山楂菲士：健胃消食、火红而热烈，送给你和她一杯属于山楂的浪漫。

tutututu008:
山楂冰块在冰镇酒杯后会被倒掉，那我用普通老冰块是不是也可以？

【回复】是为了让杯子上残留山楂的味道，品尝口感更柔顺，没那么突兀
【回复】主要在控制融水 如果融水少 问题也不大 但在视觉表现上会给人主观的暗示 连续性更佳 就像彩虹糖的颜色和味道毫无关系 但大家有统一的一一对应认识
【回复】主要是老冰块会有融化水
不安定な猫音:
相比于饮品，我这种山猪更想要那根丢掉的山楂冰[doge]

【回复】确实，生鸡蛋我有点儿接受不了，不如直接吃根冰棍儿
【回复】是的，我们山猪儿吃不来细糠[doge]
你好我是素素:
哈尔滨旅行的最后一天，见到了红斌老师，也喝到了今年冬天最后的一杯山楂菲士。（据斌哥自己说是这样的，因为没山楂了，得等下一批了） 现场可能是灯光的原因，视频里的比较红，现场的是粉红色，气泡是偏白色的。价格也还好，是158。酸酸甜甜的，也没喝出来那枚神奇的鸡蛋清在哪里。喝的时候我肚子里的小吃感觉都正在被消消乐。 特意选了八点以后才去，因为前一天没有堵到，大前天斌哥就在我面前结果我因为脸盲没敢认。 („ಡωಡ„) 斌哥本人超随和，我问能不能拍个他的帅照给闺蜜看。他不仅告诉我随便拍，甚至还不看镜头不着痕迹不动声色的凹了个造型。 店里好多人都在和斌哥留影，印象最深刻的是一个爸爸带来的十几岁一个小朋友，因为斌哥还超和气的跟人家小孩说，“要好好学习”。 本来真的好想放张图上来，毕竟男朋友帮忙录了那么长一段，小罗也在黑黢黢的店里努力的帮忙打了好久的光，但果然回来一看还是还原不出看见时候的那份惊艳。 啊~~~这个山楂菲士的图，就留到下次来哈尔滨再补吧。 再次祝斌哥生意兴隆！！！~@红斌-调酒的아저씨 下次哈尔滨之旅再见啦！！！！~~~

【回复】花20分钟的酒，说实话得花二十分钟确实有点花二十分钟了
【回复】回复 @我会有猫的0v0 :之前在哈尔滨上学的时候去过，酒吧名叫星夜(starlit night)，店里氛围超好，挺安静，适合和几个朋友一起闲聊
【回复】回复 @辣条四毛 :(„ಡωಡ„) 反正我喝完了没有醉 挺好喝的 不说是咕咚咕咚 也得是大口嘬 哦对了！斌哥提示，先喝泡沫
懒说配听-:
shake，摇 snack，小吃 snake，蛇 shack，小棚 你学会了吗[doge]

【回复】知识以一种卑鄙的方式进入了我的脑子
【回复】感觉被知识强健了[辣眼睛]
【回复】被知识强健的快感[脱单doge]
棕榈树必须是七个:
突然很好奇酒吧调酒剩下的蛋黄都去哪了[微笑]会一起留着做蛋糕吗

【回复】拿去和酱油一起拌饭去了
兰忘今宵:
有个问题，好那个冰块放进去什么都没做，只是搅拌了一下，然后就扔掉了，这个冰块起什么作用？

【回复】如果不放的话，调好的酒接触到温度相对较高的杯壁，酒体温度会升高影响口感
【回复】回复 @青婉娘 :你是指的冰箱吧，有直接从冰箱里取出来冰杯的，这个我觉得除了冰杯，还有一些制作过程的装饰作用，毕竟是拍视频。如果是去酒吧的话，这样也更好看一些。
【回复】调酒本身也是一个表演，除了实际作用美感也是一部分（个人感觉，我没去过我是土狗）
这只猫不香:
真的要摇20分钟吗？万一客人多的话该怎么办？

