早餐第一名鸡蛋灌饼！是不是你爱吃的那口？

二统领萨博:
醒面半小时，面饼又要醒十分钟，好家伙 早上没60分钟都吃不上 也就周末能做了[笑哭]

【回复】週末的時候多做一些餅皮，然後用保鮮膜包裹好，放冷凍。第二天早上起來，都不用退冰，直接平底鍋煎就好。
【回复】可以把饼胚做好冻冰箱，拿出来就能用
【回复】多做点，一个星期的量就有了。
缘此方:
鸡蛋灌饼买预制饼皮成本九毛，确实便宜[呲牙]

【回复】预制的买过，吃着感觉不如自己做的好吃
【回复】回复 @今天下雨了嘛- :这肯定的啊[笑哭]
【回复】要吃就吃周饼伦的[星星眼]
木炎森焱:
这个酱很难有街边卖的那种味道，那个真的是秘方

【回复】确实，不同家的味道明显都不一样
无事小神仙-yuan:
还有一个问题，就是怎么把鸡蛋灌进去[微笑]

【回复】把鸡蛋包到饼里面就行了[doge]
【回复】可以找一个有尖口的容器，这样应该会好倒一点
哔哩哔哩赵云:
这玩意自己做的确费劲，还是买预制饼皮吧，方便好保存

夜明珖:
这种灌蛋饼味道一般，不够正宗。 我小时候吃的鸡蛋灌饼，都是那种小圆饼灌的蛋，面是一样的，但饼稍微厚点，炸完后要放小火炉子里，用火把油烤干，吃的。类类似馕饼的小火炉，但不是贴墙，里面有钢丝网兜。 吃着比这种光油炸的薄饼香不知道多少倍，而且一点不油腻。又香又酥，不过现在这种鸡蛋灌饼就是在我们这里都少见了。

【回复】回复 @夜明珖 :你擀成圆的不得了，纳了闷了，就这一点儿逼叨逼叨，人家是把你马沙了？祖宗之法不可废？咋真能b叫呢？
【回复】支持[打call]烤出来的跟纯煎的感觉不是一种东西，烤的要好吃的多
难听:
路边摊都开始买鸡蛋灌饼饼皮 然后鸡蛋打在外边了

活着就会死:
小时候路边的灌饼小摊就是这么做的，没一个都现擀现包，加个里脊土豆丝特别香。现在都是圆的冷冻饼了，酱也没有那时候的香。那对夫妻做了五六年挣够了钱回老家了，唉。。。

【回复】我们这边学校边上有一家卖煎饼的，不过最好吃的是他家的鸡蛋灌饼，现在外卖点着很方便，原来一天点2个鸡蛋灌饼，后来又开了个饿了么小号一天点4个灌饼
怠惰的喵老爷:
商用的也是面团子现擀，只是面团子提前准备好了。

飞越彩虹0:
要么自己不怕麻烦肯动手，要么花钱吃别人做的。有懒又抠的别跟人家教学视频底下bb

杨桃在月牙泉发呆:
想请教大厨用的什么锅？我们家的锅烙饼很容易粘锅

日月神教喵喵喵哥:
范师傅，我想请问一下。第一个问题：没鼓起来怎么处理还有办法处理吗？第二个问题就是：面胚子醒久了，外面起皮了，怎么处理？我在家做了三个，只成功了一个。剩下的就在那放着，外面起皮了，也不知道是丢掉还是怎么