过年蒸馒头怎么更松软？试试这个方法，香甜好吃，很多人都不知道

艺宁妈妈爱美食:
过年蒸馒头怎么更松软？试试这个方法，香甜好吃，很多人都不知道 600克面粉 先加200开水烫面 再准备130克温水 融化3克酵母 化好的酵母水放入面粉中 揉成面团直接搓长 分成9-10个面剂 醒发20-30分钟 一次醒发成型 冷水上锅大火蒸15分钟 关火再焖3分钟即可出锅

娃娃下午茶:
是不是应该加一个酵母面团。而不是把酵母水直接加在烫面团里？因为我做了两回，发不大。但是成品也不是死面。

【回复】回复 @娃娃下午茶 :塌的原因是没有饧发好就蒸了，和揉的方法没有太大的关系哦！可以放温水锅里进行饧发哦
【回复】回复 @艺宁妈妈爱美食 : 这次我做成功了。馒头是萱软的。关键是发酵的温度。谢谢。
【回复】要把面团放凉后再加酵母水