【回复】开二倍速摇，客人再多一点的话给客人自己摇，加收十块钱DIY费用[doge] 不过，真实情况应该是有机器辅助的吧，我猜
【回复】没见过奶茶店的机器吗[嗑瓜子]人摇要20分钟，机器只要3分钟
【回复】回复 @我拉屎能蹲两个小 :你猜这杯酒为什呢那么贵，以及调酒师是干嘛的。如果用机器辅助的话b格可就掉完了，就像冰块明明有压冰块器，却都要调酒师手戳球一样
星穹铁道列车组:
这么大一块山楂冰，好可惜，炫我嘴里[星星眼]

【回复】你是否在搜索:冰工厂[doge]
【回复】回复 @APEX会员制餐厅主厨 :冰工厂那个山楂雪糕确实贼好吃[喜欢]
【回复】回复 @APEX会员制餐厅主厨 :我超！冰（工厂）！[星星眼]
瞳千绘:
山楂菲士以山楂为主要风味，帮助消化，火红的色彩中隐藏着一种醇厚与芬芳，火红而热烈。只有用心品味，才能领略到它的美好！祝大家都一个属于山楂的浪漫！

【回复】我认为如果有吸血鬼也会喜欢这杯鸡尾酒
【回复】我都喝酒了，我会在意消化[吃瓜]
尘世即无间:
酒里掺点山楂就能健胃了。 那槟榔里放颗枸杞就能养生，那一定也是真的。

【回复】金酒45ml，重奶油30ml，山楂汁60ml，柠檬汁15ml，枫糖浆20ml，加上山楂冰块。准确的说是山楂汁中加酒
【回复】这酒含量还没山楂汁多呢
【回复】回复 @debu七笠 :金酒普遍30—55度，这点东西加进去能降低度数，但绝对稀释不了。 调制鸡尾酒最低度数是8度，属于啤酒的度数。它终究还是酒。 酒喝下去就会刺激胃粘膜，谷丙转氨酶就会升高。所以喝酒这一行为对胃与肝有损害，这是事实。 然后这up打个标题告诉我，喝高度酒的时候掺点山楂汁，不但不伤胃，还能健胃…… 我只能说很难评。
摊煎饼:
作为一名工科狗，我一眼就感觉这个shake动作，好像可以用机械代替，这样大家都能喝到便宜的鸡尾酒了[打call]

【回复】都是节目效果，哪儿用5分钟。。。一般就摇个几十秒就很长了[妙啊]5分钟冰块水化过头了很影响口感的
【回复】回复 @自救的溺水者 :过去就是看人家炫技和强调自己身份的，我们这种比较关心猫和老鼠的看看视频就好啦[妙啊]
【回复】回复 @ayf1900 :最主要是手摇卖200，机器摇可能就20了
小粲小然:
坐在椅子上，把杯子放在桌子上，这样喝这杯酒的话，脖子一定要很长吧

【回复】我不能坐高凳子了吗？[妙啊]
【回复】回复 @靡靡之志虚渡春秋 :可以哈哈哈
大西洲本洲:
所以看了很久了，拉菲的那一根弹簧是干什么的，和我想的一样吗？

【回复】是帮助摇散蛋清的，如果不加的话蛋清摇不散，很难起沫
【回复】想成打蛋器，打发蛋清和奶油[吃瓜]
【回复】和蛋抽子一样，可以更高效的把空气混到蛋白里，和做蛋糕打发蛋白差不多
偷摸学习的老六:
不对啊，我加的弹簧为什么不给我上[哦呼]

【回复】回复 @酸甜魔子 :铁齿钢牙不用说，铜头铁骨嚼的烂[脱单doge]
丰川祥子love:
所有的酒在加入鸡蛋白之前我都是可以接受的[辣眼睛]

【回复】不喝菲士解决99%问题 菲士要靠蛋白摇出泡加改善口感 其他酒加蛋白的情况比较少
【回复】回复 @花里_胡哨 :调酒师，好酷啊！[中国绊爱收藏集表情包_牛哇]
【回复】鸡蛋液能改善酒的口感，尤其是烈酒