贵州人发明了糊辣椒面，从而改变了我们的饮食习惯，餐餐都是无辣不欢。不然吃不下饭了。

胡凯利-洞主:
大学时候贵州同学说东北的辣椒不香，我就在想这东西还有香不香吗？知道第二学期他给我带了一罐他妈妈做的油辣椒，是真的香，直接夹馒头都很好吃[星星眼]

【回复】是这样的，贵州做菜要用的辣椒很多种，有辣的b但不香的，有香但是不辣的，我们做辣椒油这种类型的都要把辣的香的混在一起制才行，顺便一提，贵州遵义的辣椒市场是全球最大的辣椒交易市场[脱单doge]
【回复】我们当地种植粮食可能不行，但是种植辣椒确实非常香的，
【回复】我贵州同学也给带过辣椒酱，拿鸡油炒的，里边还有肉粒怎么可能不香[笑哭]
不想起名的无名之辈:
猪油拌饭加点辣椒就是很好了，要有人说不印度吃饭就香料其实也是一个事，穷啊

【回复】回复 @蘸料先生 :现在也不发达😂贵州还一身债务，省债务排行榜贵州就第一，贵州真的发展不起来，旅游业也就那样，工业园也建不起来
【回复】回复 @蘸料先生 :其实现在也不算太发达，西部山区都是
【回复】以前我们这个地方确实不发达。
果啤小王子:
这个辣椒是真的好吃，我朋友从老家搞了一大袋，被我一个陕西的吃了好多[笑哭]

【回复】辣椒被炸透过和烤透过就会变成香辣，辣度会减少[星星眼]
【回复】回复 @冷雨夜风 :会挥发一部分，但是该辣还是辣，看品种，我以前吃个粉，放了一点点，一个贵阳人被辣的一把鼻涕一把泪，吃碗粉下了三瓶饮料，撑死我了[笑哭]
【回复】哈哈哈我也带了很多辣椒酱和腊肉辣椒带学校里吃，我延安的室友特别爱吃[笑哭][笑哭]，她说她以后一定要去贵州旅游，因为我带很多贵州吃食，她都好喜欢吃哈哈
景小楼-:
哄的白饭下肚罢了[无语]条件越艰苦，吃的口味越重。

【回复】回复 @提灯吃夜宵 :现在红薯叫优质碳水[doge]
【回复】回复 @狐狸喜欢大白兔 :以前的老品种红薯不怎么甜的，现在的蜜薯是专门种植的品种
【回复】以前都吃不起饭吃红苕[大哭]
中华黑白土拨鼠:
老干妈不用贵州辣椒之后味道难以言说[微笑]

【回复】回复 @猫猫的快乐生活 :这贵阳这边买的也不好吃，因为我们本地人都不喜欢吃老干妈，因为自己做的比老干妈好吃。[doge]
【回复】现在本地的都不太吃老干妈了，全是味精味，只辣不香，楼下现炒现剁的比这香多了[嗑瓜子]
【回复】[doge]贵州本地的很少会去买老干妈，因为自己家做的更好吃
居家技术男:
贵州不产盐，而且全是山没平原，运盐也难，古时就用辣代替盐了[doge]但辣椒面是谁发明的那就不清楚了

【回复】回复 @冷_鱼 :康熙年间田雯所撰《黔书》中有记录：“当其（盐）匮也。代之以狗椒。椒之性辛，辛以代咸，只逛夫舌耳，非正味也”。古人已经讲的很清楚了。
【回复】已辣代盐本身就是扯淡，就是不接地气的文官的臆想。现代无数人将之奉为至理，就是不去了解一下贵州人吃的到底是什么辣，以辣椒酱糟辣子代盐还差不多，辣酱里面本身就有盐，口味也不错，在缺食少味的古代，辣椒酱即能代盐又能当菜佐餐，这才是以辣代盐的正解。在古代条件下，没有任何东西能代替盐，不是味道问题，而是人体需求问题。
【回复】回复 @bili_479386145 :酸也是啊，因为视频说的是辣所以我没提酸[doge]
沅气少女缘结神:
小时候那种电饭煲内胆下面有个缝，把干辣椒放进去饭烧好辣椒也糊了，超级方便

【回复】虽然你吃的时候很香，但你洗电饭煲的样子肯定很狼狈
【回复】回复 @小憩一会继续坚持 :电饭锅最高103度
桑迷尔:
今天有几个东北老哥，在我这里吃饭，一直夸我在牛肉太香了[doge]

