甜辣酱。但是炸鸡真的要腌制的时候加多些盐味要不然出来就是油腻很恶心的，我们这里KFC态度很差都是冷的，但是麦当劳的基本都是热的冒油，区别就是处理问题，别抬杠，杠就是你对，KFC麦当劳都做过，麦当劳的炸鸡是一直都让我觉得好吃多的，腌料什么都有味道的多，鸡翅也会辣很多

【回复】肯德基真的越来越不走心，不是冷就是柴，很少吃到新鲜流汁水的那种了
【回复】对！我一直觉得肯德基汉堡更好吃，麦当劳炸鸡很好吃！
【回复】回复 @璇句欢 :我甚至在肯德基吃过炸过头硬邦邦，而且是放凉后的发艮的炸鸡[无语]
七彩叮当:
在吗，我想蹭吃蹭喝，顺便涨个粉什么的[呲牙][呲牙]

【回复】爸爸来了怎么不提早说一声[鸡腿]！
白梧_:
刚刚查了一下722分！！！ 这么多年来的默默付出终于有了回报。起早贪黑，牵肠挂肚，甚至废寝忘食，换来了如今的成绩。谢谢自己的每一分努力和付出，机会总是给有准备的人的。我始终记得这些刻苦铭心的谆谆教诲，无论我走到哪里，都不会忘记这份恩情，我也终于可以用芝麻信用分免押骑小单车了

【回复】回复 @东北热心市民阿b :[疑惑][辣眼睛]
Yao_LY:
只有我这个大冤种不知道有这么多种，然后每次基本拿到的都是鸡胸吗？真的很柴啊[大哭]

【回复】其实我还挺喜欢鸡胸肉的。还偶尔有脆骨
【回复】可以指定啊。。。我全都要三角[嗑瓜子]
【回复】回复 @aaaa王大可 :可以吗？怎么搞[星星眼]我们这里只能小程序自助点餐，直接打备注就可以了吗？
爱已随风_:
空气炸锅：容量适合1－2人（只能铺一层，要不然不容易出效果），制作时间10－20分钟左右，可加热各种炸鸡类半成品，效果不错，烤盘特别难清理，因为烤的东西都已经干在上面了，托盘纸不太好用因为下面不通风会有积水，可以在翻面时换上新的托盘纸适当解决。大概就这些了

【回复】回复 @旋风滚筒洗衣机 :这东西没啥技术含量，我买的杂牌，随便买个牌子的就够用了
【回复】回复 @旋风滚筒洗衣机 :拼多多 长虹空气炸锅99元
【回复】不想洗烤盘的，可以使用前在炸锅里铺一张厨房锡纸，炸完之后把锡纸扔了就行[OK]
永远与须臾の罪人辉夜:
有一说一，我觉得肯德基的允指鸡难吃死了，干巴巴的还没啥味道，外面那层也不是脆皮，我去过好多家都是一样的味道，就炸鸡来说我还是更喜欢德克士的脆皮炸鸡

【回复】回复 @小文霸霸 :我就属于更喜欢吮指鸡，脆皮的吃一点就腻了
【回复】回复 @小文霸霸 :有没有可能，你属于一堆人之外的少部分人，那一堆人还会有疑问为什么有人觉得不好吃呢
【回复】回复 @佐尔法伊戈 :肯基基的东西都是吃个皮有味道，肉是没有味道的，我是这么感觉的[藏狐]
江南狂匪:
用up主做的方法，真的，很！难！吃！鸡肉加了料酒！是苦的！吃吐了[辣眼睛]太骗人了

【回复】回复 @杜拉尔罕 :你试一下就知道了，牛奶加料酒，你试试，这样腌的鸡腿我冰箱拿出来真的可以吐了
【回复】回复 @Toxic_Daddy :试过了，还可以，没有抹炸粉直接进烤箱的
【回复】要么是料酒多了，要么是放晚了没够时间，要么是你直接把料酒也倒进去烤了。肯定哪里出问题了，因为一般腌制鸡腿都是用葱姜蒜料酒去除鸡肉的腥味，不光是这个方子，很多做法都有这一步的。腌完只要鸡腿别把腌料一起拿来做菜。
弥漫田野间:
空气炸锅放锡纸这样就能很好地避免洗锅了[doge]

与莲修澈:
一个小时嘞，看完就去学习！提醒下大家，蛋黄酱的蛋黄记得用可生食鸡蛋的，比较安全（如果胆子大就当我没说

【回复】我就想问这个问题！怕不熟，吃了拉肚子
学剽贼:
听我一个在这个企业做过的朋友说他们是先炸再放进高压锅闷 高压锅里面全是油放下去闷一下外皮会变软

【回复】不炸的，直接进高压油锅15分钟，而且其实不是裹蛋液，而是裹水
薄言-Yan:
我昨天做了，真真的好吃，空气炸锅考出来真的有汁水，然后不会干，我是沾辣椒面吃的非常棒