耗时7小时，揭秘酒店做的非常好吃的【九转大肠】入嘴瞬间值了！

233飞控的装甲空母白龙:
上期一楼说做九转大肠，大生哥是真做，能处[脱单doge][支持]

【回复】回复 @向日葵与玫瑰 : 你小子.jpg
【回复】回复 @向日葵与玫瑰 :你小子[doge]
空识嘉然:
做的太干净了，你不说是大肠我都不知道你吃的是大肠，没有食物的本味，下次建议做大肠刺身，别洗的那种直接从猪肚子里挖出来加点芥末直接啃。

【回复】吗的up都做了七个小时，那个节目一个小时怎么可能做的好吃哦，又不是专业的
【回复】[doge]你是故意的还是不小心
缘会指引你:
不保留原本的味道是故意的还是不小心的[吃瓜]

【回复】[热词系列_我故意的][热词系列_肥肠自信]
【回复】是小心故意不小心故意的
bili_92352900421:
菜品历史 传说典故 九转大肠这道菜出于清光绪年间，最早由济南九华楼酒店厨师创作。店主姓杜，很有钱，在济南就开了九家店，他对九很感兴趣，所以他的店都带有九字。九华楼的厨师们研制出一道菜叫红烧大肠颇有名，此菜下料狠，用料全，制作时先煮再炸后烧。用料有砂仁、肉桂、豆蔻还有葱、姜、蒜及料酒、清汤、香油等。口味甜、酸、苦、辣、咸兼有，烧完后再加上芫荽增添清香之味，盛在盘中红润透亮、肥而不腻。 有一次店主杜老板请客，当伙计端上这道红烧大肠后，众人尝此菜后赞不绝口，有一文人问道：“如此美味佳肴，不知取何美名"杜老板很高兴宾客喜欢这道菜，但他也没给这道菜取名。于是便向文人说道：“烦请兄台为此菜取名如何。”文人不甚欣喜，他为了迎合店主的喜九之癖，又赞美厨师的手艺，于是取名为九转大肠，同坐问典出何处。他说，道家善炼丹，有九转仙丹之名。吃此美肴，如服九转，可与仙丹相媲美。从此，红烧大肠更名九转大肠。

【回复】还有一说是九转大肠是清朝光绪初年，济南九华楼酒店创制的菜品。九转大肠在最早之前被命名为红烧大肠，后经多次改进，顾客纷纷感觉这道菜和红烧大肠不太一样，别有一番滋味，便称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，之后就改名九转大肠。
【回复】回复 @bili_92352900421 :屑屑你,野生科普怪
【回复】回复 @友利可爱惹 :我记得这东西以前是不套肠的，只用最厚实的那一段 后来为了不浪费，开始套肠了，结果就被人牵强附会说因为套肠才叫九转 这些人老望文生义了
招牌美食大生哥:
这个【九转大肠】没有保留原有的材料，不好意思铁汁儿们，但是味道吗 还是有的[笑哭]

【回复】你把这里面的馅都洗干净了，于谦老爷子吃什么？[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]
【回复】你傻呀，先让于老爷子吃了再洗吖[doge]
【回复】不保留原有的材料怎么知道你吃的是大肠[doge]
迷之白doge:
你在烹饪的过程中，加了很多料，反而丧失了大肠原本的味道。[doge]

爱吃葡萄的阿玛:
我能保留住大肠原始的味道 却留不住你的心❤傻瓜～ 其实那天的大肠我根本就没洗 ——俞涛

【回复】我要你永远记住我[脱单doge]
【回复】回复 @Fittle :确实记住了，让我吃原味大肠的人-俞涛[doge]
夏目么么哒么么哒:
大生哥这个九转大肠做的是真漂亮，比很多饭店做的好看多了，必须三连支持[热词系列_三连][热词系列_三连][热词系列_三连]

赣谷溜鬼心贼慌:
我做九转大肠，会保留一部分，而且是故意的[妙啊]

绘理鲨:
你这道大肠已经失去大肠本身的味道了

黑月之潮Sakura:
大生哥这个九转大肠做的是真漂亮，比很多饭店做的都好看了

ADusr:
你那酒店啥都卖，卖的东西挺杂呀[doge]原汁原味的九转大肠[doge]

奇怪的年轻人丶:
九转大肠原味的才是传统正宗的，你这是改良版的。[2023]

一点树枝荔枝:
你是故意做的这么干净的还是不小心的？