【回复】[doge]黄牛肉怎么吃都好吃。拿来煮酸汤配胡辣椒，绝了！
【回复】我买牛肉，那股青草味是真的深入骨髓了
【回复】回复 @桑迷尔 :那你就是黔西南的
伤残的抑郁患者:
欢迎各位来我贵州黔南独山玩，来了不要住酒店宾馆，租房子，花最少的钱享受自己的生活 我可以做导游哦[脸红]

【回复】确实没有必要住酒店，我们这边的房租一个月也就六七百
【回复】回复 @诗帆的画卷 :主要是你住酒店玩几天也是六七百，还不如租房子六七百一个月
玛了个芭卡:
小学的时候去我一个贵州同学家里玩，他拿家里的一种用干辣椒粉调味的豆腐给我吃，直接给我呛出眼泪，可惜小学毕业了就再也没联系上了，因为我小学的qq号丢了，到现在已经过去十多年了[笑哭]

【回复】霉豆腐，很好吃哦，你可以在网上康康，独特的风味
【回复】回复 @艾妮斯的蔷薇 :腐乳是腐乳，霉豆腐是霉豆腐。腐乳是有汤泡着的，霉豆腐没有汤泡着。
【回复】也有可能是凉拌的米豆腐
学不绘:
我家在湖南靠近贵州的边边，家里炒一下烤干，晒干的肉，比如腊肉什么的我老妈就会做这种垃圾放进去，巨香兄弟[脱单doge]

【回复】回复 @猫猫的快乐生活 :辣鸡[笑哭]
天天有我开心:
辣子蘸水我能直接拿来下白饭你信不信[doge]

【回复】我爸年轻的时候就是糊辣椒+豆豉粑+小葱+芫荽打的蘸水就能对付两碗饭，我爸三十多岁的时候特别瘦，一点油都不粘，喜欢吃一切素汤，素瓜豆，渣豆腐（莲渣闹），素豆腐，素白菜汤……还是现在五十多了，我妈经常“培养”他吃肉和戒酒，现在总算没那么瘦了。可能外地人不知道，贵州所谓的素，是不加任何东西，只用白开水煮……
【回复】啥玩意?就那玩意我录管的时候当润滑油
0小土0:
贵州真的少盐吗，我几年前去荔波做工程的时候，刚下大巴，点了一份蛋炒饭，好家伙，我敢保证那是我自出生到死去吃的最咸的一份蛋炒饭了，齁咸[疑惑][疑惑][疑惑]

【回复】历史上，古代交通不便，东西没办法像现在这么方便运输
【回复】视频不多说了 历史上 古代的交通和现在能比吗？
【回复】[嗑瓜子]就吃过一次就已经能代表整个贵州的形象了吗？更何况现代与古代多少年的变迁了，早就不缺盐了
悔不该杀华神医:
来贵州旅游的人，不要看什么旅游指南，随便到一个县城你都可以体验到爬山的乐趣，风景的话就得辛苦点跑点路，美食的话我觉得随便一个小县城都有好吃的，也有不好吃的，这就跟开盲盒一样的，也是一种体验嘛，这种旅游方式一般不会被宰。

【回复】欢迎来贵州玩，我来天津上大学的，每天都想回贵州
【回复】回复 @十三老贼 :我也是在天津上的大学，不过都毕业三年了，你在哪个学校啊[蛆音娘_滑稽]
【回复】来贵州可以去凯里尝尝酸汤鱼，很有特色也很好吃
小崴想要变得勇敢:
糊辣椒全国各地都有吧，只不过没有像贵州这么大规模吃。

【回复】回复 @哥你是妹妹吗哥 :我在贵州呆过，那边也有这样的吃法，一般是当凉菜吃
【回复】重庆也有，叫糊辣壳，做面的，有人觉得糊就是苦接受度不高
【回复】回复 @猜枚 :恩，很好吃，一般会拌烧茄子做一道菜，凉拌很不错
绯红辣椒油:
第一眼还以为是油炸蜈蚣，再多一眼看一眼才发现是辣椒

【回复】这是爬沙虫，攀枝花人的最爱
【回复】第二个是水里面的那种特别像蜈蚣的虫吗？之前吃过，嘴麻麻的[doge]
紫阳胜春:
那这才叫糊香。之前去吃的一家面馆，那辣椒都是黑的，还说糊香。当然主要也不是辣椒的问题，主要是那个面条的汤就像白开水一样。上面一层辣椒油。

【回复】你这个是火大了，辣椒都烤黑了
【回复】对的，你这个太黑了，糊过了
【回复】回复 @記憶遊戲 :辣椒油。那个是里面辣椒片。我也觉得不香