海地龙刺身，口感爽脆到爆，一般人不敢下嘴

吉吉主子:
沙虫这玩意我家从小吃到大，我长大后才发现这东西贵的离谱，干沙虫一斤1000多，我以前当零食吃，拿来烤，每次烤一碗[捂脸]现在想想 ，一碗就五百多

【回复】什么家庭啊 能从小吃到大
【回复】回复 @小文哥吃吃吃 :以前便宜啊
【回复】肯定是海边人家啊。两广交界的沙田镇有一片沙滩，据说那里的沙虫品质最好。
重心罗衣:
沙虫这东西吃是真好吃，洗是真难洗。 小文哥处理的时候还是应该用筷子或木签，防止它卷起来，它本来身上就有格纹，一旦卷起来总会夹点很细的砂粒清不干净。 即便这样做了，哪怕是餐馆里快准狠的老师傅，也不能保证每次都完全清干净。 而且沙虫这玩意不能焯水去砂，不然会损失大量鲜味，所以很多时候是上汤和滚粥，也能减少一些砂。 小文哥你回忆下以前吃沙虫汤的时候，勺子是不是比较轻，尽量不捞底的，免得把砂粒带起来。

【回复】回复 @无所谓我是提杠侠 :没试过呢，我也跟小文哥一样是用大量水清洗，然后就是起手那一下和清洗的时候尽量让它铺开。听说用牙刷不好控制力道，轻了没什么用，重了会影响口感，我直接就相信了，自己没试过。
【回复】回复 @小文哥吃吃吃 :洗的时候海水洗鲜味流失不会那么多[脱单doge]
槑子OAO:
啥时候请水产店老板吃个饭，感觉出境这么多次都没一起吃过饭[doge]

【回复】回复 @小文哥吃吃吃 :拍一部
【回复】有没有可能人家已经一起吃饭过了呢？[doge]
安静の过去:
[doge]昨天刚刚吃，是用粗盐干炒的，巨好吃。

【回复】回复 @I_Vun录 : [大笑]一看他的货和我的一样，400块钱一斤[捂脸]有细沙，煮粥吃起来沙沙的响！还是油爆或烤着吃比较爽
天浔:
这种拿剪刀剪开沙虫再洗的，在我们这儿属于妈见打处理法，伤口处在剪开时肚子里的细沙就会被剪刀压到肉里，根本不可能完全洗干净[笑哭]就是要用竹签弄：从头插进去，从身体旁边捅出身体，再用竹签从尾部插进去从之前的伤口出去，沙虫就完整地翻过来了[OK]

【回复】对，只有这样处理才没有沙子。3秒要杀一条！要不沙虫反应过来变硬后，那些沙子就会夹在肉里。怎么洗都不干净。吃沙虫要来广西[呲牙]
【回复】我们这儿的沙虫处理厂的工人就是这么处理的，弯头细铁丝捅进去再掏出来，超方便
攒钱买潜艇:
沙虫三吃，白灼，刺身，蒜蓉蒸，好吃的不得了[OK]

【回复】今年年初去北海玩的时候，自己去赶海挖了点沙虫，然后生吃的时候做了很大的心理建设（第一次见）吃起来脆脆甜甜的还不错[吃瓜]
【回复】回复 @901千焦 :运气好，条把两条
【回复】回复 @猪蹄花儿好吃 : 挺厉害啊，我丈母娘专业挖沙虫的。我和老婆跟着去挖过几次，基本挖不到，技术不过关。 还是丈母娘给我们找沙虫眼，不然往哪挖都不懂。
嗜書成魔:
沙虫表面不平滑，有沙子沒洗乾淨很正常。就如大腸看似洗乾淨了，其實放大來看，會發現還有粑粑微粒在上面[doge]

