法餐经典牛肉高汤

葵宝今晚喝什么:
不要扔掉诶！香料拿出来，蔬菜可以打碎配牛骨高汤做酱汁！牛肉骨头可以拿来上前菜

【回复】六个小时的蔬菜基本都烂透了，至于那个肉也没啥味道一碰就烂了，吃倒是也可以吃，但给客人当前菜上，就怕客人不认账，当然，你有很好的创意那就另说
【回复】……客人花这个价格来吃汤渣的？顶多做个员工餐
【回复】回复 @lie萤 :我过段试试哦，感觉这个成色蔬菜可以搞一下酱汁
中立愚者:
哈哈哈哈哈，最后垃圾袋那块太真实了 笑死我了

恐怖分数:
俺终于寻思清楚为啥老外不炒糖色了[笑哭]

【回复】中国的糖色菜品也是清朝末期才有的做法，实际上，大多数目前中餐都是清朝的时候给宫里老爷研发的，能不繁琐，能不好吃吗？ 其实西餐很多做法也是宫廷菜，但是更多的是庄园穷人研发的，中餐也有这种，比如毛豆腐，美食的历史能读出人事的变迁，还是很有趣的
【回复】老外上色那是硬烤的。在古代欧洲糖是极其珍贵的东西，自然不存在炒糖色这种做法。古代欧洲没有甘蔗也没有甜菜，蜂蜜基本上可以说是唯一的甜味来源，要不然就只能从阿拉伯商人手里交易来自印度的糖。无论糖怎么来都是只有贵族才能消费得起的，所以那些欧洲人才会那么疯狂地想开辟去印度的新航路，因为对平民来说只要做上了跟糖沾边的生意就能发家致富，发现新大陆之后的绝大部分人的白手起家手段都是买土地种甘蔗然后榨糖。以马卡龙为代表的一堆欧洲点心我们吃起来都觉得甜得齁人，因为古代欧洲的贵族们以吃糖为炫富手段，马卡龙就是为了能放更多糖而被发明出来的点心。
Ah-Beeeee:
1：16盘子里有个蔬菜上面的标签没扔。。一起倒锅里煮了。。

jamesryo:
我以为是炖完了一尝连锅一起扔了[吃瓜]

【回复】应该是连厨房一起爆破了[doge]
橙色硬币:
请问这种高汤怎么保存？能保存多久？

【回复】回复 @Holy-Holy-High : 谢谢，我试试
【回复】回复 @橙色硬币 :用冰格分开，封好口，冷冻半年以内没啥问题。以前做过类似的，除了汤块会略缩水之外都正常
【回复】回复 @橙色硬币 :阔以阔以，小盆友有礼貌，摸头
贫苦驴骑士团团长:
这个有什么推荐卖的嘛，自家做饭实在是太费劲

绿川、光。:
可以用成品的beef broth加点老三样代替吗

太原堂阿安:
收尾居然這樣丟垃圾桶[笑哭]，沒有垃圾分類嗎？

【回复】明明用的compostable bag 啥都能找角度杠啊