三大顶级网红探店趣园茶社，给出了各自高水平的评价！

九叶重楼new:
唐仁杰说实话不能做为探店标准，全是按他口味适合他就使劲夸，不合他口味就使劲踩，他自己也说不出什么东西来全是咸香口，咸鲜口就没了

【回复】确实 隋大厨点评过西湖醋鱼 评价是做的不错 尽管很难吃 一般人觉得不好吃肯定就觉得做的不好
【回复】[doge] 个人口味探店无所谓，别说自己是个厨子。 作为一个厨师 还挑食，自己不爱吃的东西，还要评价。就是来搞笑的。
【回复】我都屏蔽了，不专业还表现的很圆滑，所有菜都可以用那几句话就可以概括了
斯巴达forever:
唐确实不懂早茶，不管是杨泰，广州早茶还是粤菜，淮扬菜，闽菜都不太了解。三丁包里面那种硬的小块就是鸡丁，比较烂，肥一点的就是肉丁。个人感觉鸡丁吃起来口感和宫保鸡丁有点像。

【回复】以前一期三杯鸡都不知道
【回复】回复 @ayaka777 :三杯鸡都不知道？还写自己学过粤菜[doge]
爱吃肉的大番茄:
唐仁杰现在感觉更像是路人探店，不像厨师[笑哭]

【回复】回复 @魔偶不知道了 :都说他西餐喜来登，但是好几次吃西餐的视频，基础的西餐食材都不认识，我感觉他压根就不是厨子
【回复】不排斥路人探店，主要他还立人设，自己是专业的
Iconlivin大韩:
高下立判。主要是不够客观。有的时候说不好的时候请带上个人意见。除非你做的比人家更好。隋厨其他方面不说，至少客观性做的很好，喜欢的也会表示出来。但是不喜欢的也会根据这道菜应该有的味道进行评价。碰到不会做的也会根据食材和色香味来进行评价，而不是不懂还要评价两句，总感觉牛道当初那句假厨子净胡说居然有点符合。。

【回复】牛道的评价提升了[妙啊][笑哭]
【回复】跟隋一比，唐的真假厨子说含金量确实低了不少
【回复】隋这个视频一看就是早期的，唐这个是近期的吧，店越做越差又不是没见过，25一个的包子和78一个，看着78是大个的，包子越大越难蒸，兴许真不太好吃，而且蟹黄汤包汤颜色都不一样。
还不会缝:
唐:有啥五丁。。。没有鸡肉，我说的 隋:看看哪五丁，海参，虾仁，猪肉，虾仁跟冬笋。

【回复】回复 @aceMak1rr :隋说的是海参，鸡肉，猪肉，虾仁跟冬笋。
【回复】你这为啥说了两遍虾仁，四丁是吧
湖畔初冬头场雪:
看了隋厨的再看老唐的缺时间觉得不专业看不太下去了，但是隋厨的也就看一乐呵，总感觉他更多地是从技术层面作出的评价，而且他有时候太过委婉了，作为美食鉴赏行，作为带有安利性质的探店总感觉差点意思

【回复】人家本身还是要混厨师界的，能让你理解他什么意思就行了
【回复】回复 @我看你像猫 :对哈，凡事留一线日后好相见[笑哭]
【回复】隋同时还考虑价格档次，不会一个标准
老不死的郁闷:
唐连鸡肉都吃不出来[笑哭][笑哭][笑哭]

【回复】回复 @好岳父 :那个瘦肉才是鸡肉，猪肉炖的很烂很像肥肉所以好多人没分清。但我没想到唐一个厨子都分不出来
【回复】。。可是我上次也没吃到鸡。就以为猪肉包子啊。这个后厨啥情况咱也不知道。
永远在路上的猪:
唐仁杰有点业余，千层油糕说跟发糕没区别，拜托千层是千层，发糕不分层，这么大的区别看不到？三丁包是鸡丁肉丁蹲笋丁，五丁是再加香菇丁和海参丁，人服务员说的你还听不明白；汤包里本来就没有那么多蟹黄，蟹黄多了腻死你，你以为都跟四海楼那个蟹黄包一样吗？服了，啥也不懂大放厥词。

【回复】回复 @火箭新秀杰伦格林 :视频里面这个现场看会不一样，我是吃过的，随便扯是只能分几层，其实细细扯每一层里面还有很多层，他太业余
【回复】你看视频也能看出来 没分层呀
哔哔哔哈哈逼逼:
你要是就一个路人探店我都不排斥他，唐最恶心的是立人设，搞的自己很牛逼一样，其他他水平路人都不如

【回复】回复 @markmd :那未必，普通的老饕都吃的比他明白[doge]
【回复】回复 @markmd :还真不一定，起码以我认识的路人里就有比他会吃会评的，还不止一个
【回复】他跟一般人比，确实算牛逼了。
大爷爱包子:
唐道适合探炒肝，卤煮火烧，炸酱面。其他就不要瞎BB了

绝不相信比利:
这么一看的话，还是小周时期的魏厨内容输出比较多啊

欧皇至尊6:
趣园 富春这些店唐还真没说错 一比吊糟 唐习惯对比价钱 这些店你看看扬州的去不去 江苏早茶就是干丝配茶 点心路边小店本地的好吃的 中餐厨师探店习惯好吃不如爱吃 找优点 怕说错 唐更像路人 每次路过富春在那里卖套餐就感觉钱是真好赚 这五丁包还细品 笑死 一比吊糟

看那条狗:
不是一个级别的，厨师有标准，普通人按自己口味喜好评价

【回复】回复 @爱吃肉的大番茄 :不是，这个标准指的是这些传统菜品的最初标准。至于是不是符合大众口味，那是考验一个厨师对于当地人的口味进行改良的功夫够不够。不能说因为你做的符合这个地方的人的口味了，这道菜的标准就以你做的为准了，这样的话厨师没法学了（因为不同地方的人，口味是不一样的）
【回复】千人千口喜好不可能一样的，但是厨师业内的标准肯定更符合大众口味，比如同一道菜我们两个同时做出来让100个人品尝。95个人认为你做的好吃，有5个人认为我做的才是人间美味，业内肯定会用你的作为标准，人家老板也更加愿意请你做厨师。
宅家看动画:
出菜品质不一我们就不谈了，就内包子馅，有厨子没吃明白啊🤣

大概过于英俊了吧:
唐纯文盲，啥都不会，中餐不懂西餐也不会，对服务员也不尊重，真的啥也不是