【回复】保留一部分肠的味道 才知道你吃的是大肠
【回复】[嗑瓜子]食大肠无大肠味不如唔食
鸭shi绿:
北海仔来了（其实我也很菜）[脱单doge][脱单doge] 1软趴趴没有鲜味就是死了，至少也是不够新鲜了，不用怀疑 2个别有沙是正常的，即使是专业的工人来做也很难做到百分百 3宰杀问题，我们这边一般都是用一根小木棍之类的捅，他里面有一条砂带，可能是肠子食道还是什么之类，反正里面有沙。杀的时候尽可能的避免把那个弄破再把沙子弄的到处都是（它亖的时候肌肉会缩起来把沙子夹在里面），这样很难洗，而且完全剪开他会卷起来沙子也更容易塞在里面 4清洗问题，要用一盆水，在水面晃动清洗（我也不知道这个动作怎么描述），这样用水龙头冲即使是一条一条冲都很难冲干净的

【回复】广西就是这么清理不会浪费
【回复】但是辛苦处理的回报是只要吃一次沙虫刺身那口感是终身难忘而且很难从别的食材上感受到的
【回复】这个动作就是松活弹抖五连鞭
ThePomelo:
我记得地龙好像本来就是蚯蚓的意思来着

【回复】回复 @小文哥吃吃吃 :地龙是寡毛纲后孔寡毛目钜蚓科动物参环毛蚓、【2】通俗环毛蚓、威廉环毛蚓或栉盲环毛蚓的干燥体。【3】全体具环节，背部棕褐色至紫灰色，腹部浅黄棕色；第14-16环节为生殖带，习称“白颈”，较光亮；体前端稍尖，尾端钝圆，刚毛圈粗糙而硬，色稍浅；雄生殖孔在第18环节腹侧刚毛圈一小孔突上，外缘有数环绕的浅皮褶，内侧刚毛圈隆起。 刚刚搜了一下，应该算是吧（￣▽￣）
【回复】回复 @小文哥吃吃吃 :地龙是一味中药，就是用蚯蚓炮制的，之所以叫地龙还有个不知道真假的故事，是给哪个皇帝治病的时候，怕皇帝知道是蚯蚓不愿意吃药，然后就说是用地龙入药，地里的龙[脱单doge][脱单doge]
【回复】回复 @小文哥吃吃吃 :带环的那种大蚯蚓就叫地龙
老干妈豆豉排骨:
小时候我家里很穷，唯一值钱的就是门上的那把铁锁，有一天突然下雨了，我赶忙跑回家，抱着那把铁锁痛哭：求求你了，别再锈了！

【回复】你这个评论连白垩纪的恐龙都看过了
深圳湾10套房:
吃这玩意一定要配好酒，不然就没味[doge][doge][doge]

想做萌宠区的狗:
前两天看完你的视频把刺青说成刺身了[doge][doge][doge]

【回复】圆方那里的那个原来是你啊[doge]
【回复】你要把什么刺身纹身上[doge]
AI全文总结:
🧠课代表总结🔥: 海地龙刺身之旅！口感脆爽，挑战传统认知！新鲜挑战：尽管处理繁琐，沙虫（海地龙）肉质细腻，80元一斤价不菲。注意哦，腹部沙多，得耐心清洗。蒜蓉粉丝蒸法让味道更提升，但沙粒偶尔仍有残留。建议尝试原汁原味，清酒助消化。两难题：处理再干净仍有沙，部分蒸熟后变软。期待下次改进，美味值得尝试！记得关注我们，下次再见！👍🐟✨ #海鲜刺身 #海地龙挑战 #蒜蓉粉丝蒸法 --本消息由@AI视频总结 召唤，召唤工具点我自取【很棒的视频，快给up主点赞】

【回复】震惊！百万美食博主被沙虫滋了一脸。[doge]
【回复】视频总结召唤全文总结[吃瓜][笑哭]
香織_Issabella:
沙虫是极容易寄的生物，没有之一，但凡有点污染，就寄了。 沙虫寄后，身体组织会吸入体内的沙粒，所以我们湛江这边的做法，都是用筷子戳的，尽量在它寄了之前，把沙完全吐干净，老师傅都是几秒弄好一条[doge]