这六道江西“怪菜”，全都吃过的可以在江西横着走！

扒我黑历史滚去赤史:
我还以为辣椒炒辣椒呢[吃瓜] 酒糟鱼是真的好吃，吃过都知道[呲牙]

【回复】青辣椒炒红辣椒炒辣椒酱
【回复】回复 @是妙嫣吖 :看发货地，江西很多地方都有酒糟鱼，都挺好吃的，其他省的我没吃过，也不敢评价
【回复】酒糟鱼确实好吃，其他的几个我家老一辈喜欢吃，不过这几年提倡少油少盐养生了，也吃得少了
爱吐槽的维安:
酒糟鱼，临川菜梗，柚子皮，大蒜须都好吃

【回复】大蒜须洗起来太麻烦了，也就小时候吃过，长大了，外婆不爱搞了[doge]
【回复】大蒜须是真的老家人才吃的，特别容易上火
【回复】嘿嘿，我妈自己做的凉拌（腌了一两个礼拜的）胡萝卜丝也好吃。还可以西瓜皮什么的都可以和大蒜须一样吃法
唔哈哈嘻:
腌橘子皮！炒柚子皮！永远滴神！[星星眼][星星眼][星星眼][星星眼]

古希腊掌管摸魚的神:
只吃过临川菜梗，老实说，不晓得其他地区吃不吃得惯，但我这个抚州人评价它是真的好吃，下饭下粥哪怕当零食吃都可以

【回复】我们上饶这边是老菜头，腌好了虽然难看，但是下饭嘎嘎香
我也想学外语吖:
临川菜梗，记得0几年小学的时候，有个老婆婆天天中午在学校门口卖，剪好的巴掌大的报纸，然后放手上装菜梗，菜梗夹几筷子。好像是一毛钱一小份，吃的比辣条辣还过瘾，吃完嘴巴就一阵吁吁声。后来成年了，手工菜梗没什么人做了，城里菜市场卖的菜梗都是加工厂做的一样，再加上田园梦工厂做出来的小包装菜梗，讲真，真的不好吃。也不是我童年的味道。去年我终于自己会做了，又辣又好吃，下饭送粥下酒解馋当零食。

【回复】回复 @番茄啵啵鱼 :菜梗不能买工厂加工的包装，要买本地菜梗店的散装手工腌制的，我很喜欢吃蛤蟆梗
【回复】[藏狐]我赣州的，老听说临川菜梗很火，就去网上买回来吃。好家伙，吃第一口就觉得很熟悉，琢磨了一会，好家伙……那玩意不就是我之前买的朝鲜辣白菜味道，简直是同一个配料配方和口味。关键这个季节买到的都是黄菜梗，一嚼全是渣……还不如直接吃辣白菜，起码人家的嚼了能咽下去[藏狐]
韭菜盒子超好吃:
霉鱼倒也不是吃不惯，主要是知名度太低了，我给我湖南的男朋友吃过，他一口就爱上了，好多江西人都没听说过霉鱼，这玩意来自永丰，出了县就没几个吃过了[大哭]

【回复】霉鱼比酒糟鱼好吃太多了
金銭:
听我对象说她江西那边有腌柚子皮[笑哭]

【回复】这个巨好吃，不过我家不腌，就是切好用水多浸几遍（要浸隔天）过苦水，然后洗最后一遍苦水捞起来挤干水直接炒着吃，下粥绝杀。记得加辣椒和大蒜。
【回复】巨好吃，柚子皮yyds，和肉在一起做更香，还很解腻
某熟练的紫色少妇:
酒糟鱼和霉鱼强烈推荐，不过霉鱼本身咸，记得清洗且烹饪的时候少放点盐[妙啊]

紫微星动乃劫:
因为高中从上饶跑到抚州去读了，有幸吃到过临川菜梗[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

【回复】回复 @呦呦的土豆 :吃多了以后感觉没有前几次那么好吃，但还是很香的，这个暑假去抚州玩可以再吃点[脱单doge][脱单doge][脱单doge]
【回复】好吃不？会怀念不[呲